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Cupcakes de Framboesa

cupcake-framboesa

Esses Cupcakes de Framboesa ficaram um espetáculo, pois o sabor docinho da massa com o contraste do azedinho da framboesa fica uma combinação perfeita de sabores e a cobertura então fecha com tudo.

Você pode decorar esses Cupcakes com coelhinhos de chocolate branco e pode dar de presente de Páscoa para seus amigos e familiares.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaBolosCozinhaAmericanaTags#cupcakedeframboesa

Lindos e muito saborosos esses Cupcakes de Framboesa são um espetáculo!

Rendimento12 Porções
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes Massa:
 3 claras
 1 gema
 1 xícara de açúcar refinado
 1 pote de iogurte grego integral
 1 colher de chá de essência de baunilha
 ¼ xícara de leite
 2 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de chá de fermento
 1 xícara de framboesas congeladas ou fresca
 1 colher de chá de farinha de trigo
Ingredientes Cobertura:
 ½ pote de nata
 ½ xícara de framboesa congelada ou fresca
 ½ xícara de açúcar refinado
 1 colher de chá de essência de baunilha

Preparo da massa:
1

Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. E já arrume as forminhas de papel na forma de cupcakes.

2

Na batedeira, coloque as claras e bata em neve. Reserve.

3

Em outra pote bata a gema, o açúcar e o iogurte até formar um creme. Adicione a essência de baunilha. E coloque a farinha aos poucos intercalando com o leite, para de bater e coloque o fermento, com uma espátula vá colocando as claras em neve em duas etapas.

4

Passa as framboesas na farinha e coloque na massa, com isso elas vão ficar no meio da massa e não no fundo. e Misture delicadamente. Coloque com um colher de sorvete a massa nas forminhas ocupando 3/4 da forma. Coloque no forno de 20 à 30 minutos a 180 graus.

5

Retire do forno deixe esfriar para colocar a cobertura.

Preparo Cobertura:
6

Na bacia da batedeira coloque a nata, a framboesa, o açúcar e a essência de baunilha, bata até dar ponto de chantily. Decore como desejar.

Ingredientes

Ingredientes Massa:
 3 claras
 1 gema
 1 xícara de açúcar refinado
 1 pote de iogurte grego integral
 1 colher de chá de essência de baunilha
 ¼ xícara de leite
 2 xícaras de farinha de trigo
 1 colher de chá de fermento
 1 xícara de framboesas congeladas ou fresca
 1 colher de chá de farinha de trigo
Ingredientes Cobertura:
 ½ pote de nata
 ½ xícara de framboesa congelada ou fresca
 ½ xícara de açúcar refinado
 1 colher de chá de essência de baunilha

Directions

Preparo da massa:
1

Pré-aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. E já arrume as forminhas de papel na forma de cupcakes.

2

Na batedeira, coloque as claras e bata em neve. Reserve.

3

Em outra pote bata a gema, o açúcar e o iogurte até formar um creme. Adicione a essência de baunilha. E coloque a farinha aos poucos intercalando com o leite, para de bater e coloque o fermento, com uma espátula vá colocando as claras em neve em duas etapas.

4

Passa as framboesas na farinha e coloque na massa, com isso elas vão ficar no meio da massa e não no fundo. e Misture delicadamente. Coloque com um colher de sorvete a massa nas forminhas ocupando 3/4 da forma. Coloque no forno de 20 à 30 minutos a 180 graus.

5

Retire do forno deixe esfriar para colocar a cobertura.

Preparo Cobertura:
6

Na bacia da batedeira coloque a nata, a framboesa, o açúcar e a essência de baunilha, bata até dar ponto de chantily. Decore como desejar.

Cupcakes de Framboesa

Super dica: não bata muito massa depois de colocar a farinha para não desenvolver o glúten e impedir o crescimento do bolinho.

Gosta de fazer Cupcakes, então dá uma olhada nessas delícias de Cupcakes de Chocolate e Cupcakes de Abóbora.

Conclusão sobre os Cupcakes de Framboesa

Realmente só provando para saber a delícia que ficou esses Cupcakes de Framboesa, então!

Bora Provar!