Essa receita de Filé Suíno com Molho de Mostarda, é uma delícia, pois a carne de porco harmoniza muito bem com mostarda. Esse Molho de Mostarda pode ser feito para acompanhar carne de gado, frango, peixe e massa.
O Molho de Mostarda tem uma acidez que realça o sabor da carne suína, pode ser acompanhado de uma delicioso Purê de Batatas ou uma Massa Alho e Óleo. Pois muitas vezes não sabemos o que fazer de acompanhamento das carnes ou frango.
A Mostarda é um condimento usada a muito tempo datada de 1850 a.c. e uma receita de molho de mostarda consta do De re coquinaria, o livro de receitas romano compilado anonimamente no final do século IV e início do século V. A receita compõe-se de uma mistura de sementes de mostarda, pimenta-preta, cominho, sementes grelhadas de coentro, endro, salsão, tomilho, orégano, cebola, mel, vinagre, molho de peixe e óleo, e era usada para lustrar javalis assados no espeto.
Macio e saboroso Filé Suíno com Molho de Mostarda.
Corte e tempere os filés de porco em fatias finas, coloque uma colher de azeite na frigideira, espere esquentar e coloque os filés, frite e coloque um pouco de água, deixe secar, vire deixe fritar e coloque mais um pouco de água e deixe secar. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira que você fritou os filés, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter, coloque a farinha e misture bem, coloque meia xícara de água e deixe engrossar, coloque as mostardas, misture, coloque o creme de leite e misture, acerte o sal e sirva por cima dos filés.
Ingredientes
Directions
Corte e tempere os filés de porco em fatias finas, coloque uma colher de azeite na frigideira, espere esquentar e coloque os filés, frite e coloque um pouco de água, deixe secar, vire deixe fritar e coloque mais um pouco de água e deixe secar. Retire da frigideira e reserve.
Na mesma frigideira que você fritou os filés, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter, coloque a farinha e misture bem, coloque meia xícara de água e deixe engrossar, coloque as mostardas, misture, coloque o creme de leite e misture, acerte o sal e sirva por cima dos filés.
Super Dica: pode usar a mostarda tradicional, pois a mostarda Dijon é um pouco mais cara, mas o sabor é mais marcante.
Gosta de receitas com Carne Suína então dá uma olhada nessa Massa Carbonara com Bacon ou esse Pernil Suíno com Molho Barbecue.
Conclusão sobre o Filé Suíno com Molho de Mostarda
Esse Filé Suíno com Molho de Mostarda fica com um sabor incrível, é muito fácil de fazer e muito prático pois usa uma frigideira só. E você pode fazer um filé de gado ou frango se preferir combina bem também.
Bora Provar!