A polenta já era consumida no Brasil antes da chegada dos italianos, mas era conhecida como Angu, feita a partir da moagem do milho.
Vou te ensinar a proporção certa para deixar sua polenta mole e muito cremosa, na consistência certa para comer de colher, as crianças adoram.
Vou te ensinar a fazer essa deliciosa polenta mole cremosa e super saborosa!
Deixe a água ferver, coloque os caldinhos o sal.
Coloque a polenta e com um fuet ou uma colher vá mexendo e colocando a farinha aos poucos para não pelotar.
Deixe cozinhar por uns 10 minutos e coloque o leite e a manteiga.
Coloque queijo parmesão para servir.
Ingredientes
Preparo
Deixe a água ferver, coloque os caldinhos o sal.
Coloque a polenta e com um fuet ou uma colher vá mexendo e colocando a farinha aos poucos para não pelotar.
Deixe cozinhar por uns 10 minutos e coloque o leite e a manteiga.
Coloque queijo parmesão para servir.
Super Dica: você pode também colocar a farinha na água fria mas dai tem que mexer de vez em quando porque senão vai ficar tudo no fundo e vai dar mais trabalho.
Você pode preparar essa deliciosa Carne de Panela de Pernil Suíno, além de barata fica incrível, desmancha e fica excelente com polenta.
Conclusão – Polenta Mole Cremosa
Essa polenta fica incrível e muito saborosa, polenta mole com carne de panela é tudo de bom!
Bora Provar!
🌽 Faça a polenta na água fria ou quente?
Na fria você precisa ficar mexendo, ela fica um bloco no fundo da panela, já na água quente você só mexe quando colocar para não pelotar e depois mexe de vez em quando para desgrudar do fundo.
🌽 Como faço para ela não ficar pulando?
Quando for mexer abaixe o fogo e pegue uma colher bem grande.
🌽 Qual a melhor farinha de milho a pré-cozida ou a crua?
Você que escolhe a farinha crua, vai demorar mais para cozinhar, em torno de 40 minutos à 1 hora, depende da quantidade, já a pré-cozida em 10 minutos está pronta.