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Frango Assado Dry Rub (Tempero Americano), muitas especiarias!

frango dry rub

Esse tempero americano chamado Dry Rub caiu no gosto dos brasileiros, especialmente nessa receita de frango assado dry rub, um tempero picante e muito saboroso, caso nĂŁo goste muito de picĂąncia, manere na Caiena.

É um tempero indicado para aves e carnes suĂ­nos, que levam mais açĂșcar, jĂĄ para a carne bovina Ă© necessĂĄrio colocar mais sal e menos açĂșcar.

Essa receita Ă© muito comum nos EUA, eles sĂŁo apaixonados por churrascos com bastante tempero, diferente do brasileiro que coloca somente sal no churrasco.

Como o tempero tem muito açĂșcar Ă© preciso que haja um calor indireto, moderado a baixo, por longo tempo. Caso contrĂĄrio o calor seja muito intenso o açĂșcar queimarĂĄ deixando um sabor amargo forte na carne. É preciso ter paciĂȘncia.

Condimentos e pimentas recomendados

  • pĂĄprica defumada, pĂĄprica doce ou pĂĄprica picante
  • alho em pĂł ou granulado
  • sal
  • pimenta do reino ou pimenta preta
  • pimenta chili
  • pimenta do reino branca ou pimenta branca
  • cebola em pĂł
  • orĂ©gano
  • mostarda em pĂł
  • pimenta caiena
  • pimenta jamaica
  • pimenta calabresa em pĂł ou flocos

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaAvesCozinhaAmericanaTags#frangoassadodryrub

Vamos aprender esse delicioso e picante tempero americano o Dry Rub, super saboroso cheio de temperos.

Rendimento4 PorçÔes
Preparo10 minsCozimento30 minsTempo Total40 mins

Ingredientes:
 1 galeto primo canto
 2 sobrecoxas de frango (ou qualquer outra parte)
 sal Ă  gosto
 2 colheres de sopa de açĂșcar mascavo
 1 colher de sopa de orĂ©gano
 1 colher de chĂĄ de alho em pĂł
 1 colher de chĂĄ de cebola em pĂł
 1 colher de chĂĄ de louro em pĂł
 1 lb de cominho em pĂł
 1 colher de chĂĄ de coentro em pĂł
 ½ colher de chĂĄ de pimenta caiena
 pimenta do reino moĂ­do Ă  gosto
 2 colheres de sopa de pĂĄprica doce
 ½ colher de chĂĄ de fumaça em pĂł

Preparo:
1

Misture todos os ingredientes dos temperos secos.

2

Passe por todo o frango.

3

Em uma grelha pode colocar um papel alumĂ­nio para o açĂșcar mascavo no tempero nĂŁo queimar, caso nĂŁo tenha muita experiĂȘncia com a churrasqueira.

Ingredientes

Ingredientes:
 1 galeto primo canto
 2 sobrecoxas de frango (ou qualquer outra parte)
 sal Ă  gosto
 2 colheres de sopa de açĂșcar mascavo
 1 colher de sopa de orĂ©gano
 1 colher de chĂĄ de alho em pĂł
 1 colher de chĂĄ de cebola em pĂł
 1 colher de chĂĄ de louro em pĂł
 1 lb de cominho em pĂł
 1 colher de chĂĄ de coentro em pĂł
 ½ colher de chĂĄ de pimenta caiena
 pimenta do reino moĂ­do Ă  gosto
 2 colheres de sopa de pĂĄprica doce
 ½ colher de chĂĄ de fumaça em pĂł

Directions

Preparo:
1

Misture todos os ingredientes dos temperos secos.

2

Passe por todo o frango.

3

Em uma grelha pode colocar um papel alumĂ­nio para o açĂșcar mascavo no tempero nĂŁo queimar, caso nĂŁo tenha muita experiĂȘncia com a churrasqueira.

Frango Assado com Tempero Americano Dry Rub

Super Dica: coloque pouca caiena caso nĂŁo goste de muito picante.

Bora experimentar outras receitas com temperos diferentes, vou te apresentar o Peito de Frango Assado Indiano, esse tempero muito saboroso com curry.

ConclusĂŁo – Frango Assado Dry Rub

Fica muito saboroso esse frango assado Dry Rub, vale a pena experimentar essa mistura interessante de sabor, com muitos sabores a desvendar e a picĂąncia muito na medida.

Bora Provar!!!

DĂșvidas Frequentes sobre o Frango Assado Dry Rub

đŸ‡ș🇾 Qual a melhor parte do frango para usar esse tempero?

É melhor fazer com o frango inteiro, e um forno de defumador.

đŸ‡ș🇾 Posso trocar algum tempero no Frango Assado Dry Rub?

Acho que vocĂȘ deve acrescentar mais alguns, e nĂŁo tirar.

đŸ‡ș🇾 Qual carne posso substituir para esse tempero de Dry Rub?

Uma fraldinha ou vazio, cai muito bem, assa rĂĄpido e fica suculenta.