O Bacalhau com Molho de Nata e Batatas é uma receita típica portuguesa, muito consumida em regiões do Brasil com descendência açoriana, comum nos restaurantes e bares, é uma receita muito saborosa.
O bacalhau com natas é uma forma popular de cozinhar o bacalhau salgado em Portugal. Este prato consiste num assado no forno de bacalhau em camadas com cebola, batata frita em cubos (ou restos de batata já cozinha) e natas, geralmente temperada com noz-moscada e pimenta branca.
Este é um prato simples de preparar e muito popular tanto na casa como em restaurantes, também visto não ter de usar tanto bacalhau pode ser uma forma de aproveitar restos de bacalhau ou fazer um prato de bacalhau para mais pessoas.
A receita de Bacalhau com Molho de Nata e Batatas é uma tradição na Semana Santa, ou no Domingo de Páscoa, confira a receita passo a passo para você acertar em cheio no menu.
Cozinhe o Bacalhau por 5 min em água fervente com sal.
Corte as batatas baby em lâminas e cozinhe em sal e um ramo de alecrim.
Separe o Bacalhau em lascas e tire os espinhos.
Escorra as batatas e coloque em um refratário e coloque azeite por cima.
Corte as cebolas e o alho poró em rodelas e dê uma grelhada na manteiga, coloque sal, pimenta e noz moscada ralada e adicione em cima da batata.
Coloque os brócolis na travessa.
Coloque o Bacalhau, tempere mais um pouco de pimenta preta e coloque a nata por cima, mais um pouco da noz moscada, e coloque o queijo por cima e coloque para gratinar por 20min a 220graus.
Ingredientes
Preparo
Cozinhe o Bacalhau por 5 min em água fervente com sal.
Corte as batatas baby em lâminas e cozinhe em sal e um ramo de alecrim.
Separe o Bacalhau em lascas e tire os espinhos.
Escorra as batatas e coloque em um refratário e coloque azeite por cima.
Corte as cebolas e o alho poró em rodelas e dê uma grelhada na manteiga, coloque sal, pimenta e noz moscada ralada e adicione em cima da batata.
Coloque os brócolis na travessa.
Coloque o Bacalhau, tempere mais um pouco de pimenta preta e coloque a nata por cima, mais um pouco da noz moscada, e coloque o queijo por cima e coloque para gratinar por 20min a 220graus.
Super Dica: caso você não tenha nata, pode colocar creme de leite fresco.
Gostou dessa, tem outra aqui no site de Bacalhau com Crosta de Amêndoas.
Benefícios do Bacalhau com Molho de Nata e Batatas
- Fonte de proteínas: O bacalhau é uma ótima fonte de proteínas de alta qualidade, essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Rico em ômega-3: O ômega-3 presente no bacalhau contribui para a saúde cardiovascular, auxiliando na redução dos níveis de colesterol e triglicerídeos.
- Vitaminas e minerais: O bacalhau é uma excelente fonte de vitaminas do complexo B, vitamina D e minerais como o fósforo, selênio e potássio.
Conclusão sobre o Bacalhau com Molho de Nata e Batatas
O Bacalhau com Molho de Nata e Batatas é uma verdadeira joia da culinária portuguesa, trazendo à mesa o sabor marcante e a tradição do bacalhau. Com seu molho cremoso e batatas macias, esse prato encanta os paladares mais exigentes.
Aproveite para experimentar outras delícias da cozinha portuguesa:
- como o clássico doce Pastel de Belém,
- o tradicional Bolinho de Bacalhau,
- o fácil Bacalhau à Gomes de Sá,
- o clássico Bacalhau à Lagareiro,
- o irresistível Quindim,
- o saboroso Molho Madeira
- a deliciosa Queijadinha.
- Uma Salada de Bacalhau com Grão-de-bico, para complementar seu almoço!
- o clássico reformulado Bacalhau Gratinado com Couve-Flor!
- O inesperado Risoto de Bacalhau!
Desfrute dessa iguaria que certamente vai deixar todos com água na boca! Então, Bora Provar?