Pastel de Forno, Fuja da Fritura!

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Receita de Pastel de forno, uma forma de comer pastel, sem precisar fritar, fica muito saboroso e crocante por fora, macio por dentro e o recheio ent√£o!

Segundo o professor Ricardo Maranh√£o, da Universidade Anhembi Morumbi, coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira, o pastel tipicamente brasileiro, frito, √© origin√°rio da Europa. ‚ÄúNa Idade M√©dia, havia v√°rias receitas de massas recheadas que eram levadas ao forno. A ideia de fritar o pastel surgiu na Pen√≠nsula Ib√©rica, no fim desse per√≠odo‚ÄĚ, afirma.  

AutorRose MantelliDificuldadeIniciante

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CategoriaP√£esCozinhaTradicionalTags#pasteldeforno

Deliciosos pastéis de forno, fácil e rápido de fazer!

Rendimento20 Por√ß√Ķes
Preparo20 minsCozimento30 minsTempo Total50 mins

Ingredientes Massa:
 400 g de farinha
 ½ pacote de fermento biol√≥gico
 250 ml de √°gua morna
 2 ovos
 ¼ x√≠cara de banha
 1 pitada de sal
 1 colher de ch√° de a√ß√ļcar
Ingredientes Recheio:
 300 g de carne mo√≠da
 1 colher de sopa de azeite ou √≥leo
 ½ cebola picada
 1 dente de alho
 or√©gano
 sal
 pimenta do reino
 p√°prica doce
 2 ovos cozidos
 3 fatias de queijo picadinho
 salsa √† gosto
 1 ovo cru para pincelar a massa

Preparo Massa:
1

Esquente a √°gua bem morninha coloque o fermento, reserve, em uma bacia coloque a farinha, o a√ß√ļcar, os ovos, a banha, o sal, depois o fermento. Misture tudo at√© virar uma massa homog√™nea. Pode deixar fermentar por 1 hora ou coloque no microondas na potencia 2 por 3 minutos e deixe l√° at√© finalizar o recheio.

Preparo Recheio:
2

Em um panela coloque a carne moída e deixe fritar bem, coloque a cebola, o alho, tempere com orégano, páprica, sal e pimenta, se juntar muita gordura da carne, pode escorrer. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e pique na carne, o queijo e a salsa.

Preparo:
3

Retire a massa do microondas, abra com um rolo, corte discos recheie com a carne moída já fria, feche bem as laterais. Disponha em uma forma e pincele com ovo mexido, coloque no forno pré-aquecido à 200 graus por 30 minutos ou até dourar.

Ingredientes

Ingredientes Massa:
 400 g de farinha
 ½ pacote de fermento biol√≥gico
 250 ml de √°gua morna
 2 ovos
 ¼ x√≠cara de banha
 1 pitada de sal
 1 colher de ch√° de a√ß√ļcar
Ingredientes Recheio:
 300 g de carne mo√≠da
 1 colher de sopa de azeite ou √≥leo
 ½ cebola picada
 1 dente de alho
 or√©gano
 sal
 pimenta do reino
 p√°prica doce
 2 ovos cozidos
 3 fatias de queijo picadinho
 salsa √† gosto
 1 ovo cru para pincelar a massa

Directions

Preparo Massa:
1

Esquente a √°gua bem morninha coloque o fermento, reserve, em uma bacia coloque a farinha, o a√ß√ļcar, os ovos, a banha, o sal, depois o fermento. Misture tudo at√© virar uma massa homog√™nea. Pode deixar fermentar por 1 hora ou coloque no microondas na potencia 2 por 3 minutos e deixe l√° at√© finalizar o recheio.

Preparo Recheio:
2

Em um panela coloque a carne moída e deixe fritar bem, coloque a cebola, o alho, tempere com orégano, páprica, sal e pimenta, se juntar muita gordura da carne, pode escorrer. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e pique na carne, o queijo e a salsa.

Preparo:
3

Retire a massa do microondas, abra com um rolo, corte discos recheie com a carne moída já fria, feche bem as laterais. Disponha em uma forma e pincele com ovo mexido, coloque no forno pré-aquecido à 200 graus por 30 minutos ou até dourar.

Pastel de Forno

Super dica: a massa é muito fácil de trabalhar com ela você também pode fazer esfirras que já tem a receita aqui no site!

Gostou da receita de pastel de forno então dá uma olhada nessas delícias, Bolinho de Siri de Forno, Batata Doce Crocante de Forno, Sobrecoxa na Cerveja no forno.

Conclus√£o sobre o Pastel de Forno

Esse pastel de forno ficou incrível, super saboroso e crocante, as crianças vão adorar, ótima opção de lanche para a escola!

Bora Provar!