Mac and Cheese

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O Mac and Cheese é o famoso Macarrão com Queijo doa EUA, os americanos são fissurados nessa comida. Não por menos pois é uma delícia, cremosa, quentinha e cheia de queijo. Mas por lá eles usam muito o queijo cheddar que não é muito comum aqui, pois esse que vender não é o original, é uma cópia barata, o original é da Inglaterra há uns onze séculos pelo menos, por meio de um de seus filhos, Joseh Harding.

Ele não essa cor que alaranjada que não é cremoso (pastoso) que é vendido nos fast foods daqui, esse é um queijo processado de baixa qualidade.

O verdadeiro queijo cheedar tem um leve amarelo, é um queijo maturado e com sabor forte, o seu nome é inspirado em seu local de nascimento, a Vila Cheddar, na região de Somerset. Sua textura é quebradiça, quando jovem, e é bem curado. O gosto do queijo cheddar é suave e pode ter notas aromáticas de maçã, nozes e café torrado.

Queijo Cheddar Original

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaMassas, MolhosCozinhaAmericanaTags#macandcheese

Famosa Mac and Cheese (Massa com Queijo) e muito deliciosa!

Rendimento4 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento20 minsTempo Total30 mins

Ingredientes:
 250 g de massa formato tortilhone
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 500 ml de leite integral
 uma pitada sal
 pimenta do reino mo√≠da √† gosto
 noz moscada mo√≠da na hora √† gosto
 50 g de queijo Gruyere ralado
 50 g de queijo gouda ralado
 50 g de queijo provolone
 50 g de queijo gorgonzola ralado
 50 g de queijo parmes√£o ralado
Utensílios:
 1 panela grande para cozinhar a massa
 1 escorredor de massa
 1 panela para fazer o molho de queijo
 1 fuet m√©dio
 1 tigela para servir a massa
 1 colher grande para servir

Preparo:
1

Coloque a √°gua para ferver em uma panela grande com bastante √°gua, quando ferver coloque sal. E coloque a massa, cozinhe de acordo com o tempo da embalagem. Lembre-se cada massa cozinha em um tempo diferente. E sempre coma al dente.

2

Para o molho de queijo em uma panela coloque a manteiga, derreta e coloque a farinha cozinhe por alguns minutos e coloque o leite sempre mexendo para n√£o pelotar.

3

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa até ferver e engrossar. Cozinhe por uns 10 minutos para tirar o gosto de farinha. Rale os queijos e coloque no molho e misture.

4

Retire e escorra a massa e coloque o molho em um prato bem bonito, sirva em seguida.

Ingredientes

Ingredientes:
 250 g de massa formato tortilhone
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 500 ml de leite integral
 uma pitada sal
 pimenta do reino mo√≠da √† gosto
 noz moscada mo√≠da na hora √† gosto
 50 g de queijo Gruyere ralado
 50 g de queijo gouda ralado
 50 g de queijo provolone
 50 g de queijo gorgonzola ralado
 50 g de queijo parmes√£o ralado
Utensílios:
 1 panela grande para cozinhar a massa
 1 escorredor de massa
 1 panela para fazer o molho de queijo
 1 fuet m√©dio
 1 tigela para servir a massa
 1 colher grande para servir

Directions

Preparo:
1

Coloque a √°gua para ferver em uma panela grande com bastante √°gua, quando ferver coloque sal. E coloque a massa, cozinhe de acordo com o tempo da embalagem. Lembre-se cada massa cozinha em um tempo diferente. E sempre coma al dente.

2

Para o molho de queijo em uma panela coloque a manteiga, derreta e coloque a farinha cozinhe por alguns minutos e coloque o leite sempre mexendo para n√£o pelotar.

3

Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa até ferver e engrossar. Cozinhe por uns 10 minutos para tirar o gosto de farinha. Rale os queijos e coloque no molho e misture.

4

Retire e escorra a massa e coloque o molho em um prato bem bonito, sirva em seguida.

Mac and Cheese

Super Dica: você pode usar os queijos que derretam e que você preferir e for do seu agrado, essa é a minha versão e todos adoram aqui em casa.

Receitas com Massas e Molhos √© aqui no site, sou louca por massa, minha perdi√ß√£o, de qualquer tipo com qualquer molho, tem umas del√≠cias aqui d√° uma olhada nessas Massa com Alm√īndegas, Massa com Molho Parisiense, Massa com Molho Pesto, Massa Carbonara, e tem muito mais d√° uma pesquisada aqui.

Conclus√£o sobre o Mac and Cheese

Essa delícia de Mac and Cheese, ficou muito saborosa com os sabores dos queijos que se misturaram perfeitamente, mas se você achar o queijo cheddar original na sua cidade vale a pena experimentar, é um pouco caro, mas vale cada centavo, eu já comi e amo!

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