Vou te ensinar uma maneira fácil e deliciosa de comer atum grelhado com uma crosta de amêndoas deliciosa.
Vamos fazer esse delicioso e nutritivo o atum com substâncias que ajudam a fortalecer o sistema imunológico – como a vitamina C e o zinco. Rico em antioxidantes, ele desempenha um importante papel na defesa do organismo, combatendo os radicais livres que causam o envelhecimento precoce das células e geram diversas doenças, como o câncer.
Delicioso Atum Grelhado com uma crocante Crosta de Amêndoas!
Corte o Atum em postas em altura de 1 dedo +-, tempere com sal e lemon pepper.
Coloque a frigideira para esquentar. Coloque um fio de azeite para grelhar.
Passe azeite nos files e coloque a amêndoa por cima.
Coloque o file com as amêndoas para cima primeiro, depois que grelhar bem, até a cor mudar até a metade da posta.
Dai vire as parte com as amêndoas para grelhar, mas cuidado para não queimar as amêndoas, fique de olho. É questão de dois minutos.
Ingredientes
Preparo
Corte o Atum em postas em altura de 1 dedo +-, tempere com sal e lemon pepper.
Coloque a frigideira para esquentar. Coloque um fio de azeite para grelhar.
Passe azeite nos files e coloque a amêndoa por cima.
Coloque o file com as amêndoas para cima primeiro, depois que grelhar bem, até a cor mudar até a metade da posta.
Dai vire as parte com as amêndoas para grelhar, mas cuidado para não queimar as amêndoas, fique de olho. É questão de dois minutos.
Super Dica: o atum é um peixe que precisa ficar rosado por dentro, senão ele irá ficar seco e não vai ficar bom, até porque comemos ele cru no sushi então não tem problema comer rosado por dentro quando for feito grelhado.
Se você gosta de atum, vai gostar também desse receita de Atum Grelhado com Dill.
Conclusão – Atum Grelhado com Crosta de Amêndoas
Esse delicioso Atum Grelhado com Crosta de Amêndoas fica com um sabor incrível das amêndoas tostadas, um sabor que você só vai saber se fizer esse prato, pode fazer com salmão também se preferir.
Bora Provar!
Dúvidas Frequentes sobre Atum Grelhado com Crosta de Amêndoas
🐟 Como faço para comprar atum fresco?
Dê preferencia em Peixarias, ou nos Mercados Centrais, mas ele tem que ser de cor viva e rosada, igual a melancia. Quando mais viva for a cor mais novo será. Pois ele sempre virá congelado e descongelado para vender. Então não recongele, compra e faça.
🐟 Como faço para o Atum ficar rosado por dentro?
Grelhe ele na frigideira bem quente, por cerca de 2 minutos de cada lado, com a espessura de 1 dedo.
🐟 Qual o acompanhamento para um Atum Grelhado?
Um purê, uma salada, um arroz, batatas sautê, vai ficar uma delícia!