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Sonho com Creme de Baunilha!

sonho-creme

Delicioso Sonho com Creme de Baunilha, ficou com uma casquinha crocante, sequinho, macio, com o recheio delicioso, bem lisinho e saboroso.

O segredo do sonho é deixar crescer antes de fritar e sovar bem uma massa bem macia e leve, quase pegando nas mãos, não pode ficar uma massa dura.

Esse sonho ficou perfeito, sequinho, uma delícia!

AutorRose MantelliDificuldadeMa ô MenoRating

CategoriaDocesCuisineBrasileiraTags#sonhodecreme

Delicioso sonho com creme de baunilha!

Serve12 Porções
Preparo20 minsCozimento20 minsTempo Total40 mins

Ingredientes massa:
 400 gr de farinha
 1 xícara de leite morno240ml se precisar coloque mais
 1 envelope de fermento
 1 colher de sopa de manteiga
 2 gemas
 3 colheres de sopa de açúcar refinado
 1 pitada de sal
 1 qt de fermento químico em pó
Ingredientes Creme:
 3 xícaras de leite
 1 xícara de açúcar
 3 gemas
 2 colheres de sopa de amido de milho bem cheias
 1 colher de sopa de essência de baunilha

Preparo massa:
1

Primeiro amorne o leite, misture o fermento biológico e a manteiga e deixe por alguns 5 minutos, coloque em uma bacia a farinha, o fermento em pó, o sal nas bordas e o açúcar no meio, coloque as gemas, abra um buraco e vá colocando o leite com o fermento e forme uma massa macia se precisar coloque mais leite.

2

Sove por 5 minutos e deixe crescer por 1 hora, ou para adiantar a fermentação coloque no micro por 3 minutos na potência mínina (1) e deixe por 20 minutos, depois da massa crescida, pré-aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus, faça bolinhas e deixe em uma forma para fermentar novamente por 20 minutos dentro do forno que você pré-aqueceu desligado.

3

Depois frite em óleo não muito quente até dourar. Recheie com o creme de baunilha.

Preparo Creme:
4

Misture todos os ingredientes na panela coloque em fogo médio e mexa até engrossar sem parar, para não pelotar e não grudar no fundo e queimar.

Ingredientes

Ingredientes massa:
 400 gr de farinha
 1 xícara de leite morno240ml se precisar coloque mais
 1 envelope de fermento
 1 colher de sopa de manteiga
 2 gemas
 3 colheres de sopa de açúcar refinado
 1 pitada de sal
 1 qt de fermento químico em pó
Ingredientes Creme:
 3 xícaras de leite
 1 xícara de açúcar
 3 gemas
 2 colheres de sopa de amido de milho bem cheias
 1 colher de sopa de essência de baunilha

Passos

Preparo massa:
1

Primeiro amorne o leite, misture o fermento biológico e a manteiga e deixe por alguns 5 minutos, coloque em uma bacia a farinha, o fermento em pó, o sal nas bordas e o açúcar no meio, coloque as gemas, abra um buraco e vá colocando o leite com o fermento e forme uma massa macia se precisar coloque mais leite.

2

Sove por 5 minutos e deixe crescer por 1 hora, ou para adiantar a fermentação coloque no micro por 3 minutos na potência mínina (1) e deixe por 20 minutos, depois da massa crescida, pré-aqueça o forno por 10 minutos a 180 graus, faça bolinhas e deixe em uma forma para fermentar novamente por 20 minutos dentro do forno que você pré-aqueceu desligado.

3

Depois frite em óleo não muito quente até dourar. Recheie com o creme de baunilha.

Preparo Creme:
4

Misture todos os ingredientes na panela coloque em fogo médio e mexa até engrossar sem parar, para não pelotar e não grudar no fundo e queimar.

Sonho com creme de Baunilha

Super dica: não deixe o óleo muito quente, senão ele vai queimar por fora e ficar cru por dentro.

Delicioso Sonho com Creme de Baunilha, se você gosta de bolinhos, precisa experimentar esse Bolinho de Chuva com Banana fica incrível também!

Conclusão – Sonho com Creme de Baunilha

Você precisa fazer esse sonho, uma maneira rápida e fácil de fazer, fica muito saboroso, esse é o melhor sonho que você vai comer na vida!

Bora Provar!

Dúvidas Frequentes sobre o Sonho com Creme de Baunilha

🥯 Como faço para o sonho não ficar cheio de gordura?

Na massa você precisa colocar a manteiga e sovar bem para ele crescer e fritar por inteiro. Deixe escorrer um pouco e depois passe no açúcar de confeiteiro.

🥯 Como faço o creme de confeiteiro para o sonho?

Eu coloco todos os ingredientes misturo e depois ligo o fogo e mexo até ficar pronto, fica lisinho e não queima.

🥯 Quais outros recheio que posso usar no sonho?

Além do creme de confeiteiro, pode ser doce de leite, ganache de chocolate, Goiabada, Beijinho, Brigadeiro, compota de banana ou qualquer fruta que você goste.