Bolo de Cenoura Fofinho, Saiba todos os segredos!

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O Bolo de Cenoura Fofinho, não sei porque, a maioria das pessoas tem dificuldade em executá-lo, ou fica cru, ou fica duro, fica seco, fica molhado, e a cobertura então nem se fala, mas hoje vou tirar todas as suas dúvidas sobre esse Bolo de Cenoura perfeito.

A história do Bolo de Cenoura Fofinho no Brasil é recente, em torno de 30 anos, mas foi inspirado em receitas americanas que levam mais ingredientes do que a cenoura e receitas inglesas que faziam pudim ao invés de bolo de cenoura.

Além de ser delicioso o Bolo de Cenoura Fofinho é saudável também, as cenouras influenciam o sabor, textura e na aparência do bolo, fica fofinho e úmido, além de ser rico em vitamina A, C, B2 e B3.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaBolosCozinhaBrasileiraTags#bolodecenourafofinho

Todos as dicas para seu Bolo de Cenoura Fofinho ficar perfeito!

Rendimento10 Porções
Preparo10 minsCozimento40 minsTempo Total50 mins

Ingredientes Bolo de Cenoura Fofinho:
 2 cenouras médias
 ½ xícara de óleo
 ½ xícara de leite
 3 ovos
 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas
 2 xícaras de açúcar refinado
 1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes Cobertura de Chocolate:
 2 colheres de sopa de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de leite
 1 xícara de açúcar
 ½ xícara de chocolate em pó 50%

Preparo Bolo de Cenoura Fofinho:
1

Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus. E unte a forma com manteiga, uma camada bem fina, e polvilhe farinha de trigo, mas tire o excesso.

2

No liquidificador coloque a cenoura descascada e picada, os ovos, o óleo e o leite, bata até ficar homogêneo.

3

Em uma bacia, peneire a farinha e coloque o açúcar e despeje a mistura lentamente sem bater, por ultimo acrescente o fermento, mas verifique a sua validade e teste (colocando um pouco do fermento em meio copo de água e ver se ferve) antes de colocar no bolo. Leve rapidamente para o forno por 40 minutos a 180 graus e não abra antes de 30 minutos (isso vale para qualquer receita de bolo) pode fazer o teste do palitinho, tem que sair seco.

Preparo da Cobertura de Chocolate Crocante:
4

Em uma panela, a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate, deixe ferver mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo, tipo brigadeiro, e mexa sempre para dar o efeito de cristalização quando secar vai ficar durinho e crocante. Despeje em cima do bolo quente ainda.

Ingredientes

Ingredientes Bolo de Cenoura Fofinho:
 2 cenouras médias
 ½ xícara de óleo
 ½ xícara de leite
 3 ovos
 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas
 2 xícaras de açúcar refinado
 1 colher de sopa de fermento químico
Ingredientes Cobertura de Chocolate:
 2 colheres de sopa de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de leite
 1 xícara de açúcar
 ½ xícara de chocolate em pó 50%

Directions

Preparo Bolo de Cenoura Fofinho:
1

Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus. E unte a forma com manteiga, uma camada bem fina, e polvilhe farinha de trigo, mas tire o excesso.

2

No liquidificador coloque a cenoura descascada e picada, os ovos, o óleo e o leite, bata até ficar homogêneo.

3

Em uma bacia, peneire a farinha e coloque o açúcar e despeje a mistura lentamente sem bater, por ultimo acrescente o fermento, mas verifique a sua validade e teste (colocando um pouco do fermento em meio copo de água e ver se ferve) antes de colocar no bolo. Leve rapidamente para o forno por 40 minutos a 180 graus e não abra antes de 30 minutos (isso vale para qualquer receita de bolo) pode fazer o teste do palitinho, tem que sair seco.

Preparo da Cobertura de Chocolate Crocante:
4

Em uma panela, a manteiga, o leite, o açúcar e o chocolate, deixe ferver mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo, tipo brigadeiro, e mexa sempre para dar o efeito de cristalização quando secar vai ficar durinho e crocante. Despeje em cima do bolo quente ainda.

Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Super Dica: o tempo de cozimento de Bolo de Cenoura Fofinhodepende se sua consistência, quanto mais liquido mais tempo cozinhando, quanto mais firme a massa, menos tempo, mas nunca abra o forno antes dos 30 minutos, pois vai abatumar.

Para você fazer seu bolo de cenoura Fofinho e Perfeito de liquidificador é preciso um modelo potente, você só vai processar a cenoura e vai finalizar na bacia, para não forçar muito o aparelho corte a cenoura em pedaços bem pequenos e bata com os ingredientes líquidos. 

Gosta de fazer bolos ou tem dificuldades no preparo? Com essas outras receitas de bolos você pode tirar as suas dúvidas sobre eles, Bolo de Amendoim, Bolo de Fubá com Goiabada, Bolo Invertido de Banana, Bolo Formigueiro.

Conclusão sobre o Bolo de Cenoura Fofinho

Essa receita de Bolo de Cenoura, não tem como errar, seguindo o passo a passo da receita, você nunca mais vai errar esse bolo. Você vai fazer o Bolo de Cenoura Perfeito.

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