Faça esse Molho Rústico de Tomate com Manjericão nada mais é que um molho bem pedaçudo para você sentir melhor os sabores de cada ingredientes. Eu fiz esse molho de tomate rústico para utilizar na receita do Frango a Parmegiana que no próximo post.
O molho rústico é um tipo de molho culinário que se caracteriza por ser feito com ingredientes simples e de origem rural. É geralmente feito com tomates frescos, cebola, alho, azeite e ervas, como manjericão, orégano e tomilho. É utilizado para temperar massas, carnes e legumes. O objetivo é obter um sabor intenso e autêntico, sem muita complexidade. O molho rústico é conhecido por sua textura grossa e sua cor vermelha vibrante.
Molho rústico de tomate nada mais é que um molho com pedaços grandes para se sentir os sabores dos ingredientes. Eu fiz esse molho de tomate rústico para utilizar na receita do Frango a Parmegiana que vem em seguida a receita.
Pique os ingredientes, coloque para refogar no azeite a cebola, o alho, o alho poró, a pimenta dedo de moça, e o manjericão seco.
Depois de refogado coloque o tomate pelado e deixe apurar o molho.
Acrescente o sal e a pimenta preta moída.
Por último acrescente os tomates em natura e a colher de açúcar e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão. E utilize em suas preparações.
Ingredientes
Preparo
Pique os ingredientes, coloque para refogar no azeite a cebola, o alho, o alho poró, a pimenta dedo de moça, e o manjericão seco.
Depois de refogado coloque o tomate pelado e deixe apurar o molho.
Acrescente o sal e a pimenta preta moída.
Por último acrescente os tomates em natura e a colher de açúcar e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Desligue o fogo e coloque as folhas de manjericão. E utilize em suas preparações.
Super dica: você pode usar o tomate pelado em lata ou tomates frescos.
Faça um delicioso Frango à Parmegiana com esse molho rústico de tomate vai fica um espetáculo. Tomate Concassé para seu molho ficar mais requintado!
Conclusão sobre o Molho Rústico de Tomate e Manjericão:
Esse é um Molho Rústico de Tomate e Manjericão, super gostoso e saboroso, os tomates com várias texturas formam um sabor ácido e doce ao mesmo tempo e dá um sabor de comida caseira a sua refeição.
Então, bora provar?