Hå quem não goste, mas também hå quem goste de uma Moela Milanesa, é um opção de carne barata e bem saborosa, basta cozinhar bem que ela fica macia e super saudåvel também.
Pode ser feita com molho de tomate, sĂł cozida, frita, milanesa, e esse receita que vou ensinar para vocĂȘ!
O mais conhecido dos miĂșdos de frango e boi Ă© o fĂgado era ingrediente de sopa ou comida de bebĂȘ.
Dobradinha nem se fale, e lĂngua, essa eu passo, jĂĄ comi, mas a textura nĂŁo me desce, Ă© mais psicolĂłgico do que o sabor que Ă© muito bom quando bem feito e o coração de galinha que sĂł Ă© feito no churrasco de final de semana.
Normalmente os restaurantes nĂŁo servem miĂșdos, feitos na panela frito, mal sabe eles o que estĂŁo perdendo pois nĂŁo sĂŁo atrativos para o pĂșblico (deveriam comer), pois quando bem preparados e temperados ficam incrĂveis.
Ă comida de vĂł e eu gosto e cresci comendo miĂșdos de todas as formas, eu era de uma famĂlia humilde, e as vezes o dinheiro era curto. E antigamente era barato, mas hoje nada mais Ă© tĂŁo barato.
A moela precisa de cerca duas horas para ficar limpa e cozida, dĂĄ trabalho, mas o resultado compensa. O rim deve ficar de molho no leite para eliminar o odor e no caso do fĂgado, precisa retirar toda a pele que o cobre.
E a dobradinha, que o mais difĂcil Ă© tirar o cheiro que ela deixa em casa enquanto estĂĄ sendo cozida, mas limpa a peça tirando as gorduras, depois lava com limĂŁo e ferve umas 3 vezes trocando a ĂĄgua.
Macias por dentro e Crocante por fora, Moela Milanesa!
Cozinhe a moela na panela de pressĂŁo com os temperos, por 20 minutos apĂłs a panela chiar! Depois escorra a ĂĄgua.
Tempere a moela com os temperos, passe na farinha, passe no ovo, e por Ășltimo na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar a casquinha, lembre-se ela jå estå cozida.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe a moela na panela de pressĂŁo com os temperos, por 20 minutos apĂłs a panela chiar! Depois escorra a ĂĄgua.
Tempere a moela com os temperos, passe na farinha, passe no ovo, e por Ășltimo na farinha de rosca.
Frite em óleo quente até dourar a casquinha, lembre-se ela jå estå cozida.
Super Dica: ao limpar as moelas tire a parte amarela do interior e as gorduras, para ficar mais macia.
Gosta de receitas de miĂșdos igual a essa Moela Milanesa, entĂŁo dĂĄ uma olhada nesse Bife de FĂgado Acebolado, FĂgado em Tiras Milanesa ou esse Coração Frito e Flambado.
ConclusĂŁo sobre a Moela Milanesa
Nossa essa Moela Milanesa ficou uma delĂcia, crocante por fora e super macia por dentro, bem temperadinha, com um limĂŁozinho entĂŁo, baita petisco, comida de boteco mesmo.
Bora Provar!