Bao Pão Chinês (Pãozinho de Dragão) Assado no Vapor

Bao Pão Chinês cozido no Vapor

Bao Pão Chinês ou Baozi cozido ao vapor é uma iguaria tradicional na culinária chinesa, tendo sua origem há mais de mil anos. O nome “bao” significa “embrulho” ou “pacote” em chinês, referente a sua forma de ser servido – uma massa macia e suave envolta em recheios variados, mas também é conhecido em algumas regiões como o Pãozinho de Dragão.

O Bao Pão Chinês Assado no Vapor é feito a partir de farinha de trigo, água, açúcar e levedura, resultando em uma massa macia e fofa que é cozida ao vapor até ficar bem quente e cheio. O recheio pode variar desde carnes, frutos do mar, legumes até doces como geléia e cremes.

Uma das curiosidades sobre o Bao Pão Chinês é que ele é uma parte importante da culinária e da cultura chinesa, sendo considerado uma iguaria festiva e simbólica. É comum o Bao ser servido em ocasiões especiais, como casamentos e festivais, e acredita-se que ele traga boa sorte e prosperidade para os convidados.

Existem várias opções de receitas para o Bao Pão Chinês, algumas das mais populares incluem: Bao de porco assado, Bao de frango teriyaki, Bao de carne de cordeiro com especiarias, Bao de camarão com molho picante, e Bao de leite condensado e pastel de feijão.

O Bao Pão Chinês pode ser feito aberto, para você pode rechear com o que desejar ou fechado com o recheio que você preferir:

Em resumo, o Bao Pão Chinês é uma iguaria tradicional na culinária chinesa com mais de mil anos de história. Com sua massa macia e suave envolta em recheios variados, ele é uma parte importante da cultura chinesa e é servido em ocasiões especiais e festivas.

Com muitas opções de receitas para escolher, o Bao é uma iguaria que todos devem experimentar.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaCarnes, PãesCozinhaAsiática, ChinesaTags#bao, #baopãonovapor, #carnesuinodesfiada

Experimente a fusão de sabores do nosso Bao Pão Chinês Assado no Vapor com recheio de carne suína picante - Uma delícia que vai te fazer viajar pela culinária asiática!

Rendimento15 Porções
Preparo1 hrCozimento8 minsTempo Total1 hr 8 mins

Ingredientes para a Massa do Bao:
 3 xícaras de farinha de trigo
 3 colheres de sopa de açúcar
 3 colheres de sopa de leite em pó
 1 colher de chá de fermento quimico
 1 colher de chá de fermento biológico
 ½ colher de chá de sal
 1 ½ xícara de água morna
 1 colher de sopa de óleo
Ingredientes para a Carne de Panela Suína:
 500 g de pernil
 1 l de cerveja
 pimenta do reino
 sal
 louro
 1 pimenta dedo de moça
 ¼ xícara molho shoyo
 2 dentes de alho picados
 ½ cebola picada
 folhas de coentro (coloque os talos picados da panela)
 folhas de agrião
 repolho picado

Preparo Massa do Bao:
1

Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.

2

Misture com as mãos até formar uma massa.

3

Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.

4

Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.

5

Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.

6

Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.

7

Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.

8

Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.

9

Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

10

Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.

Para o Carne Suína de Panela:
11

Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.

12

cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.

13

Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa do Bao:
 3 xícaras de farinha de trigo
 3 colheres de sopa de açúcar
 3 colheres de sopa de leite em pó
 1 colher de chá de fermento quimico
 1 colher de chá de fermento biológico
 ½ colher de chá de sal
 1 ½ xícara de água morna
 1 colher de sopa de óleo
Ingredientes para a Carne de Panela Suína:
 500 g de pernil
 1 l de cerveja
 pimenta do reino
 sal
 louro
 1 pimenta dedo de moça
 ¼ xícara molho shoyo
 2 dentes de alho picados
 ½ cebola picada
 folhas de coentro (coloque os talos picados da panela)
 folhas de agrião
 repolho picado

Preparo

Preparo Massa do Bao:
1

Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.

2

Misture com as mãos até formar uma massa.

3

Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.

4

Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.

5

Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.

6

Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.

7

Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.

8

Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.

9

Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

10

Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.

Para o Carne Suína de Panela:
11

Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.

12

cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.

13

Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.

Pãozinho de Dragão: Bao com Carne Suína de Panela

Super Dica: Ao preparar o Bao Pão Chinês, é importante lembrar de deixar a massa crescer por cerca de 30 minutos antes de ser cozido ao vapor. Isso garantirá que o pão tenha uma textura macia e fofa.

Além disso, é importante cozinhá-lo por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo para garantir que a massa esteja completamente cozida e o recheio quente. Certifique-se de não abrir a panela durante o cozimento para que o vapor não escape.

Quer mais receitas de origem asiática, aqui no tem site tem um monte, Yakissoba de Frango, Rolinho Primavera, Arroz Frito, Massa de Guioza, Rolinhos Vietnamitas, etc.

Conclusão sobre o Bao Pão Chinês Assado no Vapor

O Bao Pão Chinês Assado no Vapor é que é uma delícia culinária popular na culinária asiática. Com sua massa macia e recheio suculento, é um prato perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares.

Além disso, é uma opção saudável e versátil, pois pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, desde carne de porco assada até legumes e tofu.

O método de cozimento a vapor também é uma opção saudável para a preparação de alimentos, mantendo a umidade e o sabor dos ingredientes.

No geral, o Bao Pão Chinês Assado no Vapor é uma refeição saborosa e saudável que certamente agradará a todos os gostos.

Se você curte receitas orientais, essa é uma que você precisa conhecer e fazer: Guioza – Como Fazer, Fácil e Rápido.

Bora Provar!

Dúvidas sobre o Bao Pão Chinês Assado no Vapor

Qual os recheios podem ser usados no Bao?

Os recheios são os mais diversos, mas não pode faltar a picância da pimenta, e ser bem suculento, tipo carne suíno, frango, camarão, legumes salteados com molho picante, tofu em creme.

Quantos minutos deixo o Bao cozinhar no Vapor?

Varia pelo tamanho, mas

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