O Mac and Cheese é o famoso Macarrão com Queijo doa EUA, os americanos são fissurados nessa comida. Não por menos pois é uma delícia, cremosa, quentinha e cheia de queijo.
Mas por lá eles usam muito o queijo cheddar que não é muito comum aqui, pois esse que vender não é o original, é uma cópia barata, o original é da Inglaterra há uns onze séculos pelo menos, por meio de um de seus filhos, Joseh Harding.
Ele não essa cor que alaranjada que não é cremoso (pastoso) que é vendido nos fast foods daqui, esse é um queijo processado de baixa qualidade.
O verdadeiro queijo cheedar tem um leve amarelo, é um queijo maturado e com sabor forte, o seu nome é inspirado em seu local de nascimento, a Vila Cheddar, na região de Somerset. Sua textura é quebradiça, quando jovem, e é bem curado. O gosto do queijo cheddar é suave e pode ter notas aromáticas de maçã, nozes e café torrado.
Famosa Mac and Cheese (Massa com Queijo) e muito deliciosa!
Coloque a água para ferver em uma panela grande com bastante água, quando ferver coloque sal. E coloque a massa, cozinhe de acordo com o tempo da embalagem. Lembre-se cada massa cozinha em um tempo diferente. E sempre coma al dente.
Para o molho de queijo em uma panela coloque a manteiga, derreta e coloque a farinha cozinhe por alguns minutos e coloque o leite sempre mexendo para não pelotar.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa até ferver e engrossar. Cozinhe por uns 10 minutos para tirar o gosto de farinha. Rale os queijos e coloque no molho e misture.
Retire e escorra a massa e coloque o molho em um prato bem bonito, sirva em seguida.
Ingredientes
Preparo
Coloque a água para ferver em uma panela grande com bastante água, quando ferver coloque sal. E coloque a massa, cozinhe de acordo com o tempo da embalagem. Lembre-se cada massa cozinha em um tempo diferente. E sempre coma al dente.
Para o molho de queijo em uma panela coloque a manteiga, derreta e coloque a farinha cozinhe por alguns minutos e coloque o leite sempre mexendo para não pelotar.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada. Mexa até ferver e engrossar. Cozinhe por uns 10 minutos para tirar o gosto de farinha. Rale os queijos e coloque no molho e misture.
Retire e escorra a massa e coloque o molho em um prato bem bonito, sirva em seguida.
Super Dica: você pode usar os queijos que derretam e que você preferir e for do seu agrado, essa é a minha versão e todos adoram aqui em casa.
Receitas com Massas e Molhos é aqui no site, sou louca por massa, minha perdição, de qualquer tipo com qualquer molho, tem umas delícias aqui dá uma olhada nessas Massa com Almôndegas, Massa com Molho Parisiense, Massa com Molho Pesto, Massa Carbonara, e tem muito mais dá uma pesquisada aqui.
Conclusão sobre o Mac and Cheese
Essa delícia de Mac and Cheese, ficou muito saborosa com os sabores dos queijos que se misturaram perfeitamente, mas se você achar o queijo cheddar original na sua cidade vale a pena experimentar, é um pouco caro, mas vale cada centavo, eu já comi e amo!
Chegou até aqui e está com pressa para comer um delicioso macarrão? Te apresento essa receita de Macarrão de Panela de Pressão que fica pronta em 20 minutinhos.
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