Se você está procurando uma receita que irá encantar a todos com sua combinação de sabores e aromas, então você encontrou! Nosso Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol é a escolha perfeita para uma refeição deliciosa e memorável.
A combinação do cuscuz macio e saboroso com a carne de sol suculenta e bem temperada é simplesmente divina. Siga nosso passo a passo e descubra por que essa será a melhor receita de cuscuz nordestino que você já fez!
Essa receita é uma versão da tradicional pura do cuscuz nordestino. Mas eu recomendo você conhecer também o cuscuz temperado, que já é quase uma refeição sozinho
Como Fazer a Receita de Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol
Prepare-se para uma explosão de sabores com nosso Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol, uma receita irresistível!
Em uma tigela grande, adicione os flocos de milho e a água. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.
Enquanto isso, em uma panela com água fervente, coloque a carne de sol para dessalgar por aproximadamente 30 minutos. Troque a água algumas vezes durante esse processo.
Escorra a carne de sol e corte-a em cubos. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem dourados.
Adicione os tomates e o pimentão vermelho à panela e refogue por mais alguns minutos.
Adicione a carne de sol aos vegetais na panela e refogue por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja macia e bem dourada.
Adicione a manteiga, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto isso, prepare a forma para o cuscuz. Unte com um pouco de azeite de oliva e decore o fundo com rodelas de tomate e pimentão vermelho.
Volte para a tigela com os flocos de milho hidratados. Com as mãos, quebre os flocos de milho, esfarelando-os.
Transfira metade dos flocos esfarelados para a forma, pressionando bem com as mãos para que fiquem compactos.
Coloque o recheio de carne de sol sobre a camada de cuscuz na forma, espalhando de maneira uniforme.
Cubra o recheio com o restante dos flocos de milho esfarelados, novamente pressionando com as mãos para compactar.
Leve a forma ao fogo em banho-maria e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme.
Retire a forma do fogo, deixe esfriar um pouco e desenforme o cuscuz em um prato de servir.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela grande, adicione os flocos de milho e a água. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.
Enquanto isso, em uma panela com água fervente, coloque a carne de sol para dessalgar por aproximadamente 30 minutos. Troque a água algumas vezes durante esse processo.
Escorra a carne de sol e corte-a em cubos. Reserve.
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem dourados.
Adicione os tomates e o pimentão vermelho à panela e refogue por mais alguns minutos.
Adicione a carne de sol aos vegetais na panela e refogue por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja macia e bem dourada.
Adicione a manteiga, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.
Enquanto isso, prepare a forma para o cuscuz. Unte com um pouco de azeite de oliva e decore o fundo com rodelas de tomate e pimentão vermelho.
Volte para a tigela com os flocos de milho hidratados. Com as mãos, quebre os flocos de milho, esfarelando-os.
Transfira metade dos flocos esfarelados para a forma, pressionando bem com as mãos para que fiquem compactos.
Coloque o recheio de carne de sol sobre a camada de cuscuz na forma, espalhando de maneira uniforme.
Cubra o recheio com o restante dos flocos de milho esfarelados, novamente pressionando com as mãos para compactar.
Leve a forma ao fogo em banho-maria e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme.
Retire a forma do fogo, deixe esfriar um pouco e desenforme o cuscuz em um prato de servir.
Super dica: para deixar a receita ainda mais gostosa e saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva extravirgem para uma opção mais saudável e adicione legumes picados, como cenoura e abobrinha, para enriquecer o recheio.
Acompanhe essa receita com um delicioso e irresistível Ragu de Cordeiro.
Conclusão sobre a Receita de Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol
Agora você sabe como preparar o Cuscuz Nordestino Recheado de forma prática e deliciosa. Surpreenda sua família e amigos com essa experiência de sabores! Se você é fã de cuscuz, também vai adorar experimentar outras receitas incríveis, como o Cuscuz Marroquino.
Se estiver buscando opções de carne, não deixe de conferir o Filé Mignon Suíno Assado com Cuscuz. Ou um delicioso Risoto de Carne Seca e Queijo Coalho.
Bora provar essa delícia de Receita de Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol em casa e compartilhe essa receita com quem você ama!