Caldinho de Feij√£o, Cremoso e Saboroso!

caldinho-feijao

Esse Caldinho de Feij√£o ficou com o mesmo sabor que comi l√° em Macei√≥ em um restaurante maravilhoso, √Ēxe Comida Nordestina, recomendo quem ir para l√° vale a pena conhecer. E tamb√©m vale a pena comer a L√≠ngua Glaceada √© dos deuses nordestinos kkk.

O caldinho de feij√£o tem sua origem no Brasil, e √© uma das receitas mais populares e tradicionais da culin√°ria brasileira. √Č feito com feij√£o cozido e temperado com especiarias e ingredientes, como cebola, alho, bacon, sal e pimenta. √Č geralmente servido com arroz e √© considerado um prato completo e nutritivo. O caldinho de feij√£o √© uma refei√ß√£o popular em muitas regi√Ķes do Brasil, especialmente no Nordeste, e √© apreciado por sua simplicidade, sabor e versatilidade. Al√©m disso, √© frequentemente servido em festas, reuni√Ķes e outros eventos sociais.

O Caldinho de Feijão serve de aperitivo ou de um prato bem nutritivo de refeição, aqui as crianças adoram, fica muito saboroso e você pode servir em ramequins ou copinhos diferentes, eles adoram pois fica divertido e muito fofo!

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaGuarnição, PetiscoCozinhaBrasileiraTags#caldinhodefeijão

Cremoso e saboroso Caldinho de feij√£o!

Rendimento6 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento15 minsTempo Total25 mins

Ingredientes Caldinho de Feij√£o:
 3 x√≠caras de feij√£o cozido e temperado (sobrado ou novo)
 1 colher de ch√° de cominho
 1 colher de ch√° de coentro
 sal √† gosto
 pimenta do reino √† gosto
 p√°prica defumada
 100 g de bacon picadinho fritinho (coloque a gordura no feij√£o)
 ½ x√≠cara de salsa ou coentro picado

Preparo Caldinho de Feij√£o:
1

Prepare o feijão ou use o que tiver sobrado na geladeira, coloque no liquidificador ou mixer com um pouco de água (1/2 xícara) e deixe um creme, coloque em uma panela, acerte o sal, coloque pimenta do reino moída, coentro, cominho e páprica defumada. Deixe ferver e ficar mais cremoso em fogo médio. Mexa para não grudar no fundo!

2

Em uma frigideira frite o bacon picadinho, não precisa colocar óleo, deixe fritar até dourar, escorra em papel toalha para ficar crocante, use a gordura no creme de feijão, vai dar mais sabor! Pique a salsa, sirva o caldo, com bacon e salsa!

Ingredientes

Ingredientes Caldinho de Feij√£o:
 3 x√≠caras de feij√£o cozido e temperado (sobrado ou novo)
 1 colher de ch√° de cominho
 1 colher de ch√° de coentro
 sal √† gosto
 pimenta do reino √† gosto
 p√°prica defumada
 100 g de bacon picadinho fritinho (coloque a gordura no feij√£o)
 ½ x√≠cara de salsa ou coentro picado

Directions

Preparo Caldinho de Feij√£o:
1

Prepare o feijão ou use o que tiver sobrado na geladeira, coloque no liquidificador ou mixer com um pouco de água (1/2 xícara) e deixe um creme, coloque em uma panela, acerte o sal, coloque pimenta do reino moída, coentro, cominho e páprica defumada. Deixe ferver e ficar mais cremoso em fogo médio. Mexa para não grudar no fundo!

2

Em uma frigideira frite o bacon picadinho, não precisa colocar óleo, deixe fritar até dourar, escorra em papel toalha para ficar crocante, use a gordura no creme de feijão, vai dar mais sabor! Pique a salsa, sirva o caldo, com bacon e salsa!

Caldinho de Feij√£o

Super Dica: a cor do feijão você escolhe, pode ser preto, carioca, vermelho, branco, você pode servir com linguiça fritinha, carne de sol desfiada ou charque e frito, e usar coentro ou cebolinha, fica muito saboroso também.

O Feijão eu cozinho na panela de pressão com 2 folhas de louro por 30 minutos (deixo de molho de um dia para o outro), faço o tempero separado em um frigideira e depois coloco no feijão e deixo ferver por mais uns 20 minutos e coloquei banha, cebola, alho, alho poró, manjerona, coentro, cominho, bacon, calabresa.

Gosta de feij√£o, ent√£o d√° uma olhada nessa receita de Feij√£o Cremoso, ou um deliciosa Mini Feijoada, ou ainda uma Salada de Feij√£o Branco.

Conclus√£o sobre o Caldinho de Feij√£o

O Caldinho de Feijão ficou uma delícia, não é por que eu fiz, mas está super cremoso, com o sabor do cominho que faz toda diferença, e a páprica defumada, bacon, salsinha, minha nossa, vale a pena fazer!

Bora Provar!