Empanadas Argentinas

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Essa é a receita das famosas Empanadas Argentinas, na verdade é um pastel de forno assado ou frito como você preferir, eu prefiro assado que fica menos calórico.

Os recheios podem variar com frango e azeitonas, legumes (abobrinha, beringela, pimentão, azeitonas), e queijo, cebolas caramelizadas com orégano.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMassasCozinhaArgentinaTags#empanadasargentinas

As cl√°ssicas Empanadas Argentinas!

Rendimento20 Por√ß√Ķes
Preparo30 minsCozimento30 minsTempo Total1 hr

Ingredientes Massa:
 500 g farinha de trigo
 120 g de banha
 250 ml √°gua
 1 colher de ch√° sal
 1 qt de fermento de bolo
Ingredientes Recheio:
 500 g de carne mo√≠da
 2 colheres de sopa de azeite
 ½ cebola
 1 peda√ßo de alho por√≥
 1 dente de alho
 1 colher de ch√° or√©gano
 ½ colher de ch√° de cominho
 ½ colher de ch√° de louro em p√≥
 pimenta do reino √† gosto
 sal √† gosto
 ¼ piment√£o amarelo
 1 tomate picado
 2 colheres de sopa de sopa de uvas passa
 1 qt de alcaparras
 6 azeitonas picadas
 1 colher de sopa de pimenta biquinho
 2 ovos cozidos picados
 1 ovo para pincelar a massa

Preparo Massa:
1

Coloque a água e a banha para derreter no fogo, não precisa ferver. Em uma bacia coloque a farinha e o sal, e uma colher de sopa de fermento de bolo. Coloque a água com a banha e misture, sove até esfriar, coloque na geladeira.

Preparo do Recheio:
2

Refogue a cebola, alho por√≥, alho, piment√£o, o or√©gano, o louro, cominho, pimenta do reino, depois coloque a carne e refogue at√© secar, coloque o tomate, refogue. Depois de seco coloque as passas, alcaparra, azeitonas e a pimenta biquinho e por √ļltimo os ovos cozidos.

3

Abra a massa e corte os círculos, recheie e feche dobrando as pontas, aperte e dobre. Coloque em uma forma, passe um ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 225 graus por 30 minutos até dourar.

Ingredientes

Ingredientes Massa:
 500 g farinha de trigo
 120 g de banha
 250 ml √°gua
 1 colher de ch√° sal
 1 qt de fermento de bolo
Ingredientes Recheio:
 500 g de carne mo√≠da
 2 colheres de sopa de azeite
 ½ cebola
 1 peda√ßo de alho por√≥
 1 dente de alho
 1 colher de ch√° or√©gano
 ½ colher de ch√° de cominho
 ½ colher de ch√° de louro em p√≥
 pimenta do reino √† gosto
 sal √† gosto
 ¼ piment√£o amarelo
 1 tomate picado
 2 colheres de sopa de sopa de uvas passa
 1 qt de alcaparras
 6 azeitonas picadas
 1 colher de sopa de pimenta biquinho
 2 ovos cozidos picados
 1 ovo para pincelar a massa

Directions

Preparo Massa:
1

Coloque a água e a banha para derreter no fogo, não precisa ferver. Em uma bacia coloque a farinha e o sal, e uma colher de sopa de fermento de bolo. Coloque a água com a banha e misture, sove até esfriar, coloque na geladeira.

Preparo do Recheio:
2

Refogue a cebola, alho por√≥, alho, piment√£o, o or√©gano, o louro, cominho, pimenta do reino, depois coloque a carne e refogue at√© secar, coloque o tomate, refogue. Depois de seco coloque as passas, alcaparra, azeitonas e a pimenta biquinho e por √ļltimo os ovos cozidos.

3

Abra a massa e corte os círculos, recheie e feche dobrando as pontas, aperte e dobre. Coloque em uma forma, passe um ovo batido e asse em forno pré-aquecido a 225 graus por 30 minutos até dourar.

Empanadas Argentinas

Super dica: deixar a massa na geladeira até ir ao forno deixa a massa mais crocante.

Gosta de massas feitas em casa, ent√£o d√° uma olhada nessa Massa de Pastel Caseira, ou essa Massa de Panqueca de Espinafre.

Conclus√£o sobre as Empanadas Argentinas

Essas Empanadas Argentinas ficaram deliciosas, o recheio combina perfeitamente e o sabor é algo espetacular.

Bora Provar!