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Sopa de Legumes, Nutritiva e Muito Saudável

sopa de legumes

Genteeee, vamos fazer uma deliciosa sopa de legumes, é muito prática pois você vai usar os legumes que tem na geladeira, quando mais melhor, vai ficar mais nutritiva e muito saudável, com muitas vitaminas e o melhor vai te esquentar nessas noites de inverno.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaSopasCuisineBrasileiraTags#sopadelegumes

Bora fazer um deliciosa e saudável sopa de legumes, muito prática e deliciosa!Quentinha e Saborosa.

Serve10 Porções
Preparo15 minsCozimento30 minsTempo Total45 mins

Ingredientes:
 1 kg de coxinha da asa
 azeite de oliva à gosto
 1 cebola
 1 pedaço de alho poró
 2 dentes de alho
 ½ xícara de erva-doce bulbo
 ½ xícara de cenoura
 ½ xícara de batata
 ½ xícara de batata-doce
 1 xícara de abóbora
 1 xícara de brocolis
 1 xícara de couve-flor
 1 xícara de couve
 2 folhas de louro
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 salsa à gosto
 cebolinha à gosto

Preparo:
1

Primeiro corte os ingredientes que você tem que reforgar, a cebola, o alho, o alho poró, a erva doce.

2

Coloque o frango para selar e ficar douradinho no azeite de oliva, faça bem essa parte porque todo o sabor da sopa sai desse processo.

3

Depois que o frango estiver dourado, coloque o cebola, o alho, o alho poró e a erva doce, para refogar, mexa para não queimar.

4

Tempere com sal e pimenta preta moída, as folhas de louro.

5

Coloque a água fervente até quase encher a panela.

6

Pique os legumes em cubinhos pequenos, batata, cenoura, batata doce, couve-flor, brócolis, couve, abóbora, e o que você quiser substituir ou colocar só o que tem em casa, pode fazer do seu gosto.

7

Depois que água ferveu, coloque os legumes cortados e deixe cozinhar por 30 minutos.

8

Se quiser acrescentar arroz ou massa, fique a vontade, você decide, o importante é ficar gostoso.

9

Quando estiver os legumes cozidos, desligue o fogo e coloque a salsa e a cebolinha.

Ingredientes

Ingredientes:
 1 kg de coxinha da asa
 azeite de oliva à gosto
 1 cebola
 1 pedaço de alho poró
 2 dentes de alho
 ½ xícara de erva-doce bulbo
 ½ xícara de cenoura
 ½ xícara de batata
 ½ xícara de batata-doce
 1 xícara de abóbora
 1 xícara de brocolis
 1 xícara de couve-flor
 1 xícara de couve
 2 folhas de louro
 sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 salsa à gosto
 cebolinha à gosto

Passos

Preparo:
1

Primeiro corte os ingredientes que você tem que reforgar, a cebola, o alho, o alho poró, a erva doce.

2

Coloque o frango para selar e ficar douradinho no azeite de oliva, faça bem essa parte porque todo o sabor da sopa sai desse processo.

3

Depois que o frango estiver dourado, coloque o cebola, o alho, o alho poró e a erva doce, para refogar, mexa para não queimar.

4

Tempere com sal e pimenta preta moída, as folhas de louro.

5

Coloque a água fervente até quase encher a panela.

6

Pique os legumes em cubinhos pequenos, batata, cenoura, batata doce, couve-flor, brócolis, couve, abóbora, e o que você quiser substituir ou colocar só o que tem em casa, pode fazer do seu gosto.

7

Depois que água ferveu, coloque os legumes cortados e deixe cozinhar por 30 minutos.

8

Se quiser acrescentar arroz ou massa, fique a vontade, você decide, o importante é ficar gostoso.

9

Quando estiver os legumes cozidos, desligue o fogo e coloque a salsa e a cebolinha.

Sopa de Legumes

Super Dica: o segredo de uma sopa é fritar a proteína, seja qual for, pois isso que vai soltar o sabor que fica grudado no fundo da panela.

Aproveite também para fazer uma deliciosa Sopa de Capeletti, a autêntica de Gramado.

Conclusão

A Sopa de Legumes é coringão nessas noite de frio, além de te esquentar é muito saudável e reconfortante e você pode variar os legumes, pode fazer com os legumes que tiver em casa, você escolhe.

Então, bora provar?