Vou te ensinar a fazer essa delicioso e reconfortante Sopa de Capeletti de Carne, quentinha e muito saborosa. Conhecida por todos os italianos como Capeletti In Brodo ou Agnoline in Brodo uma receita típica da serra gaúcha.
Bora fazer mais uma receita de Sopa de Capeletti com Carne dessa vez!
Em uma panela grande e alta coloque o azeite e frite a carne até dourar.
Acrescente a cebola, o alho, o alho poró, o salsão e deixe refogar.
Acrescente o caldo de galinha, o sal, a pimenta preta e coloque a água fervente. Deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Acrescente o capeletti e deixe cozinhar por mais 20 minutos se for caseiro, se for industrializado deixe apenas 10 minutos.
Sirva com pão, salsinha, queijo ralado e um bom vinho.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela grande e alta coloque o azeite e frite a carne até dourar.
Acrescente a cebola, o alho, o alho poró, o salsão e deixe refogar.
Acrescente o caldo de galinha, o sal, a pimenta preta e coloque a água fervente. Deixe cozinhar por uns 20 minutos.
Acrescente o capeletti e deixe cozinhar por mais 20 minutos se for caseiro, se for industrializado deixe apenas 10 minutos.
Sirva com pão, salsinha, queijo ralado e um bom vinho.
Super Dica: Frite bem a carne, pois ela que vai dar o sabor ao caldo.
Faça também a Sopa de Capeletti de Frango também aqui no site já publicada.
Conclusão sobre a Sopa de Capeletti de Carne
Essa Sopa de Capeletti de Carne de Gramado cai muito bem com um bom vinho Gaúcho, vamos valorizar nosso vinho, pois não deixa nada à desejar aos vinhos feitos pelo mundo.
Depois sirva uma deliciosa sobremesa típica da serra gaúcha de Pudim de Pão.
Aprenda a fazer esse delicioso Colágeno de Pé de Galinha.
Bora Provar!
Dúvidas Frequentes
✅ Posso fazer essa sopa com frango?
Sim. Prefira frango caipira, fica muito mais gostosa a sopa.
✅ Quais os recheios do Capeletti ou Agnoline?
Tem de frango, carne e queijo. Se a sopa for de carne combine com o recheio do capeletti.
✅ Qual o tempo de cozimento?
Se o capeletti for caseiro, uns 20 minutos depois de colocar na sopa, se for industrializado uns 10 minutos.
✅ Quantos servem?
Essa receita serve 10 pessoas, mas use a calculadora do site, que vai dar a porção certa.