Galinhada Simples e Maravilhosa: O Toque Especial Que Faltava na Sua Cozinha!

Você Nunca Viu Uma Galinhada Tão Saborosa – Experimente Hoje!

Galinhada

Ah, a galinhada… aquele prato que parece um abraço quentinho no estômago! Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer se reunir com a família e aproveitar uma refeição aconchegante e cheia de sabor. Além disso, é super fácil de fazer e utiliza ingredientes que você provavelmente já tem na sua cozinha. Prepare-se para deixar todo mundo de barriga cheia e um sorriso no rosto!

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Cozinha Originária e Curiosidade da Galinhada:

Brasileira, com forte influência da culinária do Centro-Oeste. A galinhada é tradicionalmente um prato simples, criado por fazendeiros que usavam ingredientes disponíveis na roça para fazer uma refeição nutritiva e saborosa.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaFrango, Prato PrincipalCozinhaBrasileiraTags#arroz, #frango, #galinha, #galinhada

A galinhada que vai transformar um almoço qualquer em um verdadeiro banquete brasileiro!

Rendimento6 Porções
Preparo15 minsCozimento45 minsTempo Total1 hr

Ingredientes da Galinhada:
 1 kg de frango (coxa e sobrecoxa, preferencialmente)
 2 xícaras de arroz branco
 4 dentes de alho picados
 1 cebola grande picada
 1 tomate picado
 1 pimentão vermelho picado
 1 cenoura ralada
 ½ xícara de ervilhas frescas
 2 folhas de louro
 1 colher de chá de açafrão (cúrcuma)
 1 maço de cheiro-verde picado
 ½ xícara de óleo
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 l de água ou caldo de galinha caseiro

Preparo da Galinhada:
1

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e um pouco de açafrão. Deixe marinar por uns 20 minutos para pegar bem o sabor. (Imagine o cheirinho de tempero fresquinho!)

2

Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango dos dois lados. O segredo aqui é criar aquela crostinha dourada que traz sabor ao prato!

3

Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola, alho, pimentão e tomate até ficarem bem macios. Essa mistura é o coração da sua galinhada.

4

Adicione o arroz, a cenoura ralada e o açafrão à panela, mexendo bem para incorporar os sabores. Acrescente as folhas de louro e mexa para não grudar.

5

Coloque o frango de volta à panela, acrescente as ervilhas e o caldo de galinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20-25 minutos, até o arroz estar macio e o frango cozido por completo.

6

Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima. Mexa delicadamente e sirva quente! Vai ser sucesso garantido!

Ingredientes

Ingredientes da Galinhada:
 1 kg de frango (coxa e sobrecoxa, preferencialmente)
 2 xícaras de arroz branco
 4 dentes de alho picados
 1 cebola grande picada
 1 tomate picado
 1 pimentão vermelho picado
 1 cenoura ralada
 ½ xícara de ervilhas frescas
 2 folhas de louro
 1 colher de chá de açafrão (cúrcuma)
 1 maço de cheiro-verde picado
 ½ xícara de óleo
 Sal e pimenta-do-reino a gosto
 1 l de água ou caldo de galinha caseiro

Preparo

Preparo da Galinhada:
1

Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e um pouco de açafrão. Deixe marinar por uns 20 minutos para pegar bem o sabor. (Imagine o cheirinho de tempero fresquinho!)

2

Aqueça o óleo em uma panela grande e doure o frango dos dois lados. O segredo aqui é criar aquela crostinha dourada que traz sabor ao prato!

3

Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola, alho, pimentão e tomate até ficarem bem macios. Essa mistura é o coração da sua galinhada.

4

Adicione o arroz, a cenoura ralada e o açafrão à panela, mexendo bem para incorporar os sabores. Acrescente as folhas de louro e mexa para não grudar.

5

Coloque o frango de volta à panela, acrescente as ervilhas e o caldo de galinha. Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 20-25 minutos, até o arroz estar macio e o frango cozido por completo.

6

Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde picado por cima. Mexa delicadamente e sirva quente! Vai ser sucesso garantido!

Galinhada

Super Dica: Quer deixar a galinhada ainda mais nutritiva? Troque o arroz branco por arroz integral e adicione outros legumes como abobrinha ou brócolis. Além de dar mais cor ao prato, você vai enriquecer com fibras e vitaminas extras!

Benefícios dos Ingredientes da Galinhada:

  • Frango: Fonte de proteína magra, essencial para a construção muscular e saciedade.
  • Cenoura: Rica em vitamina A, importante para a saúde dos olhos e da pele.
  • Açafrão: Um anti-inflamatório natural que ajuda a melhorar a digestão e fortalece o sistema imunológico.
  • Ervilhas: Carregadas de fibras e proteínas vegetais, perfeitas para uma refeição balanceada.
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Conclusão sobre a Galinhada:

Além de ser uma delícia, a galinhada é uma refeição completa, cheia de proteínas e nutrientes essenciais. Perfeita para aquele almoço de domingo em família! Agora, que tal experimentar outras receitas igualmente saborosas e práticas? Se você curtiu essa, vai adorar também:

  1. Arroz Carreteiro – Uma explosão de sabor gaúcho com carne seca e um toque caseiro irresistível.
  2. Risoto de Carne Seca – Para os fãs de cremosidade, esse risoto vai te conquistar.
  3. Feijão Tropeiro – Tradicional e irresistível, perfeito para acompanhar qualquer prato principal.
  4. Caldinho de Feijão – Uma entradinha maravilhosa!
  5. Baião de Dois – Clássico nordestino, cheio de sabor e com aquele toque especial de feijão.

Prepare a galinhada, chame a galera e Bora Provar! 😋

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