Receita de Pastel de forno, uma forma de comer pastel, sem precisar fritar, fica muito saboroso e crocante por fora, macio por dentro e o recheio então!
Segundo o professor Ricardo Maranhão, da Universidade Anhembi Morumbi, coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira, o pastel tipicamente brasileiro, frito, é originário da Europa. “Na Idade Média, havia várias receitas de massas recheadas que eram levadas ao forno. A ideia de fritar o pastel surgiu na Península Ibérica, no fim desse período”, afirma.
Deliciosos pastéis de forno, fácil e rápido de fazer!
Esquente a água bem morninha coloque o fermento, reserve, em uma bacia coloque a farinha, o açúcar, os ovos, a banha, o sal, depois o fermento. Misture tudo até virar uma massa homogênea. Pode deixar fermentar por 1 hora ou coloque no microondas na potencia 2 por 3 minutos e deixe lá até finalizar o recheio.
Em um panela coloque a carne moída e deixe fritar bem, coloque a cebola, o alho, tempere com orégano, páprica, sal e pimenta, se juntar muita gordura da carne, pode escorrer. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e pique na carne, o queijo e a salsa.
Retire a massa do microondas, abra com um rolo, corte discos recheie com a carne moída já fria, feche bem as laterais. Disponha em uma forma e pincele com ovo mexido, coloque no forno pré-aquecido à 200 graus por 30 minutos ou até dourar.
Ingredientes
Directions
Esquente a água bem morninha coloque o fermento, reserve, em uma bacia coloque a farinha, o açúcar, os ovos, a banha, o sal, depois o fermento. Misture tudo até virar uma massa homogênea. Pode deixar fermentar por 1 hora ou coloque no microondas na potencia 2 por 3 minutos e deixe lá até finalizar o recheio.
Em um panela coloque a carne moída e deixe fritar bem, coloque a cebola, o alho, tempere com orégano, páprica, sal e pimenta, se juntar muita gordura da carne, pode escorrer. Cozinhe os ovos, deixe esfriar, descasque e pique na carne, o queijo e a salsa.
Retire a massa do microondas, abra com um rolo, corte discos recheie com a carne moída já fria, feche bem as laterais. Disponha em uma forma e pincele com ovo mexido, coloque no forno pré-aquecido à 200 graus por 30 minutos ou até dourar.
Super dica: a massa é muito fácil de trabalhar com ela você também pode fazer esfirras que já tem a receita aqui no site!
Gosta de receitas de forno então dá uma olhada nessas delícias, Bolinho de Siri de Forno, Batata Doce Crocante de Forno, Sobrecoxa na Cerveja no forno.
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Conclusão sobre o Pastel de Forno
Esse pastel de forno ficou incrível, super saboroso e crocante, as crianças vão adorar, ótima opção de lanche para a escola!
Bora Provar!