Focaccia de Tomate e Alecrim

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Vamos aprender a fazer essa deliciosa Focaccia de Tomate e Alecrim, muito arom√°tica, para comer de entrada, ou em uma noite de queijos e vinhos, incrivelmente saborosa e fofinha!

Focaccia é um tipo de pão achatado italiano que é semelhante, mas mais grosso que a massa de pizza tradicional. Normalmente é coberto com azeite e sal e, às vezes, outros ingredientes, como alecrim ou queijo.

Geralmente é servido como lanche ou aperitivo, mas também pode ser usado como pão de sanduíche. A massa da Focaccia de Tomate é conhecida por sua textura macia e arejada, bem como por sua distinta superfície ondulada.

A origem do p√£o focaccia √© incerta, mas acredita-se que remonte aos tempos romanos antigos. √Č um p√£o tradicional na regi√£o da Lig√ļria, na It√°lia, e acredita-se que tenha sido influenciado pelos gregos, que tamb√©m assavam p√£es achatados.

Com o tempo, o p√£o evoluiu e se tornou um alimento b√°sico na culin√°ria italiana, com o desenvolvimento de varia√ß√Ķes e coberturas regionais. Hoje, a Focaccia de Tomate e Alecrim e a receita mais cl√°ssica, sendo apreciada em todo o mundo e √© amplamente considerada um cl√°ssico p√£o italiano.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaP√£esCozinhaItalianaTags#focaccia

Deliciosa e super fofinha essa Focaccia de Tomate e Alecrim é simples de fazer e muito saborosa.

Rendimento20 Por√ß√Ķes
Preparo10 minsCozimento35 minsTempo Total45 mins

Ingredientes:
 400 g de farinha de trigo
 100 ml de azeite de oliva
 1 colher de ch√° de sal
 200 ml de √°gua morna
 1 pacote de fermento para p√£o
 1 x√≠cara de tomate cereja
 5 galhos de de alecrim
 2 dentes de alho picados
 ½ x√≠cara de azeite de oliva
 sal √† gosto
 pimenta do reino mo√≠da √† gosto

Preparo:
1

Em uma bacia, coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque o azeite e o sal nas laterais.

2

Aqueça a água, deixar bem morninha, adicione o fermento e deixe uns minutinhos até formar bolhas.

3

Adicione no buraco da farinha as poucos junto com o azeite e vá formando uma esponjinha e vá agregando a farinha aos poucos. Sove a massa por 5 minutos, a massa deve ficar bem mole, pode adicionar farinha quando estiver sovando até soltar das mãos. E que atinja o ponto de véo. Deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4

Enquanto isso, coloque os tomates em um pote para marinar com o azeite, o alecrim e o alho picado, sal e pimenta, tampe e coloque na geladeira.

5

Depois de crescida sove novamente e deixe mais 1 hora crescendo. Pegue a massa, unte uma forma com azeite e coloque a massa sem sovar, abra manualmente. E deixe crescer novamente na forma.

6

Quando estiver crescida na forma, coloque os tomates afundando na massa, alternando com os raminhos de alecrim, pincele o óleo que sobrou com o alho por cima da focaccia e salpique com sal grosso moído, ou flor de sal.

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Ingredientes

Ingredientes:
 400 g de farinha de trigo
 100 ml de azeite de oliva
 1 colher de ch√° de sal
 200 ml de √°gua morna
 1 pacote de fermento para p√£o
 1 x√≠cara de tomate cereja
 5 galhos de de alecrim
 2 dentes de alho picados
 ½ x√≠cara de azeite de oliva
 sal √† gosto
 pimenta do reino mo√≠da √† gosto

Directions

Preparo:
1

Em uma bacia, coloque a farinha, abra um buraco no meio e coloque o azeite e o sal nas laterais.

2

Aqueça a água, deixar bem morninha, adicione o fermento e deixe uns minutinhos até formar bolhas.

3

Adicione no buraco da farinha as poucos junto com o azeite e vá formando uma esponjinha e vá agregando a farinha aos poucos. Sove a massa por 5 minutos, a massa deve ficar bem mole, pode adicionar farinha quando estiver sovando até soltar das mãos. E que atinja o ponto de véo. Deixe descansar por 1 hora até dobrar de tamanho.

4

Enquanto isso, coloque os tomates em um pote para marinar com o azeite, o alecrim e o alho picado, sal e pimenta, tampe e coloque na geladeira.

5

Depois de crescida sove novamente e deixe mais 1 hora crescendo. Pegue a massa, unte uma forma com azeite e coloque a massa sem sovar, abra manualmente. E deixe crescer novamente na forma.

6

Quando estiver crescida na forma, coloque os tomates afundando na massa, alternando com os raminhos de alecrim, pincele o óleo que sobrou com o alho por cima da focaccia e salpique com sal grosso moído, ou flor de sal.

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Focaccia de Tomate e Alecrim

Super Dica: tem que sovar e deixar crescer por duas vezes para ela ficar super macia e fofinha.

Gosta de fazer suas massas em em casa, então você vai adorar fazer essa Massa de Pizza Caseira, fica igual a da pizzaria, além de você economizar vai fazer como você gosta, com seus ingredientes e a cobertura que você desejar.

Ou você gosta de Pastel, essa receita de massa caseira super saborosa de Massa de Pastel de Feira, fica macia, super fácil de trabalhar e abrir, e o sabor incrível.

Conclus√£o sobre a Focaccia de Tomate e Alecrim

Gurias, não sobrou um pedacinho para contar história da Focaccia de Tomate e Alecrim, ficou incrível, super macia e fofinha, você come com a tábua de frios e vinhos, meu Deus, faça e você não vai se arrepender!

Bora Provar!