Essa Cuca de Banana e Mirtilo que é um bolo com uma camada crocante por cima de farofa e frutas, você pode colocar, banana, mirtilo, uva, morango, pêssegos, coco, doce de leite, o que a sua imaginação mandar!
A Cuca é uma receita de origem alemã que chegou com os imigrantes no sul do Brasil, é puro sabor de manteiga a massa, e o recheio você escolhe, mistura e coloca a farofa por cima para dar um crocante super saboroso.
Cuca de Banana e Mirtilo, Fofinha e Deliciosa!
Misture a farinha, o açúcar e canela, coloque a manteiga e misture com a pontas dos dedos até obter uma farofa, reserve.
Ligue o forno pré-aquecido a 200g. Unte a forma com manteiga e farinha. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, e bata com o açúcar, vá adicionando 1 ovo de cada vez, até obter um creme bem clarinho, adicione a farinha em três partes intercalando com o leite, até ficar uma massa homogênea. Tire da batedeira e adicione o fermento antes de colocar na forma, pois ele age muito rápido, coloque na forma, coloque as bananas espalhadas por cima da massa, os mirtilos e por último a farofa, asse por 45 minutos a 200g. Até dourar a farofa.
Ingredientes
Preparo
Misture a farinha, o açúcar e canela, coloque a manteiga e misture com a pontas dos dedos até obter uma farofa, reserve.
Ligue o forno pré-aquecido a 200g. Unte a forma com manteiga e farinha. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, e bata com o açúcar, vá adicionando 1 ovo de cada vez, até obter um creme bem clarinho, adicione a farinha em três partes intercalando com o leite, até ficar uma massa homogênea. Tire da batedeira e adicione o fermento antes de colocar na forma, pois ele age muito rápido, coloque na forma, coloque as bananas espalhadas por cima da massa, os mirtilos e por último a farofa, asse por 45 minutos a 200g. Até dourar a farofa.
Super dica: você pode fazer com passa de pão também, porém mais doce, e você acrescenta a farofa por cima e fica um espetáculo.
Gosta de Cuca então tem outra receita em formato de pão caseira, ou esse Bolo de aveia que é um pouco mais saudável. E a famosa Cuca de Uva!
Conclusão sobre a Cuca de Banana e Mirtilo
Chamamos de Cuca de Banana e Mirtilo, mas é um bolo super fofinho com recheio e uma cobertura crocante da farofa que fica um espetáculo, para comer com sorvete de baunilha ou um creme de chantily!
Bora Provar!