Essa sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki é mais uma daquelas que nos aquece e conforta. Lembro-me das tardes geladas e das sopas que aqueciam nossos corações.
Hoje, compartilho essa receita especial, que vai trazer não apenas os sabores da infância, mas também uma série de benefícios para a nossa saúde.
Como Fazer a Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki
Uma combinação perfeita de ingredientes nutritivos em uma sopa reconfortante e cheia de sabor.
Escolha uma panela funda e aqueça o azeite. Refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa.
Cubra os ingredientes com água. O ponto de cozimento dos vegetais é al dente.
Desligue o fogo quando os vegetais estiverem prontos e deixe amornar. Leve ao liquidificador a bata até formar um creme.
Devolva a sopa de inhame para a panela, adicione o sal e deixe aquecer novamente.
Ao ferver, desligue o fogo, acrescente o feijão-azuki e sirva. Polvilhe com nozes.
Ingredientes
Preparo
Escolha uma panela funda e aqueça o azeite. Refogue o alho, a cebola, o inhame, a cenoura e a salsa.
Cubra os ingredientes com água. O ponto de cozimento dos vegetais é al dente.
Desligue o fogo quando os vegetais estiverem prontos e deixe amornar. Leve ao liquidificador a bata até formar um creme.
Devolva a sopa de inhame para a panela, adicione o sal e deixe aquecer novamente.
Ao ferver, desligue o fogo, acrescente o feijão-azuki e sirva. Polvilhe com nozes.
Super Dica: para deixar a Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki ainda mais saudável e saborosa adicione temperos naturais e ervas frescas durante o preparo. Experimente utilizar alho-poró, salsa, tomilho ou manjericão para realçar os sabores da sopa.
Além disso, você pode acrescentar outros legumes de sua preferência, como cenoura, abobrinha ou brócolis, para enriquecer ainda mais o valor nutricional da receita.
Outra opção é adicionar um toque de suco de limão no final, para dar um toque cítrico e refrescante.
Conclusão sobre a receita de Sopa de inhame, cenoura e feijão-azuki
Ao provar a primeira colherada da Sopa de Inhame com Espinafre, somos transportados de volta àqueles invernos aconchegantes da nossa infância. É incrível como uma simples receita pode carregar consigo tantas memórias e emoções.
Essa sopa não é apenas uma refeição nutritiva, mas também um abraço caloroso que nos envolve em cada colherada. Aproveite esse pedacinho de história em cada prato e compartilhe esse amor com aqueles que você ama.
Outras sopas que você vai amar provar:
- Conheça também a deliciosa Sopa de Milho Verde, uma opção perfeita para os amantes de milho.
- Se você prefere uma sopa mais substanciosa, experimente a Sopa Capeletti de Frango, uma receita tradicional dos imigrantes italianos de Gramado, na Serra Gaúcha.
- A Sopa da Vovó é uma receita clássica que nos remete às melhores lembranças familiares.
- Que tal experimentar a Sopa Capeletti de Carne? Uma opção irresistível para os amantes de carne, outra versão da irresistível sopa de Gramado.
- Para os vegetarianos, a Sopa de Legumes é uma escolha saudável e reconfortante. Experimente!
- E, para quem realmente gosta de inhame, outra receita com essa delícia, a Sopa de Inhame com Espinafre.
Desfrute dessas delícias e mergulhe no mundo das sopas. Cada uma delas tem seu encanto e sabor único. Aproveite o calor e o amor que essas receitas proporcionam.
Quais são os seus bolos preferidos? Você tem dicas e idéias de receitas saudáveis de sobremesas? Deixe o seu comentário e Bora Provar!