Filé Suíno com Molho de Mostarda

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Essa receita de Filé Suíno com Molho de Mostarda, é uma delícia, pois a carne de porco harmoniza muito bem com mostarda. Esse Molho de Mostarda pode ser feito para acompanhar carne de gado, frango, peixe e massa.

O Molho de Mostarda tem uma acidez que realça o sabor da carne suĂ­na, pode ser acompanhado de uma delicioso PurĂȘ de Batatas ou uma Massa Alho e Óleo. Pois muitas vezes nĂŁo sabemos o que fazer de acompanhamento das carnes ou frango.

A Mostarda Ă© um condimento usada a muito tempo datada de 1850 a.c. e uma receita de molho de mostarda consta do De re coquinaria, o livro de receitas romano compilado anonimamente no final do sĂ©culo IV e inĂ­cio do sĂ©culo V. A receita compĂ”e-se de uma mistura de sementes de mostarda, pimenta-preta, cominho, sementes grelhadas de coentro, endro, salsĂŁo, tomilho, orĂ©gano, cebola, mel, vinagre, molho de peixe e Ăłleo, e era usada para lustrar javalis assados no espeto.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaSuinoCozinhaBrasileiraTags#filésuínomostarda

Macio e saboroso Filé Suíno com Molho de Mostarda.

Rendimento5 PorçÔes
Preparo10 minsCozimento15 minsTempo Total25 mins

Ingredientes Filé:
 1 colher de sopa de azeite
 500 g filĂ© suino em medalhĂ”es
 sal Ă  gosto
 pimenta do reino Ă  gosto
 lemon pepper Ă  gosto
Ingredientes Molho:
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 ½ xĂ­cara de ĂĄgua
 2 colheres de sopa de mostarda Dijon ou Normal
 1 colher de sopa de mostarda em grĂŁos (opicional)
 ½ xĂ­cara de creme de leite (caixa) ou fresco
 acerte o sal

Preparo Filé:
1

Corte e tempere os filés de porco em fatias finas, coloque uma colher de azeite na frigideira, espere esquentar e coloque os filés, frite e coloque um pouco de ågua, deixe secar, vire deixe fritar e coloque mais um pouco de ågua e deixe secar. Retire da frigideira e reserve.

Preparo Molho:
2

Na mesma frigideira que vocĂȘ fritou os filĂ©s, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter, coloque a farinha e misture bem, coloque meia xĂ­cara de ĂĄgua e deixe engrossar, coloque as mostardas, misture, coloque o creme de leite e misture, acerte o sal e sirva por cima dos filĂ©s.

Ingredientes

Ingredientes Filé:
 1 colher de sopa de azeite
 500 g filĂ© suino em medalhĂ”es
 sal Ă  gosto
 pimenta do reino Ă  gosto
 lemon pepper Ă  gosto
Ingredientes Molho:
 1 colher de sopa de manteiga
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 ½ xĂ­cara de ĂĄgua
 2 colheres de sopa de mostarda Dijon ou Normal
 1 colher de sopa de mostarda em grĂŁos (opicional)
 ½ xĂ­cara de creme de leite (caixa) ou fresco
 acerte o sal

Directions

Preparo Filé:
1

Corte e tempere os filés de porco em fatias finas, coloque uma colher de azeite na frigideira, espere esquentar e coloque os filés, frite e coloque um pouco de ågua, deixe secar, vire deixe fritar e coloque mais um pouco de ågua e deixe secar. Retire da frigideira e reserve.

Preparo Molho:
2

Na mesma frigideira que vocĂȘ fritou os filĂ©s, coloque uma colher de manteiga e deixe derreter, coloque a farinha e misture bem, coloque meia xĂ­cara de ĂĄgua e deixe engrossar, coloque as mostardas, misture, coloque o creme de leite e misture, acerte o sal e sirva por cima dos filĂ©s.

Filé Suíno com Molho de Mostarda

Super Dica: pode usar a mostarda tradicional, pois a mostarda Dijon Ă© um pouco mais cara, mas o sabor Ă© mais marcante.

Gosta de receitas com Carne SuĂ­na entĂŁo dĂĄ uma olhada nessa Massa Carbonara com Bacon ou esse Pernil SuĂ­no com Molho Barbecue.

Conclusão sobre o Filé Suíno com Molho de Mostarda

Esse FilĂ© SuĂ­no com Molho de Mostarda fica com um sabor incrĂ­vel, Ă© muito fĂĄcil de fazer e muito prĂĄtico pois usa uma frigideira sĂł. E vocĂȘ pode fazer um filĂ© de gado ou frango se preferir combina bem tambĂ©m.

Bora Provar!