O Naked cake, ou bolo pelado, é a recriação de uma moda que já existia muito tempo atrás. Retirando as coberturas do bolo, o naked cake nada mais é do que um bolo muito recheado e decorado, mas sem nada em volta.
Pode ser uma opção diferente para uma recepção a amigos no fim de semana ou para festas de aniversário. Que tal?
Dicas para o Naked cake
– Por ser um bolo alto, jamais umidifique muito os pães de ló. Se eles ficarem muito molhados podem desmoronar no meio da festa.
– Procure combinações saborosas.
– Escolha flores naturais. Elas deixam o seu naked cake mais bonito e chamativo.
– Não faça recheios muito consistentes. Os recheios mais duros podem deixar o bolo ruim de consumir.
– Comece por versões menores. O naked cake deve ser preparado com cuidado para não desmoronar.
Como fazer o Naked Cake
Essa receita exige tempo e atenção, se você tiver um pouco mais de pressa, experimente essa receita de bolo caseiro simples e clássico.
Bolo Naked Cake: Descubra a elegância e a sofisticação do bolo naked cake, com suas camadas suaves e generosas de massa fofinha e recheios irresistíveis.
Ligue o forno em temperatura média.
Coloque os ovos dentro de uma batedeira.
Bata os ingredientes até que fiquem em forma de espuma.
Adicione o açúcar e bata até que o conteúdo fique firme.
Em uma panela, ferva o creme de leite e desligue o fogo.
Deixe o creme dentro da panela repousando por cerca de 5 minutos.
Coloque o creme de leite sobre o chocolate picado e misture lentamente até que todos os chocolates derretam.
Espere esfriar e coloque na geladeira até que endureça.
Coloque as frutas vermelhas congeladas ou frescas dentro de uma panela.
Adicione o açúcar.
Ligue o fogo e deixe as frutas cozinharem até que os frutas grudem no fundo.
Retire todo o conteúdo da panela e coloque em uma outra tigela. Deixe esfriar.
Guarde uma pequena quantidade de líquido para molhar o pão de ló.
Misture a geleia que foi criada ao doce de leite.
Com o pão de ló frio, corte-o em três camadas.
Molhe todas as camadas com a geleia de fruta que foi reservada - se ela estiver muito firme misture um pouco de água.
Escolha por qual recheio você deseja começar, fazendo camadas generosas.
Quando finalizar, retire o excesso de creme das laterais.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore o naked cake com flores e frutas.
Ingredientes
Preparo
Ligue o forno em temperatura média.
Coloque os ovos dentro de uma batedeira.
Bata os ingredientes até que fiquem em forma de espuma.
Adicione o açúcar e bata até que o conteúdo fique firme.
Em uma panela, ferva o creme de leite e desligue o fogo.
Deixe o creme dentro da panela repousando por cerca de 5 minutos.
Coloque o creme de leite sobre o chocolate picado e misture lentamente até que todos os chocolates derretam.
Espere esfriar e coloque na geladeira até que endureça.
Coloque as frutas vermelhas congeladas ou frescas dentro de uma panela.
Adicione o açúcar.
Ligue o fogo e deixe as frutas cozinharem até que os frutas grudem no fundo.
Retire todo o conteúdo da panela e coloque em uma outra tigela. Deixe esfriar.
Guarde uma pequena quantidade de líquido para molhar o pão de ló.
Misture a geleia que foi criada ao doce de leite.
Com o pão de ló frio, corte-o em três camadas.
Molhe todas as camadas com a geleia de fruta que foi reservada - se ela estiver muito firme misture um pouco de água.
Escolha por qual recheio você deseja começar, fazendo camadas generosas.
Quando finalizar, retire o excesso de creme das laterais.
Polvilhe açúcar de confeiteiro e decore o naked cake com flores e frutas.
Super Dica: para deixar essa receita de Bolo Naked Cake de Amêndoas com Ganache de Chocolate Meio Amargo e Frutas Vermelhas ainda mais gostosa e saudável é utilizar ingredientes orgânicos e frescos sempre que possível.
Optar por amêndoas e frutas vermelhas frescas, sem adição de açúcares ou conservantes, garantirá sabores mais intensos e nutrientes preservados.
Além disso, você pode adicionar um toque de saúde substituindo parte do açúcar por adoçantes naturais, como mel ou açúcar de coco.
Essas pequenas mudanças podem fazer uma grande diferença no sabor e na qualidade nutricional do bolo.
Talvez você se interesse por saber como reaproveitar sementes e cascas dos legumes e frutas.
Conclusão sobre a Receita de Naked Cake
Ao finalizar a preparação do delicioso Bolo Naked Cake de Amêndoas com Ganache de Chocolate Meio Amargo e Frutas Vermelhas, você terá em mãos uma opção incrível para celebrar aniversários de forma especial.
Sua textura fofinha, combinação de sabores e a bela apresentação tornam esse bolo uma escolha perfeita para encantar os convidados.
Se você adora tortas geladas, não deixe de conferir nossa receita de Torta de Bis Gelada. Se preferir uma sobremesa com banana, a Torta Banoffee é uma excelente opção. Já os amantes do azedinho vão adorar a clássica Torta de Limão.
Se você gosta de maçã, a Torta Maçã Crumble é uma escolha irresistível. E para os amantes de bolacha e nata, não deixe de experimentar a deliciosa Torta de Bolacha com Nata.
Aproveite cada fatia e se encante com a combinação perfeita de amêndoas, chocolate meio amargo e frutas vermelhas. Seja qual for a ocasião, esse bolo certamente deixará todos com água na boca e querendo repetir.
Então, Bora Provar!