Bolo de Cenoura Fofinho, Saiba todos os segredos!

bolo-de-cenoura

O Bolo de Cenoura Fofinho, nĂŁo sei porque, a maioria das pessoas tem dificuldade em executĂĄ-lo, ou fica cru, ou fica duro, fica seco, fica molhado, e a cobertura entĂŁo nem se fala, mas hoje vou tirar todas as suas dĂșvidas sobre esse Bolo de Cenoura perfeito.

A história do Bolo de Cenoura Fofinho no Brasil é recente, em torno de 30 anos, mas foi inspirado em receitas americanas que levam mais ingredientes do que a cenoura e receitas inglesas que faziam pudim ao invés de bolo de cenoura.

AlĂ©m de ser delicioso o Bolo de Cenoura Fofinho Ă© saudĂĄvel tambĂ©m, as cenouras influenciam o sabor, textura e na aparĂȘncia do bolo, fica fofinho e Ășmido, alĂ©m de ser rico em vitamina A, C, B2 e B3.

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

AVALIAÇÃO

Clique nas estrelas para avaliar a receita

MĂ©dia da classificação 5 / 5. NĂșmero de votos: 1

Nenhum voto até agora! Seja o primeiro a avaliar este post.

CategoriaBolosCozinhaBrasileiraTags#bolodecenourafofinho

Todos as dicas para seu Bolo de Cenoura Fofinho ficar perfeito!

Rendimento10 PorçÔes
Preparo10 minsCozimento40 minsTempo Total50 mins

Ingredientes Bolo de Cenoura Fofinho:
 2 cenouras mĂ©dias
 ½ xĂ­cara de Ăłleo
 ½ xĂ­cara de leite
 3 ovos
 3 xĂ­caras de farinha de trigo peneiradas
 2 xĂ­caras de açĂșcar refinado
 1 colher de sopa de fermento quĂ­mico
Ingredientes Cobertura de Chocolate:
 2 colheres de sopa de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de leite
 1 xĂ­cara de açĂșcar
 ½ xĂ­cara de chocolate em pĂł 50%

Preparo Bolo de Cenoura Fofinho:
1

Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus. E unte a forma com manteiga, uma camada bem fina, e polvilhe farinha de trigo, mas tire o excesso.

2

No liquidificador coloque a cenoura descascada e picada, os ovos, o Ăłleo e o leite, bata atĂ© ficar homogĂȘneo.

3

Em uma bacia, peneire a farinha e coloque o açĂșcar e despeje a mistura lentamente sem bater, por ultimo acrescente o fermento, mas verifique a sua validade e teste (colocando um pouco do fermento em meio copo de ĂĄgua e ver se ferve) antes de colocar no bolo. Leve rapidamente para o forno por 40 minutos a 180 graus e nĂŁo abra antes de 30 minutos (isso vale para qualquer receita de bolo) pode fazer o teste do palitinho, tem que sair seco.

Preparo da Cobertura de Chocolate Crocante:
4

Em uma panela, a manteiga, o leite, o açĂșcar e o chocolate, deixe ferver mexendo sempre atĂ© começar a desgrudar do fundo, tipo brigadeiro, e mexa sempre para dar o efeito de cristalização quando secar vai ficar durinho e crocante. Despeje em cima do bolo quente ainda.

Ingredientes

Ingredientes Bolo de Cenoura Fofinho:
 2 cenouras mĂ©dias
 ½ xĂ­cara de Ăłleo
 ½ xĂ­cara de leite
 3 ovos
 3 xĂ­caras de farinha de trigo peneiradas
 2 xĂ­caras de açĂșcar refinado
 1 colher de sopa de fermento quĂ­mico
Ingredientes Cobertura de Chocolate:
 2 colheres de sopa de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de leite
 1 xĂ­cara de açĂșcar
 ½ xĂ­cara de chocolate em pĂł 50%

Directions

Preparo Bolo de Cenoura Fofinho:
1

Ligue o forno e pré-aqueça a 180 graus. E unte a forma com manteiga, uma camada bem fina, e polvilhe farinha de trigo, mas tire o excesso.

2

No liquidificador coloque a cenoura descascada e picada, os ovos, o Ăłleo e o leite, bata atĂ© ficar homogĂȘneo.

3

Em uma bacia, peneire a farinha e coloque o açĂșcar e despeje a mistura lentamente sem bater, por ultimo acrescente o fermento, mas verifique a sua validade e teste (colocando um pouco do fermento em meio copo de ĂĄgua e ver se ferve) antes de colocar no bolo. Leve rapidamente para o forno por 40 minutos a 180 graus e nĂŁo abra antes de 30 minutos (isso vale para qualquer receita de bolo) pode fazer o teste do palitinho, tem que sair seco.

Preparo da Cobertura de Chocolate Crocante:
4

Em uma panela, a manteiga, o leite, o açĂșcar e o chocolate, deixe ferver mexendo sempre atĂ© começar a desgrudar do fundo, tipo brigadeiro, e mexa sempre para dar o efeito de cristalização quando secar vai ficar durinho e crocante. Despeje em cima do bolo quente ainda.

Bolo de Cenoura Fofinho com Cobertura de Chocolate

Super Dica: o tempo de cozimento de Bolo de Cenoura Fofinhodepende se sua consistĂȘncia, quanto mais liquido mais tempo cozinhando, quanto mais firme a massa, menos tempo, mas nunca abra o forno antes dos 30 minutos, pois vai abatumar.

Para vocĂȘ fazer seu bolo de cenoura Fofinho e Perfeito de liquidificador Ă© preciso um modelo potente, vocĂȘ sĂł vai processar a cenoura e vai finalizar na bacia, para nĂŁo forçar muito o aparelho corte a cenoura em pedaços bem pequenos e bata com os ingredientes lĂ­quidos. 

Gosta de fazer bolos ou tem dificuldades no preparo? Com essas outras receitas de bolos vocĂȘ pode tirar as suas dĂșvidas sobre eles, Bolo de Amendoim, Bolo de FubĂĄ com Goiabada, Bolo Invertido de Banana, Bolo Formigueiro.

ConclusĂŁo sobre o Bolo de Cenoura Fofinho

Essa receita de Bolo de Cenoura, nĂŁo tem como errar, seguindo o passo a passo da receita, vocĂȘ nunca mais vai errar esse bolo. VocĂȘ vai fazer o Bolo de Cenoura Perfeito.

Bora Provar!