Para você que gosta carne magra e suculenta na churrasqueira, essa Maminha Assada na Brasa é irresistível! Além de muito macia, com esse tempero vai virar sucesso aí na sua churrasqueira, mas também pode ser feita no forno sem problema algum.
A Maminha tem um formato quase triangular e é um dos cortes mais populares nas mesas brasileiras. Muito suculenta e com sabor suave, é uma excelente opção para assados, churrasco, na grelha, no forno, carnes de panela ou bifes.
Essa Maminha Assada na Brasa da Churrasqueira fica deliciosa e suculenta, super macia!
Faça o fogo na churrasqueira. Deixe o carvão ficar esbranquiçado.
Misture todos os ingredientes em um recipiente, deixando o sal por último - o sal deve ser colocado no final, misturado aos poucos (prove o tempero), até ficar ao seu gosto.
Tempere a Maminha por completo. Você também pode optar por selar a carne primeiro, retirar na churrasqueira e então temperar. Das duas formas você terá uma alteração de resultado, ficando ao seu critério escolher qual lhe agrada mais ao paladar.
Coloque a carne bem perto do fogo para dar uma selada de 5 minutos de cada lado, levante a grelha e deixe assar por 30 minutos de cada lado em fogo brando.
Retire do fogo espere 5 minutos para os líquidos se equilibrarem e pode cortar!
Ingredientes
Preparo
Faça o fogo na churrasqueira. Deixe o carvão ficar esbranquiçado.
Misture todos os ingredientes em um recipiente, deixando o sal por último - o sal deve ser colocado no final, misturado aos poucos (prove o tempero), até ficar ao seu gosto.
Tempere a Maminha por completo. Você também pode optar por selar a carne primeiro, retirar na churrasqueira e então temperar. Das duas formas você terá uma alteração de resultado, ficando ao seu critério escolher qual lhe agrada mais ao paladar.
Coloque a carne bem perto do fogo para dar uma selada de 5 minutos de cada lado, levante a grelha e deixe assar por 30 minutos de cada lado em fogo brando.
Retire do fogo espere 5 minutos para os líquidos se equilibrarem e pode cortar!
Super Dica: a carne para assar deve estar em temperatura ambiente no mínimo por 20 minutos antes de entrar no fogo.
Não sabe fazer fogo na churrasqueira, então dá uma olhada nessas dicas do Leandro meu esposo, Como Acender o Fogo da Churrasqueira.
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Conclusão sobre a Maminha Assada na Brasa:
Ficou incrível essa Maminha Assada na Brasa, super macia e suculenta, bem temperada e que tal fazer uma Salada de Maionese de Batata Caseira e um Pão de Alho Caseiro para acompanhar, hummm que vontade de comer de novo! Batatas Gratinadas, um acompanhamento perfeito!
Bora Provar!