Eu amo massa, mas vocês já devem saber, mas o Rondelli de Frango e Nozes, é o meu novo favorito, ficou muito saboroso e com aquela casquinha crocante do parmesão em cima, fica um sucesso essa receita.
Você Sabia – O Rondelli – tem sua origem na Itália, apesar do nome italiano – que significa “enrolado de massa com recheio” – não existe essa receita no país italiano. Lá existe o “rotoli” ou “rotolini”, que tem uma receita parecida com a brasileira e já tem muita história. Traduzindo o nome com a junção do latim e na Itália significa: “redondo, perfeito e completo”.
Lá a massa de lasanha em tiras é enrolada somente por fora, como uma panqueca, fazem muito de ricota e espinafre.
Como Fazer Rondelli de Frango e Nozes
Delicioso Rondelli de Frango, muito fácil de fazer!
Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter.
Acrescente a farinha e mecha bem por uns 3 minutos até cozinhar a farinha.
Coloque o leite e misture até dissolver a farinha, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e pimenta caiena, mexa até engrossar depois adicione as nozes picadas.
Na forma coloque uma camada de molho branco no fundo.
Pegue uma folha de massa de lasanha e coloque o queijo o frango e um pouco do molho branco e enrole devagar, corte em quatro rolinhos e disponha na forma um ao lado do outro até preencher a forma.
Coloque o molho restante por cima e coloque o parmesão ralado. Leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.
Ingredientes
Preparo
Em uma panela coloque a manteiga e deixe derreter.
Acrescente a farinha e mecha bem por uns 3 minutos até cozinhar a farinha.
Coloque o leite e misture até dissolver a farinha, tempere com sal, pimenta, noz-moscada e pimenta caiena, mexa até engrossar depois adicione as nozes picadas.
Na forma coloque uma camada de molho branco no fundo.
Pegue uma folha de massa de lasanha e coloque o queijo o frango e um pouco do molho branco e enrole devagar, corte em quatro rolinhos e disponha na forma um ao lado do outro até preencher a forma.
Coloque o molho restante por cima e coloque o parmesão ralado. Leve ao forno por 30 minutos a 200 graus.
Super Dica: os recheios você pode variar, com carnes, cogumelos, legumes, tofu com espinafre, ricota e espinafre, presunto e queijo.
Mas aqui no site tem a receita de Rondelli de Presunto e Queijo e Rondelli de Cogumelos, e ainda você vai gostar desse Lasanha Bolonhesa que também é um espetáculo!
Conclusão sobre o Rondelli de Frango e Nozes
Esse Rondelli de Frango e Nozes ficou realmente uma delícia e a pimenta caiena deu um toque picante que ficou divino, vocês precisam experimentar!
Bora Provar!