Bao Pão Chinês (Pãozinho de Dragão) Assado no Vapor

Bao Pão Chinês cozido no Vapor

Bao Pão Chinês ou Baozi cozido ao vapor é uma iguaria tradicional na culinária chinesa, tendo sua origem há mais de mil anos. O nome “bao” significa “embrulho” ou “pacote” em chinês, referente a sua forma de ser servido – uma massa macia e suave envolta em recheios variados, mas também é conhecido em algumas regiões como o Pãozinho de Dragão.

O Bao Pão Chinês Assado no Vapor é feito a partir de farinha de trigo, água, açúcar e levedura, resultando em uma massa macia e fofa que é cozida ao vapor até ficar bem quente e cheio. O recheio pode variar desde carnes, frutos do mar, legumes até doces como geléia e cremes.

Uma das curiosidades sobre o Bao Pão Chinês é que ele é uma parte importante da culinária e da cultura chinesa, sendo considerado uma iguaria festiva e simbólica. É comum o Bao ser servido em ocasiões especiais, como casamentos e festivais, e acredita-se que ele traga boa sorte e prosperidade para os convidados.

Existem várias opções de receitas para o Bao Pão Chinês, algumas das mais populares incluem: Bao de porco assado, Bao de frango teriyaki, Bao de carne de cordeiro com especiarias, Bao de camarão com molho picante, e Bao de leite condensado e pastel de feijão.

O Bao Pão Chinês pode ser feito aberto, para você pode rechear com o que desejar ou fechado com o recheio que você preferir:

Em resumo, o Bao Pão Chinês é uma iguaria tradicional na culinária chinesa com mais de mil anos de história. Com sua massa macia e suave envolta em recheios variados, ele é uma parte importante da cultura chinesa e é servido em ocasiões especiais e festivas.

Com muitas opções de receitas para escolher, o Bao é uma iguaria que todos devem experimentar.

AutorRose MantelliDificuldadeInicianteAvaliação

CategoriaCarnes, PãesCozinhaAsiática, ChinesaTags#bao, #baopãonovapor, #carnesuinodesfiada

Experimente a fusão de sabores do nosso Bao Pão Chinês Assado no Vapor com recheio de carne suína picante - Uma delícia que vai te fazer viajar pela culinária asiática!

Rendimento15 Porções
Preparo1 hrCozimento8 minsTempo Total1 hr 8 mins

Ingredientes para a Massa do Bao:
 3 xícaras de farinha de trigo
 3 colheres de sopa de açúcar
 3 colheres de sopa de leite em pó
 1 colher de chá de fermento quimico
 1 colher de chá de fermento biológico
 ½ colher de chá de sal
 1 ½ xícara de água morna
 1 colher de sopa de óleo
Ingredientes para a Carne de Panela Suína:
 500 g de pernil
 1 l de cerveja
 pimenta do reino
 sal
 louro
 1 pimenta dedo de moça
 ¼ xícara molho shoyo
 2 dentes de alho picados
 ½ cebola picada
 folhas de coentro (coloque os talos picados da panela)
 folhas de agrião
 repolho picado

Preparo Massa do Bao:
1

Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.

2

Misture com as mãos até formar uma massa.

3

Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.

4

Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.

5

Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.

6

Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.

7

Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.

8

Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.

9

Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

10

Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.

Para o Carne Suína de Panela:
11

Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.

12

cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.

13

Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.

Ingredientes

Ingredientes para a Massa do Bao:
 3 xícaras de farinha de trigo
 3 colheres de sopa de açúcar
 3 colheres de sopa de leite em pó
 1 colher de chá de fermento quimico
 1 colher de chá de fermento biológico
 ½ colher de chá de sal
 1 ½ xícara de água morna
 1 colher de sopa de óleo
Ingredientes para a Carne de Panela Suína:
 500 g de pernil
 1 l de cerveja
 pimenta do reino
 sal
 louro
 1 pimenta dedo de moça
 ¼ xícara molho shoyo
 2 dentes de alho picados
 ½ cebola picada
 folhas de coentro (coloque os talos picados da panela)
 folhas de agrião
 repolho picado

Preparo

Preparo Massa do Bao:
1

Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.

2

Misture com as mãos até formar uma massa.

3

Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.

4

Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.

5

Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.

6

Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.

7

Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.

8

Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.

9

Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.

10

Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.

Para o Carne Suína de Panela:
11

Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.

12

cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.

13

Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.

Pãozinho de Dragão: Bao com Carne Suína de Panela

Super Dica: Ao preparar o Bao Pão Chinês, é importante lembrar de deixar a massa crescer por cerca de 30 minutos antes de ser cozido ao vapor. Isso garantirá que o pão tenha uma textura macia e fofa.

Além disso, é importante cozinhá-lo por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo para garantir que a massa esteja completamente cozida e o recheio quente. Certifique-se de não abrir a panela durante o cozimento para que o vapor não escape.

Quer mais receitas de origem asiática, aqui no tem site tem um monte, Yakissoba de Frango, Rolinho Primavera, Arroz Frito, Massa de Guioza etc.

Conclusão sobre o Bao Pão Chinês Assado no Vapor

O Bao Pão Chinês Assado no Vapor é que é uma delícia culinária popular na culinária asiática. Com sua massa macia e recheio suculento, é um prato perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares.

Além disso, é uma opção saudável e versátil, pois pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, desde carne de porco assada até legumes e tofu.

O método de cozimento a vapor também é uma opção saudável para a preparação de alimentos, mantendo a umidade e o sabor dos ingredientes.

No geral, o Bao Pão Chinês Assado no Vapor é uma refeição saborosa e saudável que certamente agradará a todos os gostos.

Se você curte receitas orientais, essa é uma que você precisa conhecer e fazer: Guioza – Como Fazer, Fácil e Rápido.

Bora Provar!

Dúvidas sobre o Bao Pão Chinês Assado no Vapor

Qual os recheios podem ser usados no Bao?

Os recheios são os mais diversos, mas não pode faltar a picância da pimenta, e ser bem suculento, tipo carne suíno, frango, camarão, legumes salteados com molho picante, tofu em creme.

Quantos minutos deixo o Bao cozinhar no Vapor?

Varia pelo tamanho, mas

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