Essa receita de Bacalhau com Crosta de Amêndoas e fiz como acompanhamento um arroz com azeito e brócolis que ficou um espetáculo ideal para você fazer na Semana Santa ou de almoço de Páscoa.
A Páscoa é uma festividade cristã comemorada anualmente para celebrar a ressurreição de Jesus Cristo. É geralmente celebrada no domingo de Páscoa, que varia de ano para ano, mas geralmente ocorre entre 22 de março e 25 de abril. A Páscoa é comemorada de diferentes maneiras em todo o mundo, mas geralmente inclui tradições como a coloração de ovos, a celebração de missas e a partilha de refeições com amigos e familiares.
Esse delicioso Bacalhau com Crosta de Amêndoas com Arroz de Azeitona e Brócolis é uma delícia dos deuses, faça que você não vai se arrepender.
Corte a cebola e o alho poró em rodelas grossas. Descasque o alho e parta ao meio.
Pegue um refratário, coloque as cebolas, o alho poró, o alho.
Seque a posta de bacalhau com um papel toalha e coloque em cima das cebolas.
Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho.
Adicione o azeite de oliva, o vinho branco, o tomate nas laterais.
Coloque as lâminas de amêndoas em cima da posta do bacalhau.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30minutos, depois tire o papel e deixe mais 10minutos em forno a 220graus.
Frite o arroz com azeite até ficar com grãos branquinhos.
Adicione a água e o sal. Deixe cozinhar.
Pique a azeitona bem picadinha ou passe no processador.
Cozinhe o brócolis al dente. Depois pique bem picadinho.
Depois do arroz cozido, misture o brócolis e a azeitona.
Ingredientes
Preparo
Corte a cebola e o alho poró em rodelas grossas. Descasque o alho e parta ao meio.
Pegue um refratário, coloque as cebolas, o alho poró, o alho.
Seque a posta de bacalhau com um papel toalha e coloque em cima das cebolas.
Tempere com o sal, a pimenta e o tomilho.
Adicione o azeite de oliva, o vinho branco, o tomate nas laterais.
Coloque as lâminas de amêndoas em cima da posta do bacalhau.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 30minutos, depois tire o papel e deixe mais 10minutos em forno a 220graus.
Frite o arroz com azeite até ficar com grãos branquinhos.
Adicione a água e o sal. Deixe cozinhar.
Pique a azeitona bem picadinha ou passe no processador.
Cozinhe o brócolis al dente. Depois pique bem picadinho.
Depois do arroz cozido, misture o brócolis e a azeitona.
Super Dica: compre o bacalhau dessalgado, que vai facilitar a sua vida! Se não compre e dessalgue por uma noite em água trocando várias vezes a água e sempre na geladeira.
Conheça também outras receitas de Bacalhau à Brás, Bacalhau à Gomes de Sá, Bacalhau ao Forno, Bacalhau à Lagareiro, Risoto de Bacalhau.
Conclusão sobre o Bacalhau com Crosta de Amêndoas
A receita desse Bacalhau com Crosta de Amêndoas é um clássico na cozinha mediterrânea, mas não precisa esperar a Páscoa ou a Sexta-Feira Santa para fazer, bora fazer.
Então, bora provar?