Como fazer Maionese de Alho, deliciosa e com todos os segredos revelados

maionese-de-alho

Vou te ensinar como fazer Maionese de Alho com todos os segredos, tanto no mixer quando no liquidificador, e tem receita de maionese batida na mão aqui no site, na receita de Salada de Maionese com Batatas, você nunca mais vai errar com essas dicas!

A famosa Maionese, hoje consumida no mundo todo, feita pela ind√ļstria de larga escala, ou a√≠ na sua caseira, feita de v√°rias maneiras e com v√°rios ingredientes, teria se originado na cidade de Ma√≥ e depois levada √† Fran√ßa ap√≥s a Batalha de Minorca de 1756, em que os franceses derrotaram os brit√Ęnicos. O condimento era conhecido como salsa mahonesa em castelhano e maonesa em catal√£o, depois popularizando-se como mayonnaise na cozinha francesa.

Foi quando o cozinheiro do Duque de Richelieu conheceu esse molho em Ma√≥, emulsionou-o a frio e serviu, com sucesso, aos vencedores. Levou a novidade para a Fran√ßa, chamando-a de mahonaise, a qual mais tarde passou a ser conhecida como mayonnaise, se popularizando em v√°rios pa√≠ses do mundo.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMolhosCozinhaBrasileiraTags#maionesedealho

Como fazer Maionese de Alho deliciosa!

Rendimento6 Por√ß√Ķes
Preparo15 minsTempo Total15 mins

Ingredientes Maionese de Alho:
 100 ml de √≥leo vegetal
 2 gemas cruas
 1 pitada de sal
 pimenta do reino √† gosto
 ½ suco de lim√£o
 1 colher de ch√° de mostarda Dijon ou Amarela
 2 dentes de alho sem miolo

Preparo Maionese de Alho:
1

Coloque no mixer o óleo e as duas gemas, coloque na mínima velocidade e deixe parado no fundo até a maionese se formar, vá levantando aos poucos para o óleo descer e emulsionar. Depois que aumente a velocidade, quando o óleo se misturar totalmente com a gemas, pare de bater, tempere com sal, pimenta, suco do limão, a mostarda e o dentes de alho sem miolo. Bata tudo e está pronta sua maionese de alho. Ideal para comer com hamburgueres e sanduíches, fazer pão de alho.

2

Para fazer no Liquidificador, os ingredientes tem que estar todos gelados, o óleo, as gemas, e pode colocar a mostarda, e vá em velocidade baixa, colocando um fio de óleo até a maionese de formar, depois coloque os temperos.

Ingredientes

Ingredientes Maionese de Alho:
 100 ml de √≥leo vegetal
 2 gemas cruas
 1 pitada de sal
 pimenta do reino √† gosto
 ½ suco de lim√£o
 1 colher de ch√° de mostarda Dijon ou Amarela
 2 dentes de alho sem miolo

Directions

Preparo Maionese de Alho:
1

Coloque no mixer o óleo e as duas gemas, coloque na mínima velocidade e deixe parado no fundo até a maionese se formar, vá levantando aos poucos para o óleo descer e emulsionar. Depois que aumente a velocidade, quando o óleo se misturar totalmente com a gemas, pare de bater, tempere com sal, pimenta, suco do limão, a mostarda e o dentes de alho sem miolo. Bata tudo e está pronta sua maionese de alho. Ideal para comer com hamburgueres e sanduíches, fazer pão de alho.

2

Para fazer no Liquidificador, os ingredientes tem que estar todos gelados, o óleo, as gemas, e pode colocar a mostarda, e vá em velocidade baixa, colocando um fio de óleo até a maionese de formar, depois coloque os temperos.

Maionese de Alho

Super Dica: você também pode cozinhar as gemas e aprender como fazer a maionese de alho de outra maneira, ou pode fazer com leite gelado ao invés da gemas, fica uma delícia também.

Gostou de aprender a Como Fazer Maionese de Alho? Tem várias receitas aqui no site, Maionese de Páprica Defumada (pimentão em pó defumado), Maionese de Tahine (mais puxada para o árabe), Maionese de Bacon (um espetáculo).

Conclus√£o sobre Como Fazer Maionese de Alho

Agora que você aprendeu como fazer maionese de alho, não precisa comprar mais essas industrializadas, faça em casa, com o sabor que você gosta, temperos de sua preferência e ingredientes selecionados e com toda a segurança alimentar para você e sua família poder consumir um alimento de qualidade e muito sabor.

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