Bife de FĂ­gado Acebolado Marinado Flambado

bife-figado-acebolado

O Bife de FĂ­gado Acebolado Ă© muito saudĂĄvel, mas consuma com moderação pois seu nĂ­vel de colesterol Ă© alto. É rico em ferro e em vitaminas A, B12, B5, B6 e C, folato (ĂĄcido fĂłlico), riboflavina, selĂȘnio, cobre e zinco.

O fĂ­gado pode ser consumido grelhado, com molho, Ă  milanesa, em iscas, basta saber uns segredinhos para saber preparĂĄ-lo da forma correta.

Primeiro compre sempre fresco, nunca congelado, a aparĂȘncia tem que ser com cor vida e nĂŁo opaca, precisa retirar a pelĂ­cula (membrana) que protege o fĂ­gado, pois ao cozinhar fica dura. TambĂ©m Ă© aconselhado deixar marinado no leite para amaciar a carne. E o tempero tambĂ©m Ă© muito importante, faz toda a diferença.

Conheça Nossa Loja

[products limit="4" columns="4" best_selling="true"]

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaCarnesCozinhaBrasileiraTags#bifedefĂ­gado

Deliciosa receita de Bife de FĂ­gado Acebolado, um clĂĄssico da culinĂĄria Brasileira!

Rendimento4 PorçÔes
Preparo1 hrCozimento15 minsTempo Total1 hr 15 mins

Ingredientes:
 500 g de bife de fĂ­gado limpo e fininho
 1 xĂ­cara de leite
 1 cebola picada
 1 pedaço de alho porĂł picado
 3 dentes de alho em pasta com sal
 1 colher de chĂĄ orĂ©gano
 sal Ă  gosto
 pimenta do reino moĂ­da Ă  gosto
 1 ramo de sĂĄlvia
 50 ml de conhaque
 2 colheres de sopa azeite para fritar

Preparo:
1

Limpar o bife de fĂ­gado e cortar em bifes finos, e tirar a pelĂ­cula do fĂ­gado.

2

Colocar em uma bacia temperar com sal, alho, orégano, pimenta do reino e leite. Deixar por 1 (uma) hora marinando na geladeira.

3

Em uma frigideira deixe esquentar bem e coloque um fio de azeite, coloque os bifes de fĂ­gado escorridos da marinada.

4

Deixe fritar dos dois lados, acrescente a cebola, o alho porĂł e a sĂĄlvia, deixe refogar.

5

Adicione o conhaque e flambe seu fĂ­gado estĂĄ pronto e super saboroso.

Ingredientes

Ingredientes:
 500 g de bife de fĂ­gado limpo e fininho
 1 xĂ­cara de leite
 1 cebola picada
 1 pedaço de alho porĂł picado
 3 dentes de alho em pasta com sal
 1 colher de chĂĄ orĂ©gano
 sal Ă  gosto
 pimenta do reino moĂ­da Ă  gosto
 1 ramo de sĂĄlvia
 50 ml de conhaque
 2 colheres de sopa azeite para fritar

Directions

Preparo:
1

Limpar o bife de fĂ­gado e cortar em bifes finos, e tirar a pelĂ­cula do fĂ­gado.

2

Colocar em uma bacia temperar com sal, alho, orégano, pimenta do reino e leite. Deixar por 1 (uma) hora marinando na geladeira.

3

Em uma frigideira deixe esquentar bem e coloque um fio de azeite, coloque os bifes de fĂ­gado escorridos da marinada.

4

Deixe fritar dos dois lados, acrescente a cebola, o alho porĂł e a sĂĄlvia, deixe refogar.

5

Adicione o conhaque e flambe seu fĂ­gado estĂĄ pronto e super saboroso.

Bife de FĂ­gado Acebolado Marinado no Leite Super Macio e Flambado

Super Dica: vocĂȘ pode deixar marinando de um dia para o outro, vai ficar mais macio ainda.

Gosta de miĂșdos? entĂŁo vai gostar desse Coração Assado na Brasa super temperado e muito saboroso.

ConclusĂŁo sobre o Bife de FĂ­gado Acebolado

Esse bife de fígado acebolado é uma receita simples, barata, e muito saborosa, e além de ser muito nutritiva.

Bora Provar!

DĂșvidas Frequentes sobre o Bife de FĂ­gado Acebolado

✅ Como escolho o fígado para comprar?

Ele tem que estar com a cor viva, nĂŁo pĂĄlido, nem marrom, sem lĂ­quidos na embalagem.

✅ Como tiro a membrana do fígado?

Corte uma pontinha e vai deslocando com uma faca ou com os dedos mesmo, retire tudo.

✅ Porque deixar o fígado de molho no leite?

Para amaciar, pois o ĂĄcido do leite deixe o fĂ­gado mais macio e suculento quando for grelhar.