Como fazer Maionese de Alho, deliciosa e com todos os segredos revelados

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Vou te ensinar como fazer Maionese de Alho com todos os segredos, tanto no mixer quando no liquidificador, e tem receita de maionese batida na mão aqui no site, na receita de Salada de Maionese com Batatas, você nunca mais vai errar com essas dicas!

A famosa Maionese, hoje consumida no mundo todo, feita pela indústria de larga escala, ou aí na sua caseira, feita de várias maneiras e com vários ingredientes, teria se originado na cidade de Maó e depois levada à França após a Batalha de Minorca de 1756, em que os franceses derrotaram os britânicos. O condimento era conhecido como salsa mahonesa em castelhano e maonesa em catalão, depois popularizando-se como mayonnaise na cozinha francesa.

Foi quando o cozinheiro do Duque de Richelieu conheceu esse molho em Maó, emulsionou-o a frio e serviu, com sucesso, aos vencedores. Levou a novidade para a França, chamando-a de mahonaise, a qual mais tarde passou a ser conhecida como mayonnaise, se popularizando em vários países do mundo.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMolhosCozinhaBrasileiraTags#maionesedealho

Como fazer Maionese de Alho deliciosa!

Rendimento6 Porções
Preparo15 minsTempo Total15 mins

Ingredientes Maionese de Alho:
 100 ml de óleo vegetal
 2 gemas cruas
 1 pitada de sal
 pimenta do reino à gosto
 ½ suco de limão
 1 colher de chá de mostarda Dijon ou Amarela
 2 dentes de alho sem miolo

Preparo Maionese de Alho:
1

Coloque no mixer o óleo e as duas gemas, coloque na mínima velocidade e deixe parado no fundo até a maionese se formar, vá levantando aos poucos para o óleo descer e emulsionar. Depois que aumente a velocidade, quando o óleo se misturar totalmente com a gemas, pare de bater, tempere com sal, pimenta, suco do limão, a mostarda e o dentes de alho sem miolo. Bata tudo e está pronta sua maionese de alho. Ideal para comer com hamburgueres e sanduíches, fazer pão de alho.

2

Para fazer no Liquidificador, os ingredientes tem que estar todos gelados, o óleo, as gemas, e pode colocar a mostarda, e vá em velocidade baixa, colocando um fio de óleo até a maionese de formar, depois coloque os temperos.

Ingredientes

Ingredientes Maionese de Alho:
 100 ml de óleo vegetal
 2 gemas cruas
 1 pitada de sal
 pimenta do reino à gosto
 ½ suco de limão
 1 colher de chá de mostarda Dijon ou Amarela
 2 dentes de alho sem miolo

Directions

Preparo Maionese de Alho:
1

Coloque no mixer o óleo e as duas gemas, coloque na mínima velocidade e deixe parado no fundo até a maionese se formar, vá levantando aos poucos para o óleo descer e emulsionar. Depois que aumente a velocidade, quando o óleo se misturar totalmente com a gemas, pare de bater, tempere com sal, pimenta, suco do limão, a mostarda e o dentes de alho sem miolo. Bata tudo e está pronta sua maionese de alho. Ideal para comer com hamburgueres e sanduíches, fazer pão de alho.

2

Para fazer no Liquidificador, os ingredientes tem que estar todos gelados, o óleo, as gemas, e pode colocar a mostarda, e vá em velocidade baixa, colocando um fio de óleo até a maionese de formar, depois coloque os temperos.

Maionese de Alho

Super Dica: você também pode cozinhar as gemas e aprender como fazer a maionese de alho de outra maneira, ou pode fazer com leite gelado ao invés da gemas, fica uma delícia também.

Gostou de aprender a Como Fazer Maionese de Alho? Tem várias receitas aqui no site, Maionese de Páprica Defumada (pimentão em pó defumado), Maionese de Tahine (mais puxada para o árabe), Maionese de Bacon (um espetáculo).

Conclusão sobre Como Fazer Maionese de Alho

Agora que você aprendeu como fazer maionese de alho, não precisa comprar mais essas industrializadas, faça em casa, com o sabor que você gosta, temperos de sua preferência e ingredientes selecionados e com toda a segurança alimentar para você e sua família poder consumir um alimento de qualidade e muito sabor.

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