Se atrasou para fazer o almoço, aí vai um Espaguete com Molho de Linguiça Paio à jato, nada melhor que uma boa massa com molho para um almoço rápido e cheio de sabor.
A linguiça é um embutido em forma de salsicha, feito de carne de porco, de aves, de carneiro, de bovinos e mesmo peixes ou frutos do mar, temperado com cebola, alho e páprica e outras especiarias. Pode ser consumida fresca após preparada ou sofrer processo de cura e conservação por meio da defumação.
Sua variação portuguesa, tem sabor muito similar ao chouriço, bem mais leve o sabor que o chouriço muito comum na Espanha que é bem apimentado e forte. A linguiça é popular no Brasil, na Inglaterra e no Havaí, é designada Portuguese Sausage, traduzida literalmente por “salsicha portuguesa”, e faz sucesso na culinária do mundo.
Nos primeiros tempos, quando o caçador abatia um animal maior do que as suas necessidades, picava alguns pedaços pequenos de sua carne, temperava-os com sal e ervas aromáticas e os embutia nas tripas e bucho (previamente lavados) destes animais.
No Império Romano, eram consumidos vários tipos de embutidos. Os embutidos recebiam o nome de farcimina.
No Brasil a Instrução Normativa N.º 4/2000 definiu parâmetros para as denominações oficiais de linguiça calabresa, linguiça portuguesa, linguiça toscana e paio.
Espaguete com Molho de Linguiça Paio, rápido e prático!
Coloque água para ferver em uma panela, depois que estiver fervendo coloque sal, adicione a massa e deixe cozinhar pelo tempo do pacote, até ficar al dente.
Em uma panela, coloque o azeite, deixe esquentar e coloque linguiça Paio picada para refogar e depois a cebola, o alho, o alho poró, o pimentão, tempere com sal e pimenta, coloque o orégano.
Deixe fritar bem, para soltar todos os sabores.
Depois coloque o tomate picado e o estrato de tomate, deixe ferver.
Escorra a massa e coloque na panela do molho, misturando tudo, sirva imediatamente com queijo ralado.
Ingredientes
Preparo
Coloque água para ferver em uma panela, depois que estiver fervendo coloque sal, adicione a massa e deixe cozinhar pelo tempo do pacote, até ficar al dente.
Em uma panela, coloque o azeite, deixe esquentar e coloque linguiça Paio picada para refogar e depois a cebola, o alho, o alho poró, o pimentão, tempere com sal e pimenta, coloque o orégano.
Deixe fritar bem, para soltar todos os sabores.
Depois coloque o tomate picado e o estrato de tomate, deixe ferver.
Escorra a massa e coloque na panela do molho, misturando tudo, sirva imediatamente com queijo ralado.
Super dica: para esse molho você pode usar o que tiver em casa, sardinha, salsinha, linguiça calabresa, salsichão, a linguiça que preferir, ou só o molho de tomate já basta, ou fazer vegetariano, colocando cogumelos ou legumes como abobrinha ou berinjela.
Gosta de massas com molho então dá uma olhada aqui no site tenho várias receitas massas e molhos e muitas dicas, Massa Parisiense, Massa com Pesto, Massa Bolonhesa, Espaguete com Molho Pesto Rosso e muito mais.
Conclusão sobre o Espaguete com Molho de Linguiça Paio
Nada melhor que um bom Espaguete com Molho de Linguiça Paio, fica saboroso e muito rápido e prático de fazer, para a gente que está sempre correndo para fazer tudo, é uma comida fácil de fazer e te ocupa pouco tempo.
Se você gosta de massas, veja uma dessas receitas para agradar seu paladar: o Pastel de Forno com um sabor muito marcante, a Massa de Panqueca de Espinafre Verde muito nutritiva, e a exótica Massa de Guioza – uma receita oriental que desafia suas papilas gustativas
Bora Provar!