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Pastelão de São João, Pastel Caseiro da Massa ao Recheio

pastel-caseiro

Bora fazer um delicioso Pastel Caseiro, massa e recheio feitinhos na hora, tudo fresquinho e delicioso.

Ele não poderia faltar na nossa Festa Junina, esse banquete lindo e delicioso das Festas de São João.

Um pouquinho da história dd pastel, no Brasil, se originou na década de 1940 por meio dos descendentes de imigrantes japoneses em Santos, no Estado de São Paulo como uma adaptação dos rolinhos primavera e dos guiozas da culinária chinesa e da culinária japonesa, que adaptaram a receita original aos ingredientes que tinham disponíveis no Brasil, substituindo ingredientes como o sakê por cachaça. 

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaPetiscoCuisineBrasileiraTags#pastelcaseiro

Vamos fazer pastel caseiro gente, da massa ao recheio, tudo caseiro!!!

Serve15 Porções
Preparo20 minsCozimento20 minsTempo Total40 mins

Ingredientes Massa Caseira do Pastel :
 4 xícaras de farinha de trigoEu usei um pouco mais para firmar a farinha, no caso acho que umas duas colheres
 2 caixas de creme de leite
 sal à gosto
Ingredientes Recheio do Pastel:
 500 gr carne moída
 2 dentes de alho picado
 1 pedaço de alho porópicado
 ½ cebola picada
 1 tomate picado
 1 colher de chá de orégano
 ½ colher de chá de louro em pó
 sal a gosto
 2 ovos cozidospicados
 6 azeitonas picadas
 2 ramos de salsinha picada

Preparo da Massa Caseira de Pastel:
1

Misture a farinha e o creme de leite e o sal.

2

Sove a massa até desgrudar das mãos, precisei colocar mais duas colheres de farinha de trigo para ficar no ponto, pois ficou grudando nas mãos.

3

Depois de sovada, guarde em um pote para não ressecar!

Preparo Recheio do Pastel Caseiro:
4

Coloque para cozinhar os ovos.

5

Refogue a carne moída com 2 colheres de óleo.

6

Tempere com sal, orégano e louro em pó.

7

Adicione a cebola, o alho, o alho poró refogue.

8

Adicione o tomate.

9

Refogue até secar bem o recheio.

10

Desligue o fogo acrescente os ovos cozidos picados, a salsinha e a azeitona.

11

Agora abra a massa e recheio os pastéis.

12

Frite em óleo, teste com o palitinho de fósforo para ver a temperatura certa.

Ingredientes

Ingredientes Massa Caseira do Pastel :
 4 xícaras de farinha de trigoEu usei um pouco mais para firmar a farinha, no caso acho que umas duas colheres
 2 caixas de creme de leite
 sal à gosto
Ingredientes Recheio do Pastel:
 500 gr carne moída
 2 dentes de alho picado
 1 pedaço de alho porópicado
 ½ cebola picada
 1 tomate picado
 1 colher de chá de orégano
 ½ colher de chá de louro em pó
 sal a gosto
 2 ovos cozidospicados
 6 azeitonas picadas
 2 ramos de salsinha picada

Passos

Preparo da Massa Caseira de Pastel:
1

Misture a farinha e o creme de leite e o sal.

2

Sove a massa até desgrudar das mãos, precisei colocar mais duas colheres de farinha de trigo para ficar no ponto, pois ficou grudando nas mãos.

3

Depois de sovada, guarde em um pote para não ressecar!

Preparo Recheio do Pastel Caseiro:
4

Coloque para cozinhar os ovos.

5

Refogue a carne moída com 2 colheres de óleo.

6

Tempere com sal, orégano e louro em pó.

7

Adicione a cebola, o alho, o alho poró refogue.

8

Adicione o tomate.

9

Refogue até secar bem o recheio.

10

Desligue o fogo acrescente os ovos cozidos picados, a salsinha e a azeitona.

11

Agora abra a massa e recheio os pastéis.

12

Frite em óleo, teste com o palitinho de fósforo para ver a temperatura certa.

Pastel Caseiro de São João

Super Dica: Deixe a massa coberta ou em um pote para não ressecar e ficar difícil de trabalhar.

Conclusão – O Pastel Caseiro mais saboroso que já comi

Gente bora fazer esse delicioso pastel caseiro, uma delicia crocante e macio, com gostinho caseiro, o melhor pastel que já comi.

Bora Provar!!

Dúvidas Frequentes sobre o Pastel Caseiro

✅ Como saber o ponto da massa?

Quando ela não estiver mais grudando nas suas mãos, está no ponto.

✅ Qual recheio utilizo?

Olha você pode usar o da sua preferencia, queijo, carne, frango, legumes, goiabada, chocolate, hummm!

✅ Qual a temperatura do óleo?

A melhor maneira é colocar um palito de fósforo dentro, quando acender está na temperatura certa.