Descubra o Poke Havaiano Perfeito para uma Refeição Leve e Saudável!

Aprenda a Fazer o Autêntico Poke Havaiano em Casa!

Poke Havaiano

O Poke Havaiano é muito mais do que uma refeição – é uma explosão de frescor e sabor que vai conquistar você desde a primeira garfada! A combinação de peixe cru com arroz, manga, pepino e o toque especial do molho é leve, mas extremamente saborosa, proporcionando uma refeição que é pura energia e frescor. Ideal para dias quentes ou para uma refeição leve e nutritiva, o poke havaiano é um convite para saborear o melhor da culinária havaiana!

Se Inscreva no Canal do Bora Provar no Youtube
Se Inscreva no Canal do Bora Provar no Youtube para ver os vídeos das receitas

Cozinha e curiosidade do Poke Havaiano:

O poke é um prato tradicional havaiano que significa “cortar em pedaços” em havaiano, em referência aos cubos de peixe cru que são marinados e servidos com vegetais, arroz e molhos. Inicialmente, era uma refeição simples para pescadores, mas com o tempo ganhou combinações de ingredientes que o tornaram famoso pelo mundo. Além do atum, peixes como o salmão e o polvo também são bastante utilizados em diferentes versões do poke!

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaPeixesCozinhaHavaianaTags#havaiano, #poke

Um prato fresco, colorido e cheio de sabor! O Poke Havaiano é a escolha perfeita para quem busca uma refeição saudável e autêntica.

Rendimento2 Porções
Preparo20 minsTempo Total20 mins

Ingredientes do Poke Havaiano:
 1 xícara de arroz japonês cozido (ou arroz de sushi)
 200 g de atum ou salmão fresco, cortado em cubospode usar camarão
 ¼ xícara de pepino em fatias finas
 ¼ xícara de cenoura ralada
 ¼ xícara de manga em cubos ou Abacaxi
 ¼ xícara de edamame cozido (opcional)
 ¼ xícara de cebolinha picada
 1 colher de chá de gergelim torrado (branco ou preto)
Para o molho:
 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
 1 colher de sopa de óleo de gergelim
 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de arroz
 ½ colher de chá de gengibre ralado
 1 colher de chá de mel ou açúcar (opcional)

Preparo do Poke Havaiano:
1

Cozinhe o arroz japonês conforme as instruções da embalagem, e deixe esfriar antes de montar o poke. O arroz deve ficar firme e levemente grudado, para dar boa base ao prato.

2

Corte o atum ou o salmão fresco em cubos pequenos e uniformes, de aproximadamente 1 cm. Isso garante que o peixe absorva bem o sabor do molho.

3

Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o óleo de gergelim, o suco de limão ou vinagre de arroz, o gengibre ralado e o mel (ou açúcar, se preferir). Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados. Prove e ajuste, se desejar, para que o molho fique equilibrado.

4

Coloque o peixe cortado em cubos no molho e deixe marinar por cerca de 10 minutos para que absorva bem os sabores.

5

Em bowls individuais, coloque o arroz como base. Em seguida, distribua o peixe marinado no centro e disponha os acompanhamentos ao redor: pepino, cenoura, manga, edamame e cebolinha. Salpique o gergelim torrado por cima para dar um toque final.

6

Sirva o poke havaiano imediatamente para garantir o frescor dos ingredientes. Se desejar, finalize com mais molho ou um fio de óleo de gergelim.

Ingredientes

Ingredientes do Poke Havaiano:
 1 xícara de arroz japonês cozido (ou arroz de sushi)
 200 g de atum ou salmão fresco, cortado em cubospode usar camarão
 ¼ xícara de pepino em fatias finas
 ¼ xícara de cenoura ralada
 ¼ xícara de manga em cubos ou Abacaxi
 ¼ xícara de edamame cozido (opcional)
 ¼ xícara de cebolinha picada
 1 colher de chá de gergelim torrado (branco ou preto)
Para o molho:
 2 colheres de sopa de molho de soja (shoyu)
 1 colher de sopa de óleo de gergelim
 1 colher de sopa de suco de limão ou vinagre de arroz
 ½ colher de chá de gengibre ralado
 1 colher de chá de mel ou açúcar (opcional)

Preparo

Preparo do Poke Havaiano:
1

Cozinhe o arroz japonês conforme as instruções da embalagem, e deixe esfriar antes de montar o poke. O arroz deve ficar firme e levemente grudado, para dar boa base ao prato.

2

Corte o atum ou o salmão fresco em cubos pequenos e uniformes, de aproximadamente 1 cm. Isso garante que o peixe absorva bem o sabor do molho.

3

Em uma tigela pequena, misture o shoyu, o óleo de gergelim, o suco de limão ou vinagre de arroz, o gengibre ralado e o mel (ou açúcar, se preferir). Mexa bem até que todos os ingredientes estejam combinados. Prove e ajuste, se desejar, para que o molho fique equilibrado.

4

Coloque o peixe cortado em cubos no molho e deixe marinar por cerca de 10 minutos para que absorva bem os sabores.

5

Em bowls individuais, coloque o arroz como base. Em seguida, distribua o peixe marinado no centro e disponha os acompanhamentos ao redor: pepino, cenoura, manga, edamame e cebolinha. Salpique o gergelim torrado por cima para dar um toque final.

6

Sirva o poke havaiano imediatamente para garantir o frescor dos ingredientes. Se desejar, finalize com mais molho ou um fio de óleo de gergelim.

Poke Havaiano

Super Dica: Para um toque extra de sabor, experimente adicionar algas desidratadas, como nori em tiras finas, que combinam perfeitamente com o peixe e o arroz. Você também pode incluir mais vegetais crus, como repolho roxo e abacate, que trazem mais nutrientes e cor para o prato. Quer uma versão com menos sódio? Use shoyu com baixo teor de sódio e controle a quantidade de sal.

Benefícios dos ingredientes do Poke Havaiano:

  • Atum ou Salmão: Ricos em ômega-3 e proteínas, ajudam a saúde do coração e na regeneração muscular.
  • Arroz Japonês: É uma ótima fonte de carboidratos, trazendo energia de forma leve e de fácil digestão.
  • Pepino e Cenoura: Ricos em fibras e vitaminas, ajudam na digestão e no funcionamento do sistema imunológico.
  • Manga: Cheia de vitaminas A e C, é excelente para a saúde da pele e dos olhos.
Guia Completo de Temperos e Especiarias - E-Book
Saiba Como e Onde usar os Temperos e Especiarias para sua Saúde!

Conclusão sobre o Poke Havaiano:

O Poke Havaiano é o prato perfeito para quem busca uma refeição fresca, leve e cheia de sabor. Fácil de montar e personalizar, ele agrada a todos os gostos! E se você quer explorar outras delícias refrescantes, experimente o Ceviche Peruano, um prato de peixe marinado com cítricos que é puro sabor. Outra opção é o Tartar de Salmão, ideal para os fãs de peixe cru, ou o Ceviche de Camarão, que é leve e nutritivo. E a Leche de Tigre que é uma entrada perfeita! Huli Huli Chicken: o tempero havaiano no seu frango!

Bora Provar!

Topo newsletter Rose

Grátis: Receba uma nova receita por dia

Não fazemos spam! Leia nossa política de privacidade para mais informações.