A massa você pode escolher mas faça esse Molho Mascarpone e Bacon, que você vai arrasar, ele fica aveludado e muito saboroso, agora você já sabe onde usar esse queijo cremoso em uma receita salgada, pois ele não serve só para fazer Tiramissù.
Mascarpone é uma variedade de queijo de consistência muito cremosa, feito à base de leite de vaca e particularmente rico em gorduras. Sua cor é bege claro e o sabor é levemente adocicado.
A criação do mascarpone datada do final do século XVI ou início do XVII e provavelmente ocorreu na região da Lombardia, Itália, entre Lodi e Abbiategrasso. Na origem era produzido no outono e no inverno, para consumo imediato.
Hoje em dia é vendido logo ao término do processo de fabricação, devendo ser consumido pouco tempo depois. Se refrigerado, pode durar aproximadamente uma semana.
Massa Papardelle com Molho de Mascarpone e Bacon!
Cozinhe a massa conforme embalagem, sempre al dente. Faça quando estiver quase finalizando o molho para não esfriar. Em uma panela, coloque a manteiga, o bacon e a cebola, frite bem, coloque a farinha e cozinhe até dourar a farinha, coloque o leite, mexa até engrossar, coloque o louro, o cravo, tempere com sal, pimenta e noz moscada, coloque o queijo mascarpone e misture bem (deixe um pouco fora da geladeira para ele amolecer e ficar mais fácil de misturar no creme. Lembre-se sempre misture a massa na panela do molho para misturar bem, sirva e e finalize com queijo ralado.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe a massa conforme embalagem, sempre al dente. Faça quando estiver quase finalizando o molho para não esfriar. Em uma panela, coloque a manteiga, o bacon e a cebola, frite bem, coloque a farinha e cozinhe até dourar a farinha, coloque o leite, mexa até engrossar, coloque o louro, o cravo, tempere com sal, pimenta e noz moscada, coloque o queijo mascarpone e misture bem (deixe um pouco fora da geladeira para ele amolecer e ficar mais fácil de misturar no creme. Lembre-se sempre misture a massa na panela do molho para misturar bem, sirva e e finalize com queijo ralado.
Super dica: a escolha do acompanhamento pode ser carne, frango, linguiça, cogumelos e legumes, você decide.
Para você que gostou do Molho Mascarpone e Bacon, olha essa opção de doce, um Tiramissù de Morango, é dos deuses, só provando para saber!
Conclusão sobre o Molho Mascarpone e Bacon
Esse Molho de Mascarpone e Bacon ficou incrível, super saboroso, e aveludado, muito gostoso de comer, ficou incrível, você precisa provar!
Depois experimente algumas receitas com queijo aqui do site: Pão de Queijo Mineiro, Risoto de Carne, Tortéi com Molho de Gorgonzola. E um Molho Alfredo super rápido! E um para fazer todas essas delícias faça um Mascarpone Caseiro com apenas 2 ingredientes!
Bora Provar!