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Peixes – Dicas Importantes

Tudo o que você precisa sobre Peixes e suas dicas para fazer esse saboroso alimento rico em ômega 3 e muitos minerais importantes para o nosso corpo.
Peixe Grelhado

Comprar:

Prefira o peixe com escamas, como linguado, sardinha, carpa, dourado, tilápia, truta, namorado, salmão. Pois os sem escamas possuem mais riscos de contaminação dos rios, mas no mar também tem peixes contaminados por metais pesados. Dê preferência em comprar peixes frescos, e de fonte segura. 

Armazenar:

Não tempere se for congelar, se for congelar, separe em porções em embalagem fechada. Para descongelar somente dentro da geladeira, para não ocorrer contaminação. 

Preparo:

Pode ser consumido cru no sushi, cozido no limão para o cevite, cozido na água, grelhado, ensopado, assado no forno e na lenha, frito, no papelote (embrulhado no papel manteiga ou no alumínio). 

peixes frescos

Super Dica: para cozinhar quando for fazer grelhado prefira com a pele, pois ele não irá se desmanchar e a pele fica uma delícia bem crocante, você pode retirar após o preparo. 

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