Este prato é um verdadeiro abraço de Minas Gerais, trazendo consigo histórias de tropeiros que atravessavam as estradas de terra, compartilhando sabores, sonhos e a riqueza da simplicidade. Prepará-lo é como tecer um elo com o passado, trazendo para a nossa mesa um pedacinho da essência mineira que é robusta, sincera e repleta de amor.
Cozinha Originária e Curiosidade sobre o Feijão Tropeiro Mineiro:
Direto da cozinha brasileira, especificamente de Minas Gerais, o melhor feijão, segundo os mineiros. O feijão tropeiro é uma herança dos tropeiros, viajantes do século XVIII que transportavam mercadorias pelo interior do Brasil e precisavam de alimentos nutritivos e de fácil preparo.
Desperte o verdadeiro sabor de Minas Gerais na sua cozinha com esta receita de Feijão Tropeiro Mineiro que é pura magia culinária!
Frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar.
Em outra panela, frite os ovos mexendo até que fiquem bem cozidos. Reserve.
Na mesma panela do bacon e da linguiça, adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
Acrescente o feijão cozido, a couve, e misture bem. Cozinhe por alguns minutos.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até que o feijão fique bem misturado com a farinha.
Por último, incorpore os ovos mexidos, ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
Ingredientes
Preparo
Frite o bacon em sua própria gordura até ficar crocante. Acrescente a linguiça calabresa e frite até dourar.
Em outra panela, frite os ovos mexendo até que fiquem bem cozidos. Reserve.
Na mesma panela do bacon e da linguiça, adicione a cebola e o alho, refogando até dourarem.
Acrescente o feijão cozido, a couve, e misture bem. Cozinhe por alguns minutos.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre até que o feijão fique bem misturado com a farinha.
Por último, incorpore os ovos mexidos, ajuste o sal, a pimenta e finalize com cheiro-verde.
Super Dica: Para dar um toque ainda mais especial e saudável ao seu feijão tropeiro, experimente adicionar quinoa cozida junto com o feijão. A quinoa, além de ser um superalimento rico em proteínas, fibras e minerais, traz uma textura incrível que vai deixar seu prato ainda mais nutritivo e saboroso.
Benefícios dos Ingredientes do Feijão Tropeiro Mineiro:
- Feijão: Rico em proteínas e fibras, ajuda na saúde digestiva e na manutenção dos níveis de açúcar no sangue.
- Couve: Excelente fonte de vitaminas C e K, além de minerais como ferro e manganês, contribui para a saúde óssea e a imunidade.
- Ovos: Fonte de proteínas de alta qualidade e vitaminas essenciais, são ótimos para a saúde dos olhos e para manter a energia.
Conclusão sobre o Feijão Tropeiro Mineiro:
E aí, preparado para trazer o sabor de Minas Gerais para a sua cozinha? O feijão tropeiro mineiro não é apenas um prato; é uma experiência gastronômica que conta histórias e une pessoas. Experimente, apaixone-se e compartilhe essa delícia!
Bora Provar!
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- Arroz Carreteiro: Uma viagem ao sabor do Sul do Brasil com um toque especial.
- Caldinho de Feijão: Descubra os segredos do aproveitamento de sobras.
- Feijão Mexido: Um clássico da cozinha sulista.
- Baião de Dois: O queridinho do Nordeste com ingredientes que vão te surpreender.
Prepare-se para uma explosão de sabores e muita alegria na cozinha. Até a próxima receita!