Bao Pão Chinês ou Baozi cozido ao vapor é uma iguaria tradicional na culinária chinesa, tendo sua origem há mais de mil anos. O nome “bao” significa “embrulho” ou “pacote” em chinês, referente a sua forma de ser servido – uma massa macia e suave envolta em recheios variados, mas também é conhecido em algumas regiões como o Pãozinho de Dragão.
O Bao Pão Chinês Assado no Vapor é feito a partir de farinha de trigo, água, açúcar e levedura, resultando em uma massa macia e fofa que é cozida ao vapor até ficar bem quente e cheio. O recheio pode variar desde carnes, frutos do mar, legumes até doces como geléia e cremes.
Uma das curiosidades sobre o Bao Pão Chinês é que ele é uma parte importante da culinária e da cultura chinesa, sendo considerado uma iguaria festiva e simbólica. É comum o Bao ser servido em ocasiões especiais, como casamentos e festivais, e acredita-se que ele traga boa sorte e prosperidade para os convidados.
Existem várias opções de receitas para o Bao Pão Chinês, algumas das mais populares incluem: Bao de porco assado, Bao de frango teriyaki, Bao de carne de cordeiro com especiarias, Bao de camarão com molho picante, e Bao de leite condensado e pastel de feijão.
O Bao Pão Chinês pode ser feito aberto, para você pode rechear com o que desejar ou fechado com o recheio que você preferir:
Em resumo, o Bao Pão Chinês é uma iguaria tradicional na culinária chinesa com mais de mil anos de história. Com sua massa macia e suave envolta em recheios variados, ele é uma parte importante da cultura chinesa e é servido em ocasiões especiais e festivas.
Com muitas opções de receitas para escolher, o Bao é uma iguaria que todos devem experimentar.
Experimente a fusão de sabores do nosso Bao Pão Chinês Assado no Vapor com recheio de carne suína picante - Uma delícia que vai te fazer viajar pela culinária asiática!
Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.
Misture com as mãos até formar uma massa.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.
Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.
Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.
Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.
Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.
Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.
Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.
Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.
cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.
Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.
Ingredientes
Preparo
Em uma tigela, junte a farinha, o açúcar, o leite em pó, os fermentos e o sal. Adicione a água morna e o óleo.
Misture com as mãos até formar uma massa.
Em uma superfície lisa e enfarinhada, sove-a por dez minutos ou até que fique homogênea e elástica.
Cubra com um pano limpo e deixe crescer por cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho.
Sove de novo levemente, divida em 15 porções iguais e enrole-as formando bolinhas.
Abra cada uma com o rolo em formato oval e pincele com óleo.
Com um hashi, marque a linha central e dobre ao meio.
Coloque cada Bao sobre um quadrado de papel-manteiga de 7 centímetros de lado, untado com óleo.
Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
Em uma panela a vapor, cozinhe três de cada vez em fogo médio durante 8 minutos.
Em uma panela de pressão doure os pedaços de carne em óleo, coloque a cebola, alho, tomate, temperos, a cerveja e feche.
cozinhe por 30 minutos depois que começar a chiar.
Desligue tire a pressão, desfie a carne, misture no caldo e recheie o Bao com a carne, repolho temperado com sal, limão e azeite, folhas de coentro, folhas de agrião e limão.
Super Dica: Ao preparar o Bao Pão Chinês, é importante lembrar de deixar a massa crescer por cerca de 30 minutos antes de ser cozido ao vapor. Isso garantirá que o pão tenha uma textura macia e fofa.
Além disso, é importante cozinhá-lo por cerca de 10 a 15 minutos em fogo baixo para garantir que a massa esteja completamente cozida e o recheio quente. Certifique-se de não abrir a panela durante o cozimento para que o vapor não escape.
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Conclusão sobre o Bao Pão Chinês Assado no Vapor
O Bao Pão Chinês Assado no Vapor é que é uma delícia culinária popular na culinária asiática. Com sua massa macia e recheio suculento, é um prato perfeito para ser compartilhado com amigos e familiares.
Além disso, é uma opção saudável e versátil, pois pode ser recheado com uma variedade de ingredientes, desde carne de porco assada até legumes e tofu.
O método de cozimento a vapor também é uma opção saudável para a preparação de alimentos, mantendo a umidade e o sabor dos ingredientes.
No geral, o Bao Pão Chinês Assado no Vapor é uma refeição saborosa e saudável que certamente agradará a todos os gostos.
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Bora Provar!
Dúvidas sobre o Bao Pão Chinês Assado no Vapor
Qual os recheios podem ser usados no Bao?
Os recheios são os mais diversos, mas não pode faltar a picância da pimenta, e ser bem suculento, tipo carne suíno, frango, camarão, legumes salteados com molho picante, tofu em creme.
Quantos minutos deixo o Bao cozinhar no Vapor?
Varia pelo tamanho, mas