Imagina servir um prato sofisticado, digno de restaurantes estrelados, no conforto da sua casa? O Steak Tartare é essa maravilha! Com a combinação perfeita de carne crua fresquinha e temperos selecionados, essa receita vai fazer você se sentir um verdadeiro chef. Vamos juntos nessa aventura culinária?
Cozinha originária e curiosidade do Steak Tartare:
O Steak Tartare é um prato tradicional da culinária francesa, mas sua origem é muitas vezes atribuída à cultura tártara, onde a carne crua era consumida durante longas jornadas. É um prato apreciado pela sua textura delicada e sabor intenso, ideal para paladares exigentes.
Steak Tartare: Um prato sofisticado e cheio de sabor que vai conquistar os amantes da carne crua!
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frescos e bem picados. A carne deve ser picada na ponta da faca para garantir a textura adequada.
Em uma tigela grande, coloque a carne picada e adicione a gema de ovo, a mostarda Dijon, as alcaparras, o molho inglês, a cebola roxa, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Adicione o suco de limão e misture novamente. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Modele a mistura de carne em porções individuais usando um aro de metal ou moldando com as mãos. Coloque as porções em pratos individuais.
Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou fatias de pão fresco.
Ingredientes
Preparo
Certifique-se de que todos os ingredientes estejam frescos e bem picados. A carne deve ser picada na ponta da faca para garantir a textura adequada.
Em uma tigela grande, coloque a carne picada e adicione a gema de ovo, a mostarda Dijon, as alcaparras, o molho inglês, a cebola roxa, a salsinha, a cebolinha, o sal, a pimenta-do-reino e a páprica doce. Misture bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Adicione o suco de limão e misture novamente. Prove e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Modele a mistura de carne em porções individuais usando um aro de metal ou moldando com as mãos. Coloque as porções em pratos individuais.
Regue com um fio de azeite de oliva extra virgem e sirva imediatamente, acompanhado de torradas ou fatias de pão fresco.
Super Dica: Para uma versão mais saudável, use carne magra e orgânica. Acrescente um toque de abacate picado para dar cremosidade e aumentar os nutrientes.
Benefícios dos ingredientes do Steak Tartare:
- Carne bovina: Fonte de proteínas de alta qualidade, ferro e vitaminas do complexo B.
- Alcaparras: Ricas em antioxidantes e com propriedades anti-inflamatórias.
- Cebola roxa: Contém compostos antioxidantes e ajuda a melhorar a saúde cardiovascular.
Conclusão sobre o Steak Tartare:
O Steak Tartare não é apenas uma explosão de sabores sofisticados, mas também uma fonte rica de nutrientes essenciais. Aproveite essa delícia e não deixe de experimentar outras receitas incríveis:
- Angu com Carne Moída;
- Rocambole de Carne Moída;
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Cada uma dessas receitas vai trazer um toque especial à sua mesa e encantar seus convidados!
Bora Provar!