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Focaccia de Tomate e Alecrim

focaccia-tomate

Vamos aprender a fazer essa deliciosa Focaccia de Tomate e Alecrim, muito aromática, para comer de entrada, ou em uma noite de queijos e vinhos, incrivelmente saborosa e fofinha!

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaPãesCozinhaItalianaTags#focaccia

Deliciosa e super fofinha essa Focaccia de Tomate e Alecrim é simples de fazer e muito saborosa.

Rendimento20 Porções
Preparo10 minsCozimento35 minsTempo Total45 mins

Ingredientes:
 400 g de farinha de trigo
 100 ml de azeite de oliva
 1 colher de chá de sal
 200 ml de água morna
 1 pacote de fermento para pão
 1 xícara de tomate cereja
 5 galhos de de alecrim
 2 dentes de alho picados
 ½ xícara de azeite de oliva
 sal à gosto
 pimenta do reino moída à gosto

Preparo:
1

Em uma bacia, coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque o azeite e o sal nas laterais.

2

Aqueça a água, deixar bem morninha, adicione o fermento e deixe uns minutinhos até formar bolhas.

3

Adicione no buraco da farinha as poucos junto com o azeite e vá formando uma esponjinha e vá agregando a farinha aos poucos. Sove a massa por 5 minutos, a massa deve ficar bem mole, pode adicionar farinha quando estiver sovando até soltar das mãos. E que atinja o ponto de véo. Deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4

Enquanto isso, coloque os tomates em um pote para marinar com o azeite, o alecrim e o alho picado, sal e pimenta, tampe e coloque na geladeira.

5

Depois de crescida sove novamente e deixe mais 1 hora crescendo. Pegue a massa, unte uma forma com azeite e coloque a massa sem sovar, abra manualmente. E deixe crescer novamente na forma.

6

Quando estiver crescida na forma, coloque os tomates afundando na massa, alternando com os raminhos de alecrim, pincele o óleo que sobrou com o alho por cima da focaccia e salpique com sal grosso moído, ou flor de sal.

focaccia-crua

Ingredientes

Ingredientes:
 400 g de farinha de trigo
 100 ml de azeite de oliva
 1 colher de chá de sal
 200 ml de água morna
 1 pacote de fermento para pão
 1 xícara de tomate cereja
 5 galhos de de alecrim
 2 dentes de alho picados
 ½ xícara de azeite de oliva
 sal à gosto
 pimenta do reino moída à gosto

Directions

Preparo:
1

Em uma bacia, coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque o azeite e o sal nas laterais.

2

Aqueça a água, deixar bem morninha, adicione o fermento e deixe uns minutinhos até formar bolhas.

3

Adicione no buraco da farinha as poucos junto com o azeite e vá formando uma esponjinha e vá agregando a farinha aos poucos. Sove a massa por 5 minutos, a massa deve ficar bem mole, pode adicionar farinha quando estiver sovando até soltar das mãos. E que atinja o ponto de véo. Deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4

Enquanto isso, coloque os tomates em um pote para marinar com o azeite, o alecrim e o alho picado, sal e pimenta, tampe e coloque na geladeira.

5

Depois de crescida sove novamente e deixe mais 1 hora crescendo. Pegue a massa, unte uma forma com azeite e coloque a massa sem sovar, abra manualmente. E deixe crescer novamente na forma.

6

Quando estiver crescida na forma, coloque os tomates afundando na massa, alternando com os raminhos de alecrim, pincele o óleo que sobrou com o alho por cima da focaccia e salpique com sal grosso moído, ou flor de sal.

focaccia-crua

Focaccia de Tomate e Alecrim

Super Dica: tem que sovar e deixar crescer por duas vezes para ela ficar super macia e fofinha.

Gosta de fazer suas massas em em casa, então você vai adorar fazer essa Massa de Pizza Caseira, fica igual a da pizzaria, além de você economizar vai fazer como você gosta, com seus ingredientes e a cobertura que você desejar.

Ou você gosta de Pastel, essa receita de massa caseira super saborosa de Massa de Pastel de Feira, fica macia, super fácil de trabalhar e abrir, e o sabor incrível.

Conclusão sobre a Focaccia de Tomate e Alecrim

Gurias, não sobrou um pedacinho para contar história, ficou incrível, super macia e fofinha, você come com a tábua de frios e vinhos, meu Deus, faça e você não vai se arrepender!

Bora Provar!