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Frango Assado Dry Rub (Tempero Americano), muitas especiarias!

frango dry rub

Esse tempero americano chamado Dry Rub caiu no gosto dos brasileiros, especialmente nessa receita de frango assado dry rub, um tempero picante e muito saboroso, caso n√£o goste muito de pic√Ęncia, manere na Caiena.

√Č um tempero indicado para aves e carnes su√≠nos, que levam mais a√ß√ļcar, j√° para a carne bovina √© necess√°rio colocar mais sal e menos a√ß√ļcar.

Essa receita é muito comum nos EUA, eles são apaixonados por churrascos com bastante tempero, diferente do brasileiro que coloca somente sal no churrasco.

Como o tempero tem muito a√ß√ļcar √© preciso que haja um calor indireto, moderado a baixo, por longo tempo. Caso contr√°rio o calor seja muito intenso o a√ß√ļcar queimar√° deixando um sabor amargo forte na carne. √Č preciso ter paci√™ncia.

Condimentos e pimentas recomendados

  • p√°prica defumada, p√°prica doce ou p√°prica picante
  • alho em p√≥ ou granulado
  • sal
  • pimenta do reino ou pimenta preta
  • pimenta chili
  • pimenta do reino branca ou pimenta branca
  • cebola em p√≥
  • or√©gano
  • mostarda em p√≥
  • pimenta caiena
  • pimenta jamaica
  • pimenta calabresa em p√≥ ou flocos

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaAvesCozinhaAmericanaTags#frangoassadodryrub

Vamos aprender esse delicioso e picante tempero americano o Dry Rub, super saboroso cheio de temperos.

Rendimento4 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes:
 1 galeto primo canto
 2 sobrecoxas de frango (ou qualquer outra parte)
 sal √† gosto
 2 colheres de sopa de a√ß√ļcar mascavo
 1 colher de sopa de or√©gano
 1 colher de ch√° de alho em p√≥
 1 colher de ch√° de cebola em p√≥
 1 colher de ch√° de louro em p√≥
 1 lb de cominho em p√≥
 1 colher de ch√° de coentro em p√≥
 ½ colher de ch√° de pimenta caiena
 pimenta do reino mo√≠do √† gosto
 2 colheres de sopa de p√°prica doce
 ½ colher de ch√° de fuma√ßa em p√≥

Preparo:
1

Misture todos os ingredientes dos temperos secos.

2

Passe por todo o frango.

3

Em uma grelha pode colocar um papel alum√≠nio para o a√ß√ļcar mascavo no tempero n√£o queimar, caso n√£o tenha muita experi√™ncia com a churrasqueira.

Ingredientes

Ingredientes:
 1 galeto primo canto
 2 sobrecoxas de frango (ou qualquer outra parte)
 sal √† gosto
 2 colheres de sopa de a√ß√ļcar mascavo
 1 colher de sopa de or√©gano
 1 colher de ch√° de alho em p√≥
 1 colher de ch√° de cebola em p√≥
 1 colher de ch√° de louro em p√≥
 1 lb de cominho em p√≥
 1 colher de ch√° de coentro em p√≥
 ½ colher de ch√° de pimenta caiena
 pimenta do reino mo√≠do √† gosto
 2 colheres de sopa de p√°prica doce
 ½ colher de ch√° de fuma√ßa em p√≥

Directions

Preparo:
1

Misture todos os ingredientes dos temperos secos.

2

Passe por todo o frango.

3

Em uma grelha pode colocar um papel alum√≠nio para o a√ß√ļcar mascavo no tempero n√£o queimar, caso n√£o tenha muita experi√™ncia com a churrasqueira.

Frango Assado com Tempero Americano Dry Rub

Super Dica: coloque pouca caiena caso n√£o goste de muito picante.

Bora experimentar outras receitas com temperos diferentes, vou te apresentar o Peito de Frango Assado Indiano, esse tempero muito saboroso com curry.

Conclus√£o – Frango Assado Dry Rub

Fica muito saboroso esse frango assado Dry Rub, vale a pena experimentar essa mistura interessante de sabor, com muitos sabores a desvendar e a pic√Ęncia muito na medida.

Bora Provar!!!

D√ļvidas Frequentes sobre o Frango Assado Dry Rub

ūüáļūüáł Qual a melhor parte do frango para usar esse tempero?

√Č melhor fazer com o frango inteiro, e um forno de defumador.

ūüáļūüáł Posso trocar algum tempero no Frango Assado Dry Rub?

Acho que você deve acrescentar mais alguns, e não tirar.

ūüáļūüáł Qual carne posso substituir para esse tempero de Dry Rub?

Uma fraldinha ou vazio, cai muito bem, assa r√°pido e fica suculenta.