Cogumelos Refogados

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Os Cogumelos Refogados são uma opção para substituir a carne da segunda sem carne, pois contem uma quantidade boa de proteínas e são muito saborosos.

Os Cogumelos s√£o ricos em vitaminas, fibras e minerais. S√£o uma √≥tima fonte de vitaminas B, incluindo riboflavinas, niacinas e √°cido pantot√™nico. Al√©m de fonte consider√°vel de √°cido f√≥lico, tiamina e vitamina B6. Essas vitaminas ajudam a fornecer energia, quebrando prote√≠nas, gorduras e carboidratos.

Como Comprar Cogumelos

Na hora de comprar o cogumelo, veja se os cogumelos est√£o perfeitos na embalagem e confira a data de validade. Verifique tamb√©m se apresenta boa apar√™ncia ou manchas. Dentro da embalagem n√£o deve haver muita umidade, ou produto melado, escurecido e com aspecto de estragado. Para os cogumelos champignon de Paris e Portobello, √© normal e aceit√°vel a presen√ßa de res√≠duos de terra, que fazem parte do processo de cultivo e podem ser retiradas de maneira simples no momento do preparo e consumo.

Limpeza dos Cogumelos

De acordo com as nutricionistas, na hora do preparo lave os cogumelos em √°gua corrente e seque com guardanapo de algod√£o ou papel-toalha. Eles devem ser higienizados somente no momento do uso, devido √† sua delicadeza. Caso estejam molhados quando armazenados, podem escurecer ou melar.

Cogumelos Vivos?

Os cogumelos frescos s√£o organismos vivos e mesmo depois de serem colhidos, continuam respirando. Por isso, a dica para que eles durem mais na geladeira √© furar as bandejas cobertas por filme pl√°stico para que eles respirarem melhor. Outra op√ß√£o √© retir√°-los das bandejas e conserv√°-los em sacos pardos, de p√£o. Conservados de forma correta na geladeira, os cogumelos duram cerca de 10 dias.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaGuarniçãoCozinhaFrancesaTags#cogumelosrefogados

Deliciosos Cogumelos Refogados para uma segunda sem carne!

Rendimento2 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento10 minsTempo Total20 mins

Ingredientes:
 1 bandeja de cogumelos fatiados
 1 dente de alho picado
 2 colheres de sopa de alho por√≥ picado
 2 colheres de sopa de azeite
 1 colher de ch√° de tomilho
 sal √† gosto
 pimenta do reino √† gosto

Preparo:
1

Corte os cogumelos em fatias.

2

Pique o alho e o alho poró bem picadinho.

3

Em uma frigideira coloque o azeite, frite o alho e olho poró, o tomilho, acrescente os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Refogue até secar toda a água.

Ingredientes

Ingredientes:
 1 bandeja de cogumelos fatiados
 1 dente de alho picado
 2 colheres de sopa de alho por√≥ picado
 2 colheres de sopa de azeite
 1 colher de ch√° de tomilho
 sal √† gosto
 pimenta do reino √† gosto

Directions

Preparo:
1

Corte os cogumelos em fatias.

2

Pique o alho e o alho poró bem picadinho.

3

Em uma frigideira coloque o azeite, frite o alho e olho poró, o tomilho, acrescente os cogumelos e tempere com sal e pimenta. Refogue até secar toda a água.

Cogumelos Refogados

Super Dica: você pode tirar os caules se preferir, pois eles são mais fibrosos e duros.

Gostou da receita de Cogumelos Refogados? Ent√£o d√° uma olhada nessas receitas Brusquetas de Cogumelos, Rondelli de Cogumelos, Molho Madeira, Risoto de Cogumelos.

Conclus√£o sobre os Cogumelos Refogados

Ficam incríveis esses Cogumelos refogados, seu sabor se destaca e você acompanhar com um arroz branco, uma massa, ou batatas.

Bora Provar!