Esse molho Pesto de RĂșcula Ă© uma delĂcia, muito sabor envolvido. Ă Ăłtimo para usar com massas, nhoques, torradinhas, carnes, se quiser dar uma apimentada pode colocar um chimichurri que vai ficar uma delĂcia.
O Molho Pesto Ă© de origem italiana, de GĂȘnova, na LigĂșria, norte da ItĂĄlia. O tradicional Ă© feito de folhas de manjericĂŁo, com pinhĂ”es (pinoli), alho e sal, queijo parmesĂŁo ou pecorino ralados e no fim misturados com azeite extra virgem e temperado com pimenta preta.
Mas no Brasil como transformamos tudo, tem molho Pesto de RĂșcula, de HortelĂŁ (usado com carne de Cordeiro), AgriĂŁo, de Tomate Seco (Pesto Rosso), etc e vocĂȘ pode trocar as castanhas, por nozes, avelĂŁs e amendoins.
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Esse Molho Pesto de RĂșcula vai ficar inscrĂvel!
Coloque no mixer os ingredientes menos o queijo parmesão. Bata até as folhas até virar uma pasta, retire e misture o queijo parmesão. Sirva em seguida.
Ingredientes
Directions
Coloque no mixer os ingredientes menos o queijo parmesão. Bata até as folhas até virar uma pasta, retire e misture o queijo parmesão. Sirva em seguida.
Super dica: o ideal Ă© tirar o caule, pois pode ficar amargo o molho, e deve ser usado somente no dia em que foi feito, pois ele escure e pode amargar.
ConclusĂŁo sobre o Molho Pesto de RĂșcula
Esse Molho Pesto de RĂșcula ficou uma delĂcia, super aromĂĄtico e picante, que Ă© um sabor peculiar da RĂșcula, eu amo, e vocĂȘ?
Bora Provar!
