Bora aprender a melhor Sopa de Capeletti de Gramado da sua vida, nunca mais vai passar vontade de tomar esse sopa saborosa e quentinha. TambĂ©m conhecida como Sopa de Agnoline essa deliciosa Sopa GaĂșcha, muitos turistas amam ela, agora vocĂȘ jĂĄ sabe como fazer.
A sopa de capeletti de Gramado Ă© uma sopa italiana que consiste em pequenos nhoques recheados, geralmente com carne moĂda e temperos, cozidos em uma saborosa sopa de caldo. A massa dos capeletti Ă© feita com farinha de trigo, ovos, sal e ĂĄgua, enquanto o recheio pode incluir carne de porco ou boi, queijo, pĂŁo ralado e especiarias. A sopa de capeletti Ă© uma opção tradicional e satisfatĂłria para uma refeição, especialmente no inverno. Ă geralmente servida com parmesĂŁo ralado e pĂŁo torrado.
Essa Ă© a legĂtima receita de Sopa de Capeletti de Gramado (Serra GaĂșcha), muito fĂĄcil que aprendi a fazer com a minha sogra Rene que Ă© de origem Italiana e natural de Garibaldi, mas dei o meu toque de sabor simples. Para as noites frias de inverno!
Coloque o azeite na panela deixe aquecer e coloque a galinha para fritar, mas frite até ficar dourada, para soltar todo o sabor.
Pique a cebola, o alho, o alho porĂł e os talos da salsinha.
Adicione o ingredientes na panela junto com sal, pimenta, o caldo de galinha (colågeno de pé de galinha) e deixe fritar mais até criar aquele fundinho dourado.
Coloque ågua fervente até encher a panela.
Acrescente o capeletti e deixe cozinhar até ele ficar macio.
Deixe cozinhar por 40 minutos para cozinhar o capeletti.
Se for capeletti industrial ele cozinha mais rĂĄpido uns 20 minutos, se for o capeletti artesanal ele demora mais.
Depois de pronto sirva com queijo ralado e tempero verde, uma baguete fatiadinha, um salame italiano, comida tĂpica da serra GaĂșcha.
Ingredientes
Directions
Coloque o azeite na panela deixe aquecer e coloque a galinha para fritar, mas frite até ficar dourada, para soltar todo o sabor.
Pique a cebola, o alho, o alho porĂł e os talos da salsinha.
Adicione o ingredientes na panela junto com sal, pimenta, o caldo de galinha (colågeno de pé de galinha) e deixe fritar mais até criar aquele fundinho dourado.
Coloque ågua fervente até encher a panela.
Acrescente o capeletti e deixe cozinhar até ele ficar macio.
Deixe cozinhar por 40 minutos para cozinhar o capeletti.
Se for capeletti industrial ele cozinha mais rĂĄpido uns 20 minutos, se for o capeletti artesanal ele demora mais.
Depois de pronto sirva com queijo ralado e tempero verde, uma baguete fatiadinha, um salame italiano, comida tĂpica da serra GaĂșcha.
Super Dica:Â O segredo de uma deliciosa sopa de capeletti Ă© fritar o frango ou carne antes de por os temperos, depois Ă© sĂł felicidade.
Depois sirva uma deliciosa sobremesa tĂpica da serra gaĂșcha de Manjar de Coco.
Aprenda a fazer esse delicioso ColĂĄgeno de PĂ© de Galinha.
ConclusĂŁo sobre a Sopa de Capeletti de Gramado
Essa Sopa de Capeletti de Gramado cai muito bem com um bom vinho GaĂșcho, vamos valorizar nosso vinho, pois nĂŁo deixa nada Ă desejar aos vinhos feitos pelo mundo.
Bora Provar!
DĂșvidas Frequentes
â Posso fazer a sopa com carne tambĂ©m?
Sim, mas faça com peito bovino, uma carne dura, mas muito saborosa.
â Quais os recheios do Capeletti ou Agnoline?
Ă encontrado com os recheios de Frango, Carne e Queijo.
â Quanto tempo deixo cozinhar a sopa?
Quando o capeletti for caseiro uns 40 minutos, se for industrializado uns 20 minutos.
â Quantas porçÔes servem?
Para essa receita serve 8 pratos fundos cheios.