Vou te ensinar a fazer de forma perfeita de preparo do Hamburguer Caseiro que vai ficar suculento, super macio e delicioso, tudo isso de forma artesanal.
O hambúrguer descobriu a América na segunda metade do século 19, trazido pelos imigrantes alemães embarcados no porto de Hamburgo, razão pela qual seu primeiro nome no Novo Mundo foi hamburg steak – “bife de hamburgo”. Em em 1921, White Castle a primeira lanchonete americana começou seu negócio com um hambúrguer cozido no vapor e cheio de cebola.
A origem da versão atual, de qualquer forma, está ligada ao Império Mongol, fundado por Genghis Khan no século 12. No final do século 13, os domínios dos herdeiros de Genghis se estendiam da Península Coreana até o Leste Europeu.
Eles tinham a tradição de moer carnes durar de roer (de cavalo e de camelo, por exemplo) para tornar a coisa mastigável, e a de adicionar leite ou ovo para dar liga).
Pense em uma delícia de Hamburguer Caseiro!
Para fazer esse hamburguer caseiro de carne de forma artesanal, você precisa em primeiro lugar de uma carne de qualidade em torno de 20 a 30% de gordura, o acém é o ideal para fazer esse preparo. Não manuseie muito a carne e nem comprima muito na hora de montar os hamburguer senão podem ficar maçudos e duros, e também não asse ou cozinhe muito para ficar al ponto, rosado por dentro, e não ficar seco ou torrado, a hora de virar tanto a grelha quanto na frigideira é quando ficar um caldo em cima do hambuguer, é sinal que o calor já ultrapassou internamente e está na hora de virar. Mais um pouco e pode tirar do fogo.
Ingredientes
Preparo
Para fazer esse hamburguer caseiro de carne de forma artesanal, você precisa em primeiro lugar de uma carne de qualidade em torno de 20 a 30% de gordura, o acém é o ideal para fazer esse preparo. Não manuseie muito a carne e nem comprima muito na hora de montar os hamburguer senão podem ficar maçudos e duros, e também não asse ou cozinhe muito para ficar al ponto, rosado por dentro, e não ficar seco ou torrado, a hora de virar tanto a grelha quanto na frigideira é quando ficar um caldo em cima do hambuguer, é sinal que o calor já ultrapassou internamente e está na hora de virar. Mais um pouco e pode tirar do fogo.
Super Dica: Não tempere demais os hamburguers e nem a massa, somente por fora quando for assar ou grelhar, pois seu sanduíche, já vai estar carregado de sabor nos outros acompanhamentos.
Gosta de Hamburguer Caseiro, dá uma olhada nesses acompanhamentos Maionese de Alho, Cebola Caramelizada. E experimente também o Hamburguer Mexicano, a versão que vai te deixar com água na boca.
Conclusão sobre o Hamburguer Caseiro
Esse Hamburguer Caseiro ficou incrível, super suculento e muito saboroso, com a acompanhamentos então fazem toda a diferença, e não se esqueça de um bom queijo, um alface ou rúcula e um tomate!
Bora Provar!