Vamos aprender a fazer essas três delícias de Esfirra Aberta com massa integral com recheios de Carne Tradicional, Queijo e Zatar.
Essa Esfirra Integral Aberta é muito saborosa, o recheio de carne é muito saboroso pois com a Hortelã a carne tem um sabor todo especial. Já a Esfirra de Queijo fica deliciosa com esses dois queijos e a salsinha. E a mais típica árabe de Zatar com muito personalidade e com amêndoas fica incrível.
Vou te ensinar fazer uma massa de Esfirra com massa Integral com 3 recheios deliciosos!
Misture as duas farinhas, o sal.
Faça um buraco no meio e coloque o azeite e a água morna já misturada com o fermento e o açúcar.
Sove até ficar homogêneo.
Coloque no microondas por 3 minutos na potência mínima. Depois deixe crescer até preparar os ingredientes dos recheios.
Misture todos os ingredientes e abra a massa e coloque uma bolinha de recheio e espalhe, deixando uma borda alta, pode pressionar o meio. Coloque a farinha na forma para assar e salpique a farinha nas bordas.
Rale os queijos e misture com a salsa. Faça igual a carne, deixe um borda para o recheio não sair. Coloque a farinha na forma para assar e salpique a farinha nas bordas.
Abra a massa deixe uma borba e coloque azeite e o zatar salpicado, coloque as amêndoas por cima e coloque a farinha na forma para assar e salpique a farinha nas bordas.
Assar por 20 minutos a 180 graus em forno pré-aquecido.
Ingredientes
Preparo
Misture as duas farinhas, o sal.
Faça um buraco no meio e coloque o azeite e a água morna já misturada com o fermento e o açúcar.
Sove até ficar homogêneo.
Coloque no microondas por 3 minutos na potência mínima. Depois deixe crescer até preparar os ingredientes dos recheios.
Misture todos os ingredientes e abra a massa e coloque uma bolinha de recheio e espalhe, deixando uma borda alta, pode pressionar o meio. Coloque a farinha na forma para assar e salpique a farinha nas bordas.
Rale os queijos e misture com a salsa. Faça igual a carne, deixe um borda para o recheio não sair. Coloque a farinha na forma para assar e salpique a farinha nas bordas.
Abra a massa deixe uma borba e coloque azeite e o zatar salpicado, coloque as amêndoas por cima e coloque a farinha na forma para assar e salpique a farinha nas bordas.
Assar por 20 minutos a 180 graus em forno pré-aquecido.
Super Dica: deixe a massa crescer no microondas, e depois abra os pequenos discos, pois ela cresce bem.
Essa massa de esfirra é igual a Massa da Pizza que está no site, só que sem a farinha integral. Bolinha de Milho Recheada com Frango!
Conclusão sobre a Esfirra Integral
Essa deliciosa e super macia Esfirra Integral de Carne, Queijo e Zatar é um jantar árabe completo de esfirras, vale a pena conferir.
Bora Provar!
Dúvidas Frequentes sobre a Esfirra Integral
😉 Posso fazer sem farinha integral a esfirra?
Sim, basta colocar só a farinha de trigo normal.
😉 Qual a diferença entre a esfirra fechada e a aberta?
O diferencial é só o fechar, pois a massa é a mesma e o recheio também.
😉 Posso fazer de frango a esfirra também?
Sim, pode fazer de frango ou também de legumes grelhados com temperos árabes fica uma delícia.