Vou te ensinar a fazer de um modo prático e rápido esse delicioso Guioza, um pastelzinho cozido no vapor, com recheio bem aromático devido ao gengibre e o óleo de gergelim, fica um sabor sem igual. Bora fazer!
Guioza é um tipo de bolinho chinês que normalmente é recheado com uma mistura de carne moída (como carne de porco ou bovina) e vegetais (como repolho, cebola e gengibre) e depois cozido no vapor e frito.
Guioza costuma ser servido como aperitivo ou prato principal e é popular na culinária asiática, principalmente na China, Japão e Coréia. Eles são normalmente servidos com um molho feito com molho de soja, vinagre e óleo de gergelim.
Vou te ensinar a fazer Guioza e como fazer de um modo rápido e prático, essa receita deliciosa e aromática.
Corte bem picadinha ou moa a carne de porco.
Depois tempere com o alho ralado, o gengibre, o repolho, o sal, o pimenta preta moída.
Por último a cebolinha e umas gotinhas de óleo de gergelim.
Abra a massa do pastel com um rolo para ficar bem fininha.
Coloque o recheio no Grioza e feche como mostra o vídeo.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e coloque os guiozas, deixe dourar em fogo baixo.
Coloque a água com a maisena e feche para cozinhar com o vapor até secar a água e ficar aquele tuile no fundo.
Ingredientes
Preparo
Corte bem picadinha ou moa a carne de porco.
Depois tempere com o alho ralado, o gengibre, o repolho, o sal, o pimenta preta moída.
Por último a cebolinha e umas gotinhas de óleo de gergelim.
Abra a massa do pastel com um rolo para ficar bem fininha.
Coloque o recheio no Grioza e feche como mostra o vídeo.
Coloque um pouco de óleo em uma frigideira e coloque os guiozas, deixe dourar em fogo baixo.
Coloque a água com a maisena e feche para cozinhar com o vapor até secar a água e ficar aquele tuile no fundo.
Super Dica: você pode fazer de legumes também, cenoura, repolho e acelga, fica muito saboroso e fica a versão vegetariana.
Aprenda a fazer também um delicioso Bolinho de Salmão disponível aqui nas receitas do site. E para entrada um delicioso Sunomono. E a deliciosa sopa japonesa o Ramen Autêntico! Tonkatsu Suculento – Filé de porco empanado, crocante e irresistível. Molho Ponzu, ideal para comer com Guioza!
Conclusão sobre o Guioza
Esse pastelzinho cozido no vapor, o Guioza, é uma das receitas japonesas que amo, quando vou em algum restaurante sempre peço, você também pode fazer com filé, fica uma delícia. E aí aprendeu, é bem fácil né.
Então, bora provar?