A melhor receita de Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol que eu já fiz

Prepare-se para uma explosão de sabores com nosso Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol, uma receita irresistível!

Como Fazer Cuscuz Nordestino Recheado

Se você está procurando uma receita que irá encantar a todos com sua combinação de sabores e aromas, então você encontrou! Nosso Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol é a escolha perfeita para uma refeição deliciosa e memorável.

A combinação do cuscuz macio e saboroso com a carne de sol suculenta e bem temperada é simplesmente divina. Siga nosso passo a passo e descubra por que essa será a melhor receita de cuscuz nordestino que você já fez!

Essa receita é uma versão da tradicional pura do cuscuz nordestino. Mas eu recomendo você conhecer também o cuscuz temperado, que já é quase uma refeição sozinho

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Como Fazer a Receita de Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol

AutorRose MantelliDificuldadeIntermediárioAvaliação

CategoriaGuarniçãoCozinhaBrasileira, CaseiraTags#cuscuznordestinorecheado

Prepare-se para uma explosão de sabores com nosso Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol, uma receita irresistível!

Rendimento6 Porções
Preparo15 minsCozimento1 hrTempo Total1 hr 15 mins

Ingredientes da Receita de Cuscuz Nordestino Recheado
 2 xícaras de flocos de milho (cuscuz)
 2 xícaras de água
 500 g de carne de sol
 1 cebola média picada
 2 dentes de alho picados
 2 tomates médios picados
 1 pimentão vermelho picado
 1 colher de sopa de manteiga
 Cheiro-verde picado a gosto
 Sal a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto
 Azeite de oliva

Preparo da Receita de Cuscuz Nordestino Recheado
1

Em uma tigela grande, adicione os flocos de milho e a água. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.

2

Enquanto isso, em uma panela com água fervente, coloque a carne de sol para dessalgar por aproximadamente 30 minutos. Troque a água algumas vezes durante esse processo.

3

Escorra a carne de sol e corte-a em cubos. Reserve.

4

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem dourados.

5

Adicione os tomates e o pimentão vermelho à panela e refogue por mais alguns minutos.

6

Adicione a carne de sol aos vegetais na panela e refogue por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja macia e bem dourada.

7

Adicione a manteiga, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

8

Enquanto isso, prepare a forma para o cuscuz. Unte com um pouco de azeite de oliva e decore o fundo com rodelas de tomate e pimentão vermelho.

9

Volte para a tigela com os flocos de milho hidratados. Com as mãos, quebre os flocos de milho, esfarelando-os.

10

Transfira metade dos flocos esfarelados para a forma, pressionando bem com as mãos para que fiquem compactos.

11

Coloque o recheio de carne de sol sobre a camada de cuscuz na forma, espalhando de maneira uniforme.

12

Cubra o recheio com o restante dos flocos de milho esfarelados, novamente pressionando com as mãos para compactar.

13

Leve a forma ao fogo em banho-maria e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme.

14

Retire a forma do fogo, deixe esfriar um pouco e desenforme o cuscuz em um prato de servir.

Ingredientes

Ingredientes da Receita de Cuscuz Nordestino Recheado
 2 xícaras de flocos de milho (cuscuz)
 2 xícaras de água
 500 g de carne de sol
 1 cebola média picada
 2 dentes de alho picados
 2 tomates médios picados
 1 pimentão vermelho picado
 1 colher de sopa de manteiga
 Cheiro-verde picado a gosto
 Sal a gosto
 Pimenta-do-reino a gosto
 Azeite de oliva

Preparo

Preparo da Receita de Cuscuz Nordestino Recheado
1

Em uma tigela grande, adicione os flocos de milho e a água. Misture bem e deixe hidratar por 10 minutos.

2

Enquanto isso, em uma panela com água fervente, coloque a carne de sol para dessalgar por aproximadamente 30 minutos. Troque a água algumas vezes durante esse processo.

3

Escorra a carne de sol e corte-a em cubos. Reserve.

4

Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva e adicione a cebola e o alho picados. Refogue até ficarem dourados.

5

Adicione os tomates e o pimentão vermelho à panela e refogue por mais alguns minutos.

6

Adicione a carne de sol aos vegetais na panela e refogue por cerca de 10 minutos, até que a carne esteja macia e bem dourada.

7

Adicione a manteiga, o cheiro-verde, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem e cozinhe por mais 5 minutos.

8

Enquanto isso, prepare a forma para o cuscuz. Unte com um pouco de azeite de oliva e decore o fundo com rodelas de tomate e pimentão vermelho.

9

Volte para a tigela com os flocos de milho hidratados. Com as mãos, quebre os flocos de milho, esfarelando-os.

10

Transfira metade dos flocos esfarelados para a forma, pressionando bem com as mãos para que fiquem compactos.

11

Coloque o recheio de carne de sol sobre a camada de cuscuz na forma, espalhando de maneira uniforme.

12

Cubra o recheio com o restante dos flocos de milho esfarelados, novamente pressionando com as mãos para compactar.

13

Leve a forma ao fogo em banho-maria e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 40 minutos, ou até que o cuscuz esteja firme.

14

Retire a forma do fogo, deixe esfriar um pouco e desenforme o cuscuz em um prato de servir.

Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol

Super dica: para deixar a receita ainda mais gostosa e saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva extravirgem para uma opção mais saudável e adicione legumes picados, como cenoura e abobrinha, para enriquecer o recheio.

Acompanhe essa receita com um delicioso e irresistível Ragu de Cordeiro.

Conclusão sobre a Receita de Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol

Agora você sabe como preparar o Cuscuz Nordestino Recheado de forma prática e deliciosa. Surpreenda sua família e amigos com essa experiência de sabores! Se você é fã de cuscuz, também vai adorar experimentar outras receitas incríveis, como o Cuscuz Marroquino.

Se estiver buscando opções de carne, não deixe de conferir o Filé Mignon Suíno Assado com Cuscuz.

Bora provar essa delícia de Receita de Cuscuz Nordestino Recheado com Carne de Sol em casa e compartilhe essa receita com quem você ama!

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