Sopa de Capeletti de Gramado (Serra GaĂșcha)

Bora aprender a melhor Sopa de Capeletti de Gramado da sua vida, nunca mais vai passar vontade de tomar esse sopa saborosa e quentinha. TambĂ©m conhecida como Sopa de Agnoline essa deliciosa Sopa GaĂșcha, muitos turistas amam ela, agora vocĂȘ jĂĄ sabe como fazer.

A sopa de capeletti de Gramado Ă© uma sopa italiana que consiste em pequenos nhoques recheados, geralmente com carne moĂ­da e temperos, cozidos em uma saborosa sopa de caldo. A massa dos capeletti Ă© feita com farinha de trigo, ovos, sal e ĂĄgua, enquanto o recheio pode incluir carne de porco ou boi, queijo, pĂŁo ralado e especiarias. A sopa de capeletti Ă© uma opção tradicional e satisfatĂłria para uma refeição, especialmente no inverno. É geralmente servida com parmesĂŁo ralado e pĂŁo torrado.

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaSopasCozinhaItalianaTags#sopadecapelettidegramado

Essa Ă© a legĂ­tima receita de Sopa de Capeletti de Gramado (Serra GaĂșcha), muito fĂĄcil que aprendi a fazer com a minha sogra Rene que Ă© de origem Italiana e natural de Garibaldi, mas dei o meu toque de sabor simples. Para as noites frias de inverno!

Rendimento6 PorçÔes
Preparo20 minsCozimento40 minsTempo Total1 hr

Ingredientes:
 500 g de capeletti de galinha ou capeletti de carne
 500 g de galinha caipira ou granito (peito) de carne de gado
 1 cebola mĂ©dia
 3 dentes de alho
 1 colher de sopa de alho porĂł
 1 colher de sopa de salsa com talo e cebolinha
 2 colheres de sopa de caldo de galinha
 2 colher de sopa de azeite de oliva ou Ăłleo
 sal Ă  gosto
 pimenta preta moĂ­da Ă  gosto

Preparo:
1

Coloque o azeite na panela deixe aquecer e coloque a galinha para fritar, mas frite até ficar dourada, para soltar todo o sabor.

2

Pique a cebola, o alho, o alho porĂł e os talos da salsinha.

3

Adicione o ingredientes na panela junto com sal, pimenta, o caldo de galinha (colågeno de pé de galinha) e deixe fritar mais até criar aquele fundinho dourado.

4

Coloque ågua fervente até encher a panela.

5

Acrescente o capeletti e deixe cozinhar até ele ficar macio.

6

Deixe cozinhar por 40 minutos para cozinhar o capeletti.

7

Se for capeletti industrial ele cozinha mais rĂĄpido uns 20 minutos, se for o capeletti artesanal ele demora mais.

8

Depois de pronto sirva com queijo ralado e tempero verde, uma baguete fatiadinha, um salame italiano, comida tĂ­pica da serra GaĂșcha.

Ingredientes

Ingredientes:
 500 g de capeletti de galinha ou capeletti de carne
 500 g de galinha caipira ou granito (peito) de carne de gado
 1 cebola mĂ©dia
 3 dentes de alho
 1 colher de sopa de alho porĂł
 1 colher de sopa de salsa com talo e cebolinha
 2 colheres de sopa de caldo de galinha
 2 colher de sopa de azeite de oliva ou Ăłleo
 sal Ă  gosto
 pimenta preta moĂ­da Ă  gosto

Directions

Preparo:
1

Coloque o azeite na panela deixe aquecer e coloque a galinha para fritar, mas frite até ficar dourada, para soltar todo o sabor.

2

Pique a cebola, o alho, o alho porĂł e os talos da salsinha.

3

Adicione o ingredientes na panela junto com sal, pimenta, o caldo de galinha (colågeno de pé de galinha) e deixe fritar mais até criar aquele fundinho dourado.

4

Coloque ågua fervente até encher a panela.

5

Acrescente o capeletti e deixe cozinhar até ele ficar macio.

6

Deixe cozinhar por 40 minutos para cozinhar o capeletti.

7

Se for capeletti industrial ele cozinha mais rĂĄpido uns 20 minutos, se for o capeletti artesanal ele demora mais.

8

Depois de pronto sirva com queijo ralado e tempero verde, uma baguete fatiadinha, um salame italiano, comida tĂ­pica da serra GaĂșcha.

Sopa de Capeletti de Gramado (Serra GaĂșcha)

Super Dica: O segredo de uma deliciosa sopa de capeletti é fritar o frango ou carne antes de por os temperos, depois é só felicidade.

Depois sirva uma deliciosa sobremesa tĂ­pica da serra gaĂșcha de Manjar de Coco.

Aprenda a fazer esse delicioso ColĂĄgeno de PĂ© de Galinha.

ConclusĂŁo sobre a Sopa de Capeletti de Gramado

Essa Sopa de Capeletti de Gramado cai muito bem com um bom vinho GaĂșcho, vamos valorizar nosso vinho, pois nĂŁo deixa nada Ă  desejar aos vinhos feitos pelo mundo.

Sopa de Capeletti de Gramado
Sopa de Capeletti de Gramado

Bora Provar!

DĂșvidas Frequentes

✅ Posso fazer a sopa com carne tambĂ©m?

Sim, mas faça com peito bovino, uma carne dura, mas muito saborosa.

✅ Quais os recheios do Capeletti ou Agnoline?

É encontrado com os recheios de Frango, Carne e Queijo.

✅ Quanto tempo deixo cozinhar a sopa?

Quando o capeletti for caseiro uns 40 minutos, se for industrializado uns 20 minutos.

✅ Quantas porçÔes servem?

Para essa receita serve 8 pratos fundos cheios.