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Frango à Parmegiana

frango a parmegiana

Faça esse delicioso Frango à Parmegiana é magnífico super saboroso e picante, mas pode pegar leve na pimenta, particularmente eu amo. E ainda fiz a versão vegana com Beringela e Chia no próximo post.

AutorRose MantelliDificuldadeMa ô MenoRating

CategoriaAvesCuisineBrasileiraTags#frangoàparmegiana, #molhorústico

Esse delicioso Frango à Parmegiana é magnífico super saboroso e picante, mas pode pegar leve na pimenta, particularmente eu amo.

Serve6 Porções
Preparo15 minsCozimento25 minsTempo Total40 mins

Ingredientes:
 2 peitos de frango batidos bem fininhos
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 mostarda em pó à gosto
 páprica picante à gosto
 cominho à gosto
 2 ovos
 1 xícara farinha de trigo
 1 xícara farinha de rosca ou panko
 200 gr queijo mussarela ralado

Preparo:
1

Comece cortando o peito de frango em bifinhos e depois coloque entre um saquinho e plástico e bata com o batedor de carne para deixá-los bem fininhos (fica melhor e mais rápido de fritar).

2

Tempere com sal, pimenta preta moída, cominho, mostarda em pó e páprica picante.

3

Passe na farinha de trigo temperada com sal.

4

Depois passe no ovo temperado com sal.

5

E por último na farinha panko.

6

Frite em pouco banha.

7

Coloque em um refratário, coloque o Molho Rústico de Tomate.

8

Depois coloque o queijo mussarela ralado, e coloque no forno por 10 min até derreter o queijo.

Ingredientes

Ingredientes:
 2 peitos de frango batidos bem fininhos
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 mostarda em pó à gosto
 páprica picante à gosto
 cominho à gosto
 2 ovos
 1 xícara farinha de trigo
 1 xícara farinha de rosca ou panko
 200 gr queijo mussarela ralado

Passos

Preparo:
1

Comece cortando o peito de frango em bifinhos e depois coloque entre um saquinho e plástico e bata com o batedor de carne para deixá-los bem fininhos (fica melhor e mais rápido de fritar).

2

Tempere com sal, pimenta preta moída, cominho, mostarda em pó e páprica picante.

3

Passe na farinha de trigo temperada com sal.

4

Depois passe no ovo temperado com sal.

5

E por último na farinha panko.

6

Frite em pouco banha.

7

Coloque em um refratário, coloque o Molho Rústico de Tomate.

8

Depois coloque o queijo mussarela ralado, e coloque no forno por 10 min até derreter o queijo.

Frango à Parmegiana

Super Dica: coloque um saco plástico para bater o frango e não sujar nada.

Faça também a versão vegana/vegetariana com a Beringela à Parmegiana.

Conclusão

Faça porque fica uma delícia, se preferir use um filé que vai ficar um espetáculo e super macio.

Então, bora provar?