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Molho Madeira, com Cogumelos, delícia!!!

molho-madeira

Esse Molho Madeira de origem portuguesa, devido a Ilha de Madeira em Portugal, onde fazem os vinhos tipo Madeira, assim como o vinho do Porto, um licor de vinho doce, muito bom também, que é servido antes das refeições.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaMolhosCuisinePortuguesaTags#molhomadeira

Vamos aprender essa delícia de molho madeira com cogumelos!

Serve8 Porções
Preparo10 minsCozimento10 minsTempo Total20 mins

Ingeredientes:
 1 colher de sopa de banha ou manteiga
 1 cebola picada
 1 pedaço de alho porópicado
 1 dente de alhopicado
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 ½ bandeja de cogumelos frescospicados
 2 ramos de tomilhosomente as folhinhas
 100 ml de vinho tinto seco
 25 ml de molho inglês
 sal à gosto
 pimenta do reino moída à gosto
 150 ml de água

Preparo:
1

Coloque a banha em uma frigideira e frite a cebola, o alho e o alho poró deixe fritar.

2

Adicione uma colher de farinha, e deixe cozinhar.

3

Adicione os cogumelos e o tomilho.

4

Coloque o vinho, deixe secar.

5

Acrescente a água e deixe engrossar. Pronto. Pode colocar por cima de carnes, massas, purê, etc...

Ingredientes

Ingeredientes:
 1 colher de sopa de banha ou manteiga
 1 cebola picada
 1 pedaço de alho porópicado
 1 dente de alhopicado
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 ½ bandeja de cogumelos frescospicados
 2 ramos de tomilhosomente as folhinhas
 100 ml de vinho tinto seco
 25 ml de molho inglês
 sal à gosto
 pimenta do reino moída à gosto
 150 ml de água

Passos

Preparo:
1

Coloque a banha em uma frigideira e frite a cebola, o alho e o alho poró deixe fritar.

2

Adicione uma colher de farinha, e deixe cozinhar.

3

Adicione os cogumelos e o tomilho.

4

Coloque o vinho, deixe secar.

5

Acrescente a água e deixe engrossar. Pronto. Pode colocar por cima de carnes, massas, purê, etc...

Molho Madeira

Super Dica: pode substituir a banha por manteiga, azeite, óleo de coco!!

Quer aprender mais receitas com cogumelos, experimente fazer esse Risoto de Cogumelos uma delícia sem igual.

Conclusão – Molho Madeira

Você precisa fazer e comer esse molho, terá um outro conceito sobre cogumelos, pois são muito nutritivos e saudáveis.

Dúvidas Frequentes sobre o Molho Madeira

🍄 Qual o cogumelo que utilizo para o Molho Madeira?

Pode ser o cogumelo Paris, o mais fácil de encontrar.

🍄 Como posso usar o Molho Madeira?

Em carnes, massas, purês, legumes onde você preferir.

🍄 Não tenho vinho madeira, qual posso usar?

Qualquer vinho tinto seco de boa qualidade.