Molho Mascarpone e Bacon com Massa

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A massa você pode escolher mas faça esse Molho Mascarpone e Bacon, que você vai arrasar, ele fica aveludado e muito saboroso, agora você já sabe onde usar esse queijo cremoso em uma receita salgada, pois ele não serve só para fazer Tiramissù.

Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é levemente adocicado.

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A criação do mascarpone datada do final do século XVI ou início do XVII e provavelmente ocorreu na região da Lombardia, Itália, entre Lodi e Abbiategrasso. Na origem era produzido no outono e no inverno, para consumo imediato.

Hoje em dia é vendido logo ao término do processo de fabricação, devendo ser consumido pouco tempo depois. Se refrigerado, pode durar aproximadamente uma semana.

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AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaMassas, MolhosCozinhaItalianaTags#molhomascarponeebacon

Massa Papardelle com Molho de Mascarpone e Bacon!

Rendimento4 Porções
Preparo10 minsCozimento10 minsTempo Total20 mins

Ingredientes Massa com Molho de Mascarpone e Bacon:
 500 g de papardelle
 1 colher de sopa de manteiga
 ½ cebola picada em cubinhos
 100 g de bacon picados em cubinhos
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 250 ml de leite integral
 200 g de queijo mascarpone
 1 folha de louro
 1 cravo
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 noz moscada à gosto
 50 g de queijo parmesão ralado

Preparo Massa com Molho de Mascarpone e Bacon:
1

Cozinhe a massa conforme embalagem, sempre al dente. Faça quando estiver quase finalizando o molho para não esfriar. Em uma panela, coloque a manteiga, o bacon e a cebola, frite bem, coloque a farinha e cozinhe até dourar a farinha, coloque o leite, mexa até engrossar, coloque o louro, o cravo, tempere com sal, pimenta e noz moscada, coloque o queijo mascarpone e misture bem (deixe um pouco fora da geladeira para ele amolecer e ficar mais fácil de misturar no creme. Lembre-se sempre misture a massa na panela do molho para misturar bem, sirva e e finalize com queijo ralado.

Ingredientes

Ingredientes Massa com Molho de Mascarpone e Bacon:
 500 g de papardelle
 1 colher de sopa de manteiga
 ½ cebola picada em cubinhos
 100 g de bacon picados em cubinhos
 1 colher de sopa de farinha de trigo
 250 ml de leite integral
 200 g de queijo mascarpone
 1 folha de louro
 1 cravo
 sal à gosto
 pimenta do reino à gosto
 noz moscada à gosto
 50 g de queijo parmesão ralado

Directions

Preparo Massa com Molho de Mascarpone e Bacon:
1

Cozinhe a massa conforme embalagem, sempre al dente. Faça quando estiver quase finalizando o molho para não esfriar. Em uma panela, coloque a manteiga, o bacon e a cebola, frite bem, coloque a farinha e cozinhe até dourar a farinha, coloque o leite, mexa até engrossar, coloque o louro, o cravo, tempere com sal, pimenta e noz moscada, coloque o queijo mascarpone e misture bem (deixe um pouco fora da geladeira para ele amolecer e ficar mais fácil de misturar no creme. Lembre-se sempre misture a massa na panela do molho para misturar bem, sirva e e finalize com queijo ralado.

Massa com Molho de Mascarpone e Bacon

Super dica: a escolha do acompanhamento pode ser carne, frango, linguiça, cogumelos e legumes, você decide.

Para você que gostou do Molho Mascarpone e Bacon, olha essa opção de doce, um Tiramissù de Morango, é dos deuses, só provando para saber!

Conclusão sobre o Molho Mascarpone e Bacon

Esse Molho de Mascarpone e Bacon ficou incrível, super saboroso, e aveludado, muito gostoso de comer, ficou incrível, você precisa provar!

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