Genteee! Bora fazer essa delícia de receita de Chá de Burro ou Canjica Cremosa, mais uma maravilha culinária do Brasil, presente em todas as Festas Juninas de São João, é simples de fazer e muito gostosa e reconfortante.
Essa iguaria em outras regiões do Brasil é conhecida também como mugunzá, manguzá, mukunza, mucunzá ou ainda chá de burro.
A palavra é de origem africana e provém do kimbundo mu’kunza, que em português se traduz por “milho cozido”.
Desfrute do sabor reconfortante desse chá de burro ou canjica cremosa, uma receita tradicional que aquece o corpo e a alma, trazendo uma explosão de texturas e sabores irresistíveis.
Coloque a canjica de molho de um dia para o outro.
No outro dia, escorra a água do molho, adicione a canjica na panela de pressão coloque água até a metade da panela. Depois que chiar deixe cozinhar por 30 minutos.
Depois de cozida, coloque a canjica cozida em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, o coco ralada, o cravo e a canela.
Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até engrossar o leite.
Sirva quente e com canela em cima!
Ingredientes
Preparo
Coloque a canjica de molho de um dia para o outro.
No outro dia, escorra a água do molho, adicione a canjica na panela de pressão coloque água até a metade da panela. Depois que chiar deixe cozinhar por 30 minutos.
Depois de cozida, coloque a canjica cozida em uma panela grande, coloque o leite, o leite condensado, o açúcar, o coco ralada, o cravo e a canela.
Deixe cozinhar por uns 20 minutos ou até engrossar o leite.
Sirva quente e com canela em cima!
Super Dica: você pode acrescentar gema de ovo batida com açúcar, dai vai ficar mais amarelinha.
Vamos provar também uma deliciosa receita de Bolo de Tapioca Cremoso, muito fácil de fazer e nem vai ao forno, somente na geladeira.
Conclusão – a Canjica Cremosa mais deliciosa do mundo
Vocês tem que fazer essa delícia, fiz uma quantidade para festa com um monte de gente, mas no site você pode reduzir pela calculadora de porções e fazer só a quantidade que você precisa.
Vou deixar aqui mais algumas receitas com tapioca (aipim) que eu recomendo para você, ima delas é o Dadinho de Tapioca da Bahia, a outra é o Bolinho de Aipim na Frigideira muito fácil de fazer e o famosíssimo Bolinho de Estudante.
Bora Provar essa delícia!! 😋
Dúvidas Frequentes sobre Canjica Cremosa
✅ Qual o tipo de canjica que utilizo?
Existem duas opções a amarela e a branca, o sabor das duas não muda muita coisa.
✅ Posso usar outro tipo de leite?
Sim, pode usar leite de coco, amêndoas, arroz, fica uma delícia também.
✅ Eu não gosto de coco?
Não precisa colocar se não gostar.