Imagine morder um pedacinho de frango tão crocante que você pode ouvir o som ecoar, seguido de uma explosão de sabores picantes, doces e umami que dançam na sua língua. Este Frango Frito Coreano não é apenas um prato; é uma experiência que desperta todos os sentidos.
Cozinha Originária e Curiosidade sobre o Frango Frito Coreano:
O Frango Frito Coreano, ou KFC (Korean Fried Chicken), tem se tornado um prato icônico mundialmente. Diferente do frango frito americano, o coreano é conhecido por sua dupla fritura, que garante uma crosta extremamente crocante, e por seus molhos aromáticos, que variam entre o doce, o picante e o umami.
Prepare-se para uma viagem culinária com o Frango Frito Coreano mais suculento e crocante que você já experimentou!
Tempere o frango com sal, pimenta e a páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho, o ovo, e água.
Passe os cubos de frango na mistura de farinha, garantindo que estejam bem cobertas.
Aqueça o óleo em uma panela grande a 180°C. Frite o frango em duas etapas para garantir crocância: primeiro, frite por cerca de 10 minutos, retire e deixe descansar por 1 minuto. Depois, frite novamente até que estejam douradas e crocantes.
Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e cozinhe em fogo médio até obter uma consistência espessa.
Coloque o frango frito no molho e misture até que estejam bem cobertas.
Sirva imediatamente, decorado com sementes de gergelim e cebolinha picada.
Ingredientes
Preparo
Tempere o frango com sal, pimenta e a páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho, o ovo, e água.
Passe os cubos de frango na mistura de farinha, garantindo que estejam bem cobertas.
Aqueça o óleo em uma panela grande a 180°C. Frite o frango em duas etapas para garantir crocância: primeiro, frite por cerca de 10 minutos, retire e deixe descansar por 1 minuto. Depois, frite novamente até que estejam douradas e crocantes.
Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e cozinhe em fogo médio até obter uma consistência espessa.
Coloque o frango frito no molho e misture até que estejam bem cobertas.
Sirva imediatamente, decorado com sementes de gergelim e cebolinha picada.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode assar o frango em vez de fritá-lo. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar as asas empanadas em uma assadeira com papel manteiga e assar até que estejam douradas e crocantes. Ainda assim, finalize com o molho picante para garantir todo o sabor!
Benefícios dos Ingredientes do Frango Frito Coreano:
- Gengibre e Alho: Conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
- Gochujang: Rico em proteínas e vitaminas, além de adicionar um sabor único e profundo ao prato.
- Óleo de Gergelim: Uma boa fonte de ácidos graxos insaturados, benéfico para a saúde do coração.
Conclusão sobre o Frango Frito Coreano:
Este Frango Frito Coreano é a prova de que você pode trazer o mundo para dentro da sua cozinha, criando pratos que são verdadeiras pontes culturais. Com sua crocância perfeita e molho irresistivelmente picante, é garantia de que você e seus convidados pedirão bis. E não se esqueça, a cozinha é um laboratório de sabores, então sinta-se livre para adaptar e experimentar.
Bora Provar!
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- Coxinha de Frango Coreano: um explosão de sabores!
- Sushi Coreano ou Kimbap: um sushi com legumes e carnes maravilhoso!
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- Kimchi Caseiro: um acompanhamento para esquentar sua refeição!
- Bibimbap: aquele prato cheio de sabor!
- Bulgogi – Churrasco Coreano: o sabor vai te surpreender!
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