Frango Frito Coreano: O Guia Definitivo Para Conquistar Seus Amigos!

Ah, Frango Coreano! Uma delícia picante, crocante e absolutamente irresistível.

Frango Frito Coreano

Imagine morder um pedacinho de frango tão crocante que você pode ouvir o som ecoar, seguido de uma explosão de sabores picantes, doces e umami que dançam na sua língua. Este Frango Frito Coreano não é apenas um prato; é uma experiência que desperta todos os sentidos.

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Cozinha Originária e Curiosidade sobre o Frango Frito Coreano:

O Frango Frito Coreano, ou KFC (Korean Fried Chicken), tem se tornado um prato icônico mundialmente. Diferente do frango frito americano, o coreano é conhecido por sua dupla fritura, que garante uma crosta extremamente crocante, e por seus molhos aromáticos, que variam entre o doce, o picante e o umami.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaAves, FrangoCozinhaCoreanoTags

Prepare-se para uma viagem culinária com o Frango Frito Coreano mais suculento e crocante que você já experimentou!

Rendimento4 Porções
Preparo20 minsCozimento20 minsTempo Total40 mins

Ingredientes do Frango Frito Coreano:
 1 kg de peito de frango em cubos
 1 colher de chá de sal
 1 colher de chá de pimenta do reino
 1 colher de chá de páprica
 2 ovos
 1 xícara de farinha de trigo
 ½ xícara de amido de milho
 ½ xícara de água
Para o Molho:
 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
 4 colheres de sopa de ketchup
 4 colheres de sopa de molho de soja
 2 colheres de sopa de mel
 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
 1 colher de sopa de vinagre de arroz
 2 dentes de alho finamente picados
 1 qt de gengibre ralado
 Gergelim torrado
 cebolinha picada à gosto

Preparo do Frango Frito Coreano:
1

Tempere o frango com sal, pimenta e a páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.

2

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho, o ovo, e água.

3

Passe os cubos de frango na mistura de farinha, garantindo que estejam bem cobertas.

4

Aqueça o óleo em uma panela grande a 180°C. Frite o frango em duas etapas para garantir crocância: primeiro, frite por cerca de 10 minutos, retire e deixe descansar por 1 minuto. Depois, frite novamente até que estejam douradas e crocantes.

5

Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e cozinhe em fogo médio até obter uma consistência espessa.

6

Coloque o frango frito no molho e misture até que estejam bem cobertas.
Sirva imediatamente, decorado com sementes de gergelim e cebolinha picada.

Ingredientes

Ingredientes do Frango Frito Coreano:
 1 kg de peito de frango em cubos
 1 colher de chá de sal
 1 colher de chá de pimenta do reino
 1 colher de chá de páprica
 2 ovos
 1 xícara de farinha de trigo
 ½ xícara de amido de milho
 ½ xícara de água
Para o Molho:
 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
 4 colheres de sopa de ketchup
 4 colheres de sopa de molho de soja
 2 colheres de sopa de mel
 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
 2 colheres de sopa de gochujang (pasta de pimenta coreana)
 1 colher de sopa de vinagre de arroz
 2 dentes de alho finamente picados
 1 qt de gengibre ralado
 Gergelim torrado
 cebolinha picada à gosto

Preparo

Preparo do Frango Frito Coreano:
1

Tempere o frango com sal, pimenta e a páprica. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos na geladeira.

2

Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o amido de milho, o ovo, e água.

3

Passe os cubos de frango na mistura de farinha, garantindo que estejam bem cobertas.

4

Aqueça o óleo em uma panela grande a 180°C. Frite o frango em duas etapas para garantir crocância: primeiro, frite por cerca de 10 minutos, retire e deixe descansar por 1 minuto. Depois, frite novamente até que estejam douradas e crocantes.

5

Em uma panela, misture todos os ingredientes do molho e cozinhe em fogo médio até obter uma consistência espessa.

6

Coloque o frango frito no molho e misture até que estejam bem cobertas.
Sirva imediatamente, decorado com sementes de gergelim e cebolinha picada.

Frango Frito Coreano

Super Dica: Para uma versão mais saudável, você pode assar o frango em vez de fritá-lo. Basta pré-aquecer o forno a 200°C, colocar as asas empanadas em uma assadeira com papel manteiga e assar até que estejam douradas e crocantes. Ainda assim, finalize com o molho picante para garantir todo o sabor!

Benefícios dos Ingredientes do Frango Frito Coreano:

  • Gengibre e Alho: Conhecidos por suas propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.
  • Gochujang: Rico em proteínas e vitaminas, além de adicionar um sabor único e profundo ao prato.
  • Óleo de Gergelim: Uma boa fonte de ácidos graxos insaturados, benéfico para a saúde do coração.
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Conclusão sobre o Frango Frito Coreano:

Este Frango Frito Coreano é a prova de que você pode trazer o mundo para dentro da sua cozinha, criando pratos que são verdadeiras pontes culturais. Com sua crocância perfeita e molho irresistivelmente picante, é garantia de que você e seus convidados pedirão bis. E não se esqueça, a cozinha é um laboratório de sabores, então sinta-se livre para adaptar e experimentar.

Bora Provar!

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