Cuca de Banana e Mirtilo

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Essa Cuca de Banana e Mirtilo que Ă© um bolo com uma camada crocante por cima de farofa e frutas, vocĂȘ pode colocar, banana, mirtilo, uva, morango, pĂȘssegos, coco, doce de leite, o que a sua imaginação mandar!

A Cuca Ă© uma receita de origem alemĂŁ que chegou com os imigrantes no sul do Brasil, Ă© puro sabor de manteiga a massa, e o recheio vocĂȘ escolhe, mistura e coloca a farofa por cima para dar um crocante super saboroso.

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaBolosCozinhaAlemĂŁTags#cucadebanana

Cuca de Banana e Mirtilo, Fofinha e Deliciosa!

Rendimento8 PorçÔes
Preparo15 minsCozimento45 minsTempo Total1 hr

Ingredientes Farofa:
 ½ xĂ­cara de açĂșcar
 ½ xĂ­cara de farinha
 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
 1 colher de chĂĄ de canela em pĂł
Ingredientes Cobertura:
 3 bananas cortadas em rodelas
 ½ xĂ­cara de mirtilo
Ingredientes Cuca de Banana e Mirtilo:
 100 g de manteiga em ponto pomada (fora da geladeira)
 2 xĂ­caras de açĂșcar
 3 ovos
 3 xĂ­caras de farinha de trigo
 1 xĂ­cara de leite
 1 colher de sopa de fermento de bolo

Preparo Farofa:
1

Misture a farinha, o açĂșcar e canela, coloque a manteiga e misture com a pontas dos dedos atĂ© obter uma farofa, reserve.

Preparo Massa da Cuca:
2

Ligue o forno prĂ©-aquecido a 200g. Unte a forma com manteiga e farinha. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, e bata com o açĂșcar, vĂĄ adicionando 1 ovo de cada vez, atĂ© obter um creme bem clarinho, adicione a farinha em trĂȘs partes intercalando com o leite, atĂ© ficar uma massa homogĂȘnea. Tire da batedeira e adicione o fermento antes de colocar na forma, pois ele age muito rĂĄpido, coloque na forma, coloque as bananas espalhadas por cima da massa, os mirtilos e por Ășltimo a farofa, asse por 45 minutos a 200g. AtĂ© dourar a farofa.

Ingredientes

Ingredientes Farofa:
 ½ xĂ­cara de açĂșcar
 ½ xĂ­cara de farinha
 50 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
 1 colher de chĂĄ de canela em pĂł
Ingredientes Cobertura:
 3 bananas cortadas em rodelas
 ½ xĂ­cara de mirtilo
Ingredientes Cuca de Banana e Mirtilo:
 100 g de manteiga em ponto pomada (fora da geladeira)
 2 xĂ­caras de açĂșcar
 3 ovos
 3 xĂ­caras de farinha de trigo
 1 xĂ­cara de leite
 1 colher de sopa de fermento de bolo

Directions

Preparo Farofa:
1

Misture a farinha, o açĂșcar e canela, coloque a manteiga e misture com a pontas dos dedos atĂ© obter uma farofa, reserve.

Preparo Massa da Cuca:
2

Ligue o forno prĂ©-aquecido a 200g. Unte a forma com manteiga e farinha. Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente, e bata com o açĂșcar, vĂĄ adicionando 1 ovo de cada vez, atĂ© obter um creme bem clarinho, adicione a farinha em trĂȘs partes intercalando com o leite, atĂ© ficar uma massa homogĂȘnea. Tire da batedeira e adicione o fermento antes de colocar na forma, pois ele age muito rĂĄpido, coloque na forma, coloque as bananas espalhadas por cima da massa, os mirtilos e por Ășltimo a farofa, asse por 45 minutos a 200g. AtĂ© dourar a farofa.

Cuca de Banana e Mirtilo

Super dica: vocĂȘ pode fazer com passa de pĂŁo tambĂ©m, porĂ©m mais doce, e vocĂȘ acrescenta a farofa por cima e fica um espetĂĄculo.

Gosta de Cuca entĂŁo tem outra receita em formato de pĂŁo caseira, ou esse Bolo de aveia que Ă© um pouco mais saudĂĄvel.

ConclusĂŁo sobre a Cuca de Banana e Mirtilo

Chamamos de Cuca de Banana e Mirtilo, mas Ă© um bolo super fofinho com recheio e uma cobertura crocante da farofa que fica um espetĂĄculo, para comer com sorvete de baunilha ou um creme de chantily!

Bora Provar!