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Bacalhau com Molho de Nata e Batatas

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O Bacalhau com Molho de Nata é uma receita típica portuguesa, muito consumida em regiões do Brasil com descendência açoriana, comum nos restaurantes e bares, é uma receita muito saborosa.

AutorRose MantelliDificuldadeMolezinhaRating

CategoriaPeixesCuisinePortuguesaTags#bacalhaucommolhodenatas

A receita de Bacalhau com Molho de Nata e Batatas é uma tradição na Semana Santa, ou no Domingo de Páscoa, confira a receita passo a passo para você acertar em cheio no menu.

Serve2 Porções
Preparo20 minsCozimento30 minsTempo Total50 mins

Ingredientes:
 4 mini batatas em lâminas
 sal à gosto
 1 ramo de alecrim fresco
 500 gr de lascas de bacalhau
 1 cebola em rodelas
 ½ alho poró em rodelas
 ¼ de brócolis em floretes
 220 ml de nata
 100 gr de queijo parmesão ralado
 100 gr de queijo mussarela ralado
 Sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 noz moscada moída à gosto

Preparo:
1

Cozinhe o Bacalhau por 5 min em água fervente com sal.

2

Corte as batatas baby em lâminas e cozinhe em sal e um ramo de alecrim.

3

Separe o Bacalhau em lascas e tire os espinhos.

4

Escorra as batatas e coloque em um refratário e coloque azeite por cima.

5

Corte as cebolas e o alho poró em rodelas e dê uma grelhada na manteiga, coloque sal, pimenta e noz moscada ralada e adicione em cima da batata.

6

Coloque os brócolis na travessa.

7

Coloque o Bacalhau, tempere mais um pouco de pimenta preta e coloque a nata por cima, mais um pouco da noz moscada, e coloque o queijo por cima e coloque para gratinar por 20min a 220graus.

Ingredientes

Ingredientes:
 4 mini batatas em lâminas
 sal à gosto
 1 ramo de alecrim fresco
 500 gr de lascas de bacalhau
 1 cebola em rodelas
 ½ alho poró em rodelas
 ¼ de brócolis em floretes
 220 ml de nata
 100 gr de queijo parmesão ralado
 100 gr de queijo mussarela ralado
 Sal à gosto
 pimenta preta moída à gosto
 noz moscada moída à gosto

Passos

Preparo:
1

Cozinhe o Bacalhau por 5 min em água fervente com sal.

2

Corte as batatas baby em lâminas e cozinhe em sal e um ramo de alecrim.

3

Separe o Bacalhau em lascas e tire os espinhos.

4

Escorra as batatas e coloque em um refratário e coloque azeite por cima.

5

Corte as cebolas e o alho poró em rodelas e dê uma grelhada na manteiga, coloque sal, pimenta e noz moscada ralada e adicione em cima da batata.

6

Coloque os brócolis na travessa.

7

Coloque o Bacalhau, tempere mais um pouco de pimenta preta e coloque a nata por cima, mais um pouco da noz moscada, e coloque o queijo por cima e coloque para gratinar por 20min a 220graus.

Bacalhau com Molho de Nata e Batatas

Super Dica: caso você não tenha nata, pode colocar creme de leite fresco.

Gostou dessa, tem outra aqui no site de Bacalhau com Crosta de Amêndoas.

Conclusão

A receita desse Bacalhau é um clássico na cozinha portuguesa, mas não precisa esperar a Páscoa ou a Sexta-Feira Santa para fazer, bora fazer.

Então, bora provar?