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Massa com Molho de Tomate e Almôndegas

massa-molho-almondegas

Vamos aprender essa receita típica italiana a Massa com Molho de Tomate e Almôndegas, eu usei Linguini, mas você pode usar espaguete ou alguma massa tubular para que o molho entre e recheie a massa, com qualquer massa esse prato fica uma delícia.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMassas, MolhosCozinhaItalianaTags#almondegas, #massamolhodetomate

Deliciosa Massa com Molho de Tomate e Almôndegas

Rendimento6 Porções
Preparo15 minsCozimento30 minsTempo Total45 mins

Ingredientes Almôndegas:
 500 g de carne moída (acém)
 2 dentes de alho picadinho
 2 colheres de sopa de alho poró picado
 2 colheres de sopa de salsa picada
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 ½ xícara de parmesão ralado
 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo para grelhar as almôndegas
Ingredientes Molho:
 500 g de massa linguini ou espagueti
 2 l de água para cozinhar a massa
 1 colher de sopa sal para cozinhar a massa
 3 dentes de alho picadinhos
 ½ cebola picadinha
 2 colheres de sopa de alho poró picado
 ¼ pimentão amarelo picado
 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
 1 tablete de caldo de frango menos sódio
 sal à gosto
 1 lata de tomate pelado picado
 3 colheres de sopa de passata de tomate ou extrato
 1 xícara de água para diluir o molho
 1 xícara de queijo ralado
 10 folhas de manjericão picados para finalizar

Preparo das almôndegas:
1

Em uma bacia coloque a carne moída e misture com os ingredientes picados, faça bolinhas e grelhe em uma frigideira grande até dourar dos dois lados, retire da frigideira e reserve em um prato.

Preparo Molho:
2

Na mesma frigideira das almôndegas coloque a cebola, o alho, o alho poró, o pimentão, o caldo de frango picado, a pimenta e deixe refogar até dourar tudo, acrescente o tomate pelado picado e a passata de tomate, acerte o sal. Coloque as almôndegas dentro e deixe cozinhar, pode colocar água para afinar um pouco o molho.

Preparo da massa:
3

Coloque uma panela os dois litros de água, assim que ferver acrescente o sal e depois coloque a massa e cozinhe al dente. Retire a massa e coloque na panela do molho, sirva em seguida com queijo ralado e manjericão picado.

Ingredientes

Ingredientes Almôndegas:
 500 g de carne moída (acém)
 2 dentes de alho picadinho
 2 colheres de sopa de alho poró picado
 2 colheres de sopa de salsa picada
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 ½ xícara de parmesão ralado
 2 colheres de sopa de azeite de oliva ou óleo para grelhar as almôndegas
Ingredientes Molho:
 500 g de massa linguini ou espagueti
 2 l de água para cozinhar a massa
 1 colher de sopa sal para cozinhar a massa
 3 dentes de alho picadinhos
 ½ cebola picadinha
 2 colheres de sopa de alho poró picado
 ¼ pimentão amarelo picado
 1 pimenta dedo de moça sem semente picada
 1 tablete de caldo de frango menos sódio
 sal à gosto
 1 lata de tomate pelado picado
 3 colheres de sopa de passata de tomate ou extrato
 1 xícara de água para diluir o molho
 1 xícara de queijo ralado
 10 folhas de manjericão picados para finalizar

Directions

Preparo das almôndegas:
1

Em uma bacia coloque a carne moída e misture com os ingredientes picados, faça bolinhas e grelhe em uma frigideira grande até dourar dos dois lados, retire da frigideira e reserve em um prato.

Preparo Molho:
2

Na mesma frigideira das almôndegas coloque a cebola, o alho, o alho poró, o pimentão, o caldo de frango picado, a pimenta e deixe refogar até dourar tudo, acrescente o tomate pelado picado e a passata de tomate, acerte o sal. Coloque as almôndegas dentro e deixe cozinhar, pode colocar água para afinar um pouco o molho.

Preparo da massa:
3

Coloque uma panela os dois litros de água, assim que ferver acrescente o sal e depois coloque a massa e cozinhe al dente. Retire a massa e coloque na panela do molho, sirva em seguida com queijo ralado e manjericão picado.

Massa com Molho de Tomate e Almôndegas

Super Dica: eu usei o coentro na almôndega ao invés da salsa, ficou super delicioso, mas como sei que algumas pessoas não gostam de coentro, pode usar a salsinha. Mas vale a pena experimentar!

Gosta de receitas de massas e molhos então dá uma olhada nessas delícias Nhoque com molho de Nata, Massa com Molho Bolonhesa, Espaguete com Molho Rose de Camarão, e muitas outras só fazer uma busca que você vai ver muitas opções de molhos e massas.

Conclusão sobre a Massa com Molho de Tomate e Almôndegas

Essa Massa com Molho de Tomate e Almôndegas ficou simplesmente de lamber os beiços, o molho ficou super espesso e saboroso, aderiu na massa e nas almôndegas vale a pena fazer aí na sua casa e acompanhada de um bom vinho e na melhor companhia você vai ter uma refeição incrível.

Bora Provar!