Ceviche de Salmão no Abacate

Ingredientes da Receita de Ceviche de Salmão no Abacate:

400 g de salmão fresco, cortado em cubos

2 abacates maduros, firmes e cortados em cubos

1 cebola roxa média, finamente fatiada

1 pimenta vermelha média, sem sementes, picada em cubos pequenos

½ xícara
de coentro fresco, picado

Suco de 3 limões

Suco de 1 limão-siciliano

2 colheres de sopa de azeite extravirgem

Sal e pimenta a gosto

Preparo da Receita de Ceviche de Salmão no Abacate:

Em uma tigela grande, coloque os cubos de salmão, o suco de limão e limão-siciliano, e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos.

Enquanto o salmão marinada, prepare o restante dos ingredientes.

Em outra tigela, misture os cubos de abacate, a cebola roxa, a pimenta vermelha e o coentro fresco.

Adicione o salmão marinado à mistura de abacate e misture delicadamente.

Regue com o azeite extravirgem e ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário.

Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 20 minutos para os sabores se combinarem.

Retire da geladeira, misture novamente e sirva o Ceviche de Salmão no Abacate em tigelinhas individuais.

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