Imagine um final de tarde dourado pelo sol, uma brisa leve no ar e o aroma doce e acolhedor de uma Cuca de Uva se espalhando pela casa. Essa receita não é só um doce; é um abraço quente em forma de bolo, recheado com o sabor da nostalgia e da novidade.
Essa cuca de uva é um clássico das cucas, muito comum na região sul do Brasil, os alemães e italianos, trouxeram essa preciosidade consigo em suas tradições culinárias para enriquecer nossa gastronomia, então não deixe de provar essa delícia de bolo com cobertura de farofa doce, a fruta você escolher!
Cozinha Originária e Curiosidade da Cuca de Uva:
Esta delícia de Cuca de Uva vem diretamente da cozinha alemã, mas ganhou um toque brasileiríssimo com a adição de uvas frescas. Sabia que a cuca, na Alemanha, é conhecida como Kuchen, que significa simplesmente “bolo”? Aqui, ela ganha uma camada de farofa crocante que é pura magia!
Uma Cuca de Uva tão boa que até quem não gosta de uva vai pedir mais!
Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento) em uma tigela grande.
Adicione os ovos, o leite morno, o óleo e as raspas de limão. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma retangular, despeje a massa e alise a superfície com uma espátula.
Disponha as uvas sobre a massa, pressionando levemente para que afundem um pouco.
Para a farofa, misture a farinha, o açúcar, a manteiga gelada e a canela com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Espalhe as uvas sobre a massa e coloque a farofa por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que a superfície esteja douradinha e crocante.
Ingredientes
Preparo
Misture os ingredientes secos (farinha, açúcar e fermento) em uma tigela grande.
Adicione os ovos, o leite morno, o óleo e as raspas de limão. Mexa bem até obter uma massa homogênea.
Unte e enfarinhe uma forma retangular, despeje a massa e alise a superfície com uma espátula.
Disponha as uvas sobre a massa, pressionando levemente para que afundem um pouco.
Para a farofa, misture a farinha, o açúcar, a manteiga gelada e a canela com as pontas dos dedos até formar uma farofa grossa. Espalhe as uvas sobre a massa e coloque a farofa por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até que a superfície esteja douradinha e crocante.
Super Dica: Experimente substituir o açúcar branco por mascavo para uma nota mais caramelada e utilizar uvas orgânicas para garantir o melhor sabor e benefícios à saúde. Pode deixar as sementes da uva, até porque você não tira a semente das uvas para comer a fruta!
Você pode variar na cobertura, colocando banana, abacaxi, morango, mirtilo, ou exagerar um pouquinho e fazer de doce de leite, chocolate, quem sabe 😋!
Benefícios dos Ingredientes da Cuca de Uva:
- Uvas: Rica em antioxidantes, as uvas ajudam a combater o envelhecimento e melhoram a saúde do coração.
- Limão: Fonte de vitamina C, é ótimo para a imunidade e para a pele.
- Canela: Além de saborosa, tem propriedades anti-inflamatórias e pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.
Conclusão sobre a Cuca de Uva:
Essa Cuca de Uva é um convite para desacelerar e saborear os pequenos prazeres da vida. Experimente essa receita e sinta o abraço acolhedor de cada mordida. E se você gostou dessa, vai amar nossas outras receitas:
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Cada link é um universo de sabores esperando para ser explorado. Bora provar e até a próxima aventura culinária!
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