Essa receita de Espaguete ao Alho e Óleo ou Macarrão, Massa, chame como preferir, mas o sabor dessa massa é incrível, uma receita econômica e super fácil de fazer, mas com seus segredos super importantes, que vão fazer toda a diferença no final do prato, em sabor e textura.
A maioria das pessoas não gosta de comer Espaguete ao alho e óleo, pois acham que o alho vai deixá-lo com mau hálito, mas vou te contar esse segredo que todos querem saber, para poder comer essa delícia sem problema.
O nosso famoso Spaghetti aglio e olio (do italiano: “espaguete [ao] alho e óleo”) é um prato de massa italiana tradicional de Nápoles.
Espaguete ao Alho e Óleo sem perseguição!
Em uma panela coloque água e deixe ferver, coloque sal. Coloque o espaguete e dê uma mexida para ele não grudar. Deixe para começar o molho assim que a massa ficar pronta, pois é muito rápido. Vá picando os ingredientes enquanto a massa cozinha.
Enquanto isso pique o alho, primeiro tire o miolo, é isso que deixa você com a lembrança que comeu alho. Depois pique todos do mesmo tamanho e espessura, para cozinhar por igual. Coloque o azeite ou óleo na panela, e com o óleo ainda frio, coloque o alho, tempere com sal e pimenta, assim que o alho começar a ficar branquinho opaco, coloque a salsa, e a massa cozida. Desligue o fogo antes do alho estiver dourado, pois ele continua fritando no óleo, e pode queimar e amargar.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela coloque água e deixe ferver, coloque sal. Coloque o espaguete e dê uma mexida para ele não grudar. Deixe para começar o molho assim que a massa ficar pronta, pois é muito rápido. Vá picando os ingredientes enquanto a massa cozinha.
Enquanto isso pique o alho, primeiro tire o miolo, é isso que deixa você com a lembrança que comeu alho. Depois pique todos do mesmo tamanho e espessura, para cozinhar por igual. Coloque o azeite ou óleo na panela, e com o óleo ainda frio, coloque o alho, tempere com sal e pimenta, assim que o alho começar a ficar branquinho opaco, coloque a salsa, e a massa cozida. Desligue o fogo antes do alho estiver dourado, pois ele continua fritando no óleo, e pode queimar e amargar.
Super dica: não deixe o alho fritar demais, e coloque ele sempre no óleo frio, senão ele pode queimar e ficar amargo e estragar o seu espaguete.
Gostou da receita do Espaguete ao alho e óleo, então vai aqui mais algumas receitas que amo, o famoso Mac and Cheese (Macarrão com Queijo), Linguini com Bacon, Penne com Pesto.
Conclusão sobre o Espaguete ao Alho e Óleo
Esse Espaguete ao Alho e Óleo é realmente delicioso, você precisa fazer em casa, com essas dicas você vai arrasar na cozinha, todo mundo vai querer mais, então já faça o pacote inteiro.
Aproveite também para conhecer essa receita de Macarrão de Panela de Pressão que fica pronta em 20 minutos.
Bora Provar!